[食記] 七張站壽喜菜-來自日本壽喜燒吃到飽

看板HsinTien (新店)作者uenakayuwa (そんな顔をするな。)時間11年前 (2015/07/23 11:04)推噓7(7推 0噓 4→)

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號稱日本NO1.的日本在地連鎖涮涮鍋‧壽喜燒吃到飽餐廳首次來台灣展店!! 就在捷運七張站上面的悠遊食代UrStyle Food Plaza 完整圖文網誌版：http://loveyuwa.pixnet.net/blog/post/201361869 壽喜菜Shabusai しゃぶ菜之前就看到捷運七張站的樓上一直好像會進駐許多新餐廳，不久之後就看到整個捷運上的美食街招牌-悠遊食代UrStyle Food Plaza 沒想到竟然來自日本的壽喜燒鍋物專門店第一間台灣分店會進駐這裡! 壽喜菜是抹茶館Maccha House的經營集團-台灣創造餐飲集團繼抹茶館之後進駐台灣的第二家店。除了在日本各地有約55間店舖外，在新加坡有六間店，香港也有一間店。現場也有不少日本人前來，早就在門口等候，不知道是不是住在附近的日本人慕名而來。壽喜菜的價位以中午來說比較便宜，除此之外中午還有推非吃到飽的商業午餐，只要249 ，再加服務費。整間店呈現日式風格的座位，乾淨舒服甜點是提供明治的冰淇淋有抹茶、紅豆、萊姆葡萄、巧克力脆片、櫻桃、薄荷巧克力，共六種口味抹茶配上紅豆自然是絕配，抹茶也相當順口，不會太甜，喜歡抹茶的人一定不能錯過巧克力脆片，上面有小細小的巧克力片，讓整個巧克力冰淇淋吃起來多了一層脆脆的口感，我個人相當喜歡。除了普通雪碧可樂的飲料機外，還有果汁、檸檬、蔓越莓冰沙、各種咖啡與熱可可。另外還有台灣啤酒的飲料機。現場自助吧的水果有西瓜、芭樂、柳丁等，另外還有多種蔬菜。拉麵和烏龍麵都裝於外觀類似竹子的小容器中，可自己拿回鍋裡煮。這種竹子小容器十分可愛，讓人想起日本的民間故事-竹取公主。烏龍麵的Q彈程度也不輸給一般烏龍麵店喔! 除了麵類當然還有飯，有香鬆和拌飯肉蓉，可以自己撒在飯上面吃頓滷肉飯。另一區的生菜類與火鍋料。蔬菜已經過處理，所以呈現小片狀。雖然夾子有點難夾，但是捕貨的速度很快，如果一被拿完馬上就會添加新的。我們選擇的是這四種湯底。柚香膠原、韓式味噌。豚骨、壽喜燒。用日文詢問日本來的營運部長，他說推薦的湯底是豚骨與壽喜燒。柚香膠原較清爽，若煮太多肉擔心會膩時，可在這個湯底裡面煮。韓式味噌的湯底濃郁，帶有點類似沙嗲的香氣，口味較濃烈。相較於一般拉麵店的豚骨湯頭，豚骨湯底算是相當清淡，使得肉煮了許久都不會感到膩。壽喜湯頭，是傳統的日式醬油風味。味道很夠，也因此不需要沾特別的醬料，就讓肉品充滿鹹香，味道很不錯。只是煮久了之後壽喜燒味道就會越來越濃，不能煮太久，搭配豚骨口味的一起食用較能減低鹹味，讓口裡不至於會感覺到吃太多肉的油膩。肉質都還算不錯，油花分布均勻。肉片切的厚度不一定，一開始上的厚度較薄。也許後來客人變多，肉片的厚度則跟著變厚。肉品放置於冰櫃之中，但是要和店員點才會上。可一次點好幾盤。只是開幕第一天有點供不應求，有的時候點太多盤，需要稍微等待廚房切好後才能端上。整體來說以中午的價位和CP值都還不錯，員工服務態度也相當好，不愧是來自日本的鍋物專門店，雖然開幕第一天難免比較慌，但是看到店員只要稍微讓其他客人等待一下就會急忙道歉，具備日本服務態度親切的精神。只是晚餐的價位就稍微偏高，或許因為這樣，開幕當天晚上的生意就不如中午這麼熱絡。下面提供平日中午、晚上的價位給需要的人參考：吃到飽部分：豪華套餐平日午餐 $499 平日晚餐、假日 $579 嚴選套餐平日午餐 $449 平日晚餐、假日 $529 特選套餐平日午餐 $399 平日晚餐、假日 $479 商業午餐部分：(僅平日午餐提供) $249 以上均再加一成服務費另外中午的點餐部分，個人認為，若是喜歡吃菜類為主的人可以選商業午餐，肉品不僅能選兩種，而且還可以選吃到飽價位較高的肉品，相當超值。雖然沒有飲料和甜點，但是仍可選主食為烏龍麵，會用日式的竹筒裝，菜盤是用一大盤竹籃盛裝，分量蠻多的，也不用和其他吃到飽的人排隊夾生菜來煮。但是若想要吃很多很多肉吃到飽的人，當然還是選吃到飽，讓滿滿的肉填飽你的胃。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.160.163.61 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinTien/M.1437620699.A.BFF.html

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