[食記] 懷舊變創新-大川本鋪古早味蛋糕景美分鋪

看板HsinTien (新店)作者bagman (紙袋人)時間14年前 (2010/10/14 14:05)推噓5(5推 0噓 5→)

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部落格圖文版：http://bagmanabu.blogspot.com/2010/10/blog-post_14.html 大川本鋪古早味蛋糕景美分鋪最近走在景美夜市外的景文街總是聞到一股濃濃的雞蛋香，昨天吃完景美鐵板燒順便走到這股香味的來源：大川本鋪古早味蛋糕買了一塊回家嚐嚐；賣的方式是秤重，我看的電子秤每塊單位是100元，我們買的這個小傢伙值101元XD 回來趕快打開塑膠袋，蛋糕還熱呼呼的呢；本體和包裝非常簡單，用一張薄紙包著的蛋糕放在塑膠袋裡，加8塊錢就可以改成漂亮的手提紙盒包裝；蛋糕外觀就是樸實兩個字，口感則和麵包店的蛋糕不太相同，紮實了許多的同時保留了濕潤，入口不會馬上化開，伴隨著咀嚼散發出牛奶和雞蛋的香氣還有微微的甜味，沒有任何多餘的味道，確實是相當純樸而簡單的美味。聽說這股現烤蛋糕風潮是由台南開始的，現在已經有許多類似的店鋪迅速開在全台各地、也出現很多不同的名字；大川的總店在高雄，景美分鋪店員和師傅都是年輕人，努力實現自己夢想的心意也透過蛋糕傳達出來了，加油啊，生意再好也要保持這樣的水準和初衷喔。說起來，我回憶裡的蛋糕是裝在小小的鐵鍋子裡賣的，蛋糕最上面通常會爆開，像個超大發糕一樣，蛋糕表面會塗上一層薄薄的透明糖漿，通常還會放兩個蜜黑棗和兩個櫻桃。我會把櫻桃拿掉(我討厭罐頭櫻桃，有杏仁味)再把黑棗吃掉，最重要的是把那層塗了透明糖漿的皮小心的舔掉哈哈哈哈，但是那種蛋糕比較鬆而且空隙很多，吃的時候要配飲料喝不然超乾，小時候常常吞到一半還會嗆到XD之前好像在寧夏夜市的麵包攤還看過這樣的蛋糕，當時好興奮啊，馬上買了一個回味一下。每個人對古早味都有自己的定義，這股濃濃的雞蛋香應該也會乘著懷舊的風潮飄散下去吧。大川本鋪景美分鋪的地址：台北市文山區景文街52號電話：02-29339477 網站：http://tw.myblog.yahoo.com/07-3232192/ -- ◥◣╰╮ ◣█▁▂◥ ◤ ◢◤◢ ◢ ◢▏|◢｜╲◣ 森清戰隊！ ▏ ▏ ▏ ▏ ▏ ◢▏ ◢ │ │ │ │ ◣◣ yes! ◥ ◣┌╲◤◥█◥◤╱◤◥ ￣￣﹀▼﹀▼﹀▼﹀▼﹀▼ ＞ by nonoise -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.116.32