[閒聊] 三四家臭豆腐的吃完心得

看板HsinTien (新店)作者aaaman (無)時間13年前 (2013/08/28 21:38)推噓19(19推 0噓 13→)

留言32則, 17人參與討論串1/1

今晚跑去中興路上找臭豆腐，上班地方與我家旁的豆腐都大概吃過，想要吃吃看比較遠的地方的豆腐，看看有何不同? 結果還蠻不錯的~ 今天試吃了兩家， 1.首先是大坪林臭豆腐。版上提供的地址不知為何，我估狗到的是一家賣野味的小店，店家還要靠樓梯爬上去... 想說應該是因為估狗的更新較久遠，應該就是我要的豆腐店吧?? 結果今天一路騎過去，眼睛一直看對面，差一點被沖出來的三寶撞飛~~~ 到了之後我發了一下呆，還是網路上的那家野味店唉... 後來再往前騎一下，才發現招牌寫著"大坪林臭豆腐"... -------------------------以上廢話---------------------- 臭豆腐看過羅跟的文章後，我對臭豆腐的見解是: a.香味 b.嚼勁 c.醬汁 d.泡菜 e.綜合 f.價格大坪林的香味沒有到特濃。嚼勁十足的脆，儘管我是帶回家吃的，仍然能感覺到他的酥脆口感，但是，他的醬汁會從豆腐裡面的縫隙跑出來(我覺得很驚喜~因為帶回家都冷了)。說到醬汁，我覺得他的大蒜放超多，味超濃(注意，是醬不是豆腐的臭~) 連著豆腐本身的汁，混合著跑出來，感覺很讚!! 陪襯用的泡菜，這邊我發現批踢踢上某大說得入味，但好像沒有我想像中的強，還是某大指的是陳林港的比較讚呢?? 我已經忘了XDDD 簡單來說，大坪林的泡菜印象是"大、脆、淡淡的甜、淡淡的酸" 單吃覺得沒到驚艷的程度~ 不過應該是我吃過的幾家裡面很有特色的。接著是綜合，我的綜合是把前面幾個混在一起咬下去，結論就是好吃!! 不過打心得的當下，其實我覺得有點膩就是了... 分量與飽足感，其實吃完一份就差不多了。緊接著是價錢，我覺得50元這個價錢有點小貴，不過想在新店吃到方方酥酥的臭豆腐，我會推薦她來吃吃看這家~ 但離我家近的我則會推薦永和成功路上靠秀朗橋這邊的臭豆腐。 2. 在騎過去的路上，我在中興路195號 -4的前面，聞到一股臭豆腐的臭味，賣得不是店家，也沒有店面，是發財車載著油炸鍋爐的那一種~ 你只能外帶。結果，排隊的客人比大坪林多... 就在我買完大坪林的後，折回來又買了第二包~ 我觀察發現，大部分的客人都買兩包....還有人自備碗筷... 我想說第一次看到有人用青花瓷陶盤裝臭豆腐，這麼優雅的店家....冏rz 這家我給的評價，就味道方面是低於大坪林的~但是我覺得這樣講有點失準，因為在下的味覺已經被大坪林的大蒜給破壞殆盡XDDDDDD 咬一口這家店的豆腐，我竟然吃不出他的一丁點味道T_T 而且因為是放到家才吃，還有一點水水的>< 但是這家店我想再來一次，因為我非常非常非常喜歡他的"""辣豆瓣醬"""^^ 第一次發現原來臭豆腐跟辣豆瓣這麼相匹配；儘管我的味覺已經麻痺了，但是辣豆瓣的味道我竟然仍能感受到。可惜，這家店只有在禮拜三的傍晚才有賣，禮拜2、5都在安坑賣，其他時間在汐止，所以要的話要再等一個禮拜了。最後，跟大坪林的老闆聊天，聊到之前的老闆，原來，那是他的爸爸或叔叔其一。因為老闆他爸爸過世，才接著繼續做下去。不過可能是他講的時候很感傷吧，我跟他講"不要把豆腐切開來"，他竟然一邊說他爸的點點滴滴，一邊拿著剪刀切下去了... 接著就是換我感傷了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.194.74.76 另外還有幾家臭豆腐還沒打...想去睡了Zzzzz..... 改天有空再說囉。 ※ 編輯: aaaman 來自: 123.194.74.76 (08/28 21:40)

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hsaboy

08/28 21:45, , 1^F

08/28 21:45, 1^F

不清楚~ 因為怕不好吃問了也不好.... 有緣再說了。

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logen

08/28 23:19, , 2^F

08/28 23:19, 2^F

記錯了 sorry >< 好像是推文裡面提到~

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logen