[食記] 三燔101握壽司吃到飽

看板HsinYi (信義區)作者angel14 (小機)時間17年前 (2009/07/18 22:38)推噓2(2推 0噓 1→)

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餐廳名稱：三燔101 地址：台北市市府路45號台北101購物中心四樓電話：(02)8101-8166轉2 營業時間：到晚上9:30 價位範圍(每人)：680+10% 體驗時間：2009.5.28 圖文網誌版:http://blog.yam.com/angelangel35/article/22325371 原本相當期待的三燔101握壽司吃到飽，卻意外敗興而歸，原因出在師傅的怠慢及態度，先前已經有在ptt po了篇complain 節錄如下： 1.David師傅明顯動作慢其他師傅很多，常常握一貫就跑到旁邊休息，給其他師傅服務的人都已經開始加點了，我們的第一輪還在慢慢握 2.david師傅的握壽司...芥末都放好多....已經跟他提醒了...他還是不改本來以為是不是三燔就是這樣，但之後因為david擺爛不握，楊師傅來握的整個就是比例剛剛好，好吃多了 3.通常炙壽司應該是處理完就會放到客人盤裡吧？但是david師傅第一輪有兩貫握壽司是炙完擺在那，他跑去聊天，聊一聊才回來放到我們盤裡都冷掉了！！！吃起來油油的好噁心！！我們家三個人都超愛炙壽司的，但都放到冷掉是怎樣我們當下一開始還沒有什麼怒氣，反而還笑了，想說這樣放會冷掉吧等到吃下去真的冷冰冰笑容才真的收起來- -(笑不出來了） 4.好不容易他握完一輪了，我跟弟弟媽媽還都很餓，想說終於可以加點了， david師傅竟然跑到最旁邊離我們最遠的位子坐著休息...理都不理我們其他師傅都人超好的在為大家加點，別人都不知道加點幾貫了，我們三個就這樣傻傻遠望師傅，好不容易過了至少10分鐘他回來了，就冷冷看著我們不說話，害我們不太好意思加點... 5.鼓起勇氣把炙壽司都各點了三貫（一人加一貫）結果david 師傅.. 都只給各兩貫，放在我跟弟弟盤裡，媽媽一個都沒有，媽媽難過的眼淚快流下來，把我盤裡的炙鮭魚握吃掉，才把眼淚忍下來媽媽小小聲說"妞妞（我的小名）...我覺得我們好像小媳婦" 之後想再點給媽媽，david都一直不走過來，這時旁邊的師傅們都幫客人服務完他們都在吃甜點了...弟弟跟媽媽都說不飽..我也是... 媽媽看到弟弟沒吃飽很難過的樣子，就鼓起勇氣，站起來，走到楊師傅面前，問楊師傅說，弟弟沒吃飽...可不可以多握幾貫給他？楊師傅人真的很好，就走過來問弟弟想加點什麼，弟弟就點了幾貫，我其實也沒吃飽..但整個心情很差，就沒有再加點了，弟弟點完以後，楊師傅正要準備，david師傅還猛對楊師傅搖頭，示意不要再幫我們握了，時間差不多可以休息了（但是我們都沒有加點到阿！！還不是你拖拖拉拉，又一直搞失蹤）楊師傅對david說沒關係，客人要點就給他們點之後楊師傅握的都很有水準，吃起來真的完全不一樣，（我偷吃了弟弟一些）整餐下來真的是悶到不行弟弟說要是沒有最後楊師傅那幾貫這家店會被他評為超級地雷店... 以後會不會來？我想我會，但是我訂位絕對要要求，不要坐在這個師傅前面 -----------------------節錄結束分隔線------------------------------------ po完文章後聽取網友建議打電話去客訴，現在得到的結果是該名david師傅已經因客訴被送回內場，我想大家是可以放心去用餐了既然是篇食記，當然要乖乖的送上圖片給大家參考一下囉（不過大多都處理的不好...我想換師傅會更好些，畢竟魚材相當新鮮） menu 基本上就是從右至左先照著順序出一輪，然後一輪出完就可以再加點沒有吃到三道前菜跟沙拉，只有小黃瓜旗魚、鮭魚、紅魽、鮮蝦nigiri 都算普通，但如前面提到的，芥末放超多的，好嗆花枝nigiri 花枝還蠻甜的，不過一樣是比例問題，可惡的david>< 鰹魚nigiri 若芽鮮魚清汁這碗湯是今天最大的驚喜清甜好喝天然鯛魚nigiri 黃鰭鮪nigiri 炙燒軟絲nigiri 上頭還有味噌醬好吃炙燒鮭魚nigiri 飯也焦了玉子燒海鱸魚nigiri 鄉村鮪魚nigiri 不喜歡鄉村>< 炙燒海鱺nigiri 好焦不過今天吃起來，沒有炙的比有炙過的海鱺好吃，比較有海鱺的香味蝦卵軍艦＝＝炙燒牛握壽司穴子nigiri 店內一角，我還在旁邊看到Tony Chen... 原來他平常講話就是這樣XD 銀鱈鰭邊三催四請的加點又焦又油，放到涼掉才給我們之後楊師傅捏給弟弟的果然差很多，芥末比例剛剛好，也不會焦焦黑黑的這三貫可以說是今天這餐唯一像樣的nigiri... 嶺崗豆腐黑糖蜜好吃有誠意的甜點感想前面就提到了，其實覺得很可惜，食材是新鮮的，如果可以換個師傅，我想這餐是c/p值很高又很令人滿意的一餐推薦給大家:) -- ╭═══════ ◢◤◢◢ ◢ ══◤ ◥ ══════╮ ║ ▉ ▅▋◥◣◤◥◣◤ ◣◣◣◣ │ ║ ◢ ▊ ◣ ◢█ ▆█▆█▇ ◢◣▄.▄◢◣ angeltfos │ ║ ◥◤ ◥ ▋ ◢▋ ▇█▂ ◤ ◥ ◢ │ ╰══════ ▋ ◤◥◣ ◥◤ ═════════════╯ http://www.wretch.cc/album/angeltfos -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.193.223.226