Re: [食記] 台北信義區--楊媽媽大麵羹

看板HsinYi (信義區)作者 (愛樂芬)時間16年前 (2008/11/13 22:25), 編輯推噓2(208)
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今天有去試了這家大麵羹 雖然老闆娘人很好很親切 可是我真的要說.....不好吃..... 來做個比較表 純粹個人口味....不知道大家吃過的是不是一樣 在台中吃的 楊媽媽 麵條 軟軟好吃 偏硬 湯底 濃稠黃色 太油了 味道 韭菜味道明顯 聞不到韭菜味 肉燥香 沒有 只感覺很油 油豆腐 好像不是油豆腐 有點乾 整個感覺都跟大麵羹差很多 也沒有那種獨特的味道和香味 老闆也有在看板吧 以上是自己的一點小意見啦... 真的希望可以隨時吃到台中的特產大麵羹 可是如果是這樣的話可能不會再去買了.... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.168.72.215

11/14 01:59, , 1F
把你的意見反應給楊媽媽. 謝謝嘍
11/14 01:59, 1F

11/14 02:19, , 2F
傳統的台中大麵焿,在台中幾家老店口味也都不一了,有人
11/14 02:19, 2F

11/14 02:20, , 3F
曾反應不要肉燥,因為台中的沒有肉燥,反而要吃焿的鹹味
11/14 02:20, 3F

11/14 02:21, , 4F
油豆腐好像是後來楊媽媽的加料,台中大麵焿本身不附東西
11/14 02:21, 4F

11/14 02:23, , 5F
現在吃得到的台中大麵焿基本是油蔥和菜脯另外加
11/14 02:23, 5F

11/14 02:24, , 6F
應該營業一個月後,為了符合台北人口味,做了調整,我也覺
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11/14 02:25, , 7F
有點可惜,更堅持原味比較好--台北人要肉燥多,不要韭菜
11/14 02:25, 7F

11/14 02:27, , 8F
不習慣焿的鹹味,如果能反應想要的口味給老闆,可以微調
11/14 02:27, 8F

11/14 02:36, , 9F
你用心吃,也回應了,希望老闆可以加油
11/14 02:36, 9F

11/14 15:25, , 10F
其實我覺的不錯吃耶
11/14 15:25, 10F
文章代碼(AID): #1973ZTd3 (HsinYi)
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