[食記] 丸龜製麵～新光三越A8的火紅名店

看板HsinYi (信義區)作者appsampler (Appsampler)時間13年前 (2013/05/08 22:27)推噓0(0推 0噓 0→)

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網誌好讀版 : http://anise.pixnet.net/blog/post/32061447 聽說新光三越A8開了一家很厲害的丸龜製麵是日本最大的烏龍麵連鎖，販售的烏龍麵+炸物平價又美味，所以獲得大家的青睞！ ( 終於不再是拉麵店了！好令人振奮啊啊啊～) 我跟姐姐某一個週五的晚上，興致勃勃的衝去了～然後...發現排隊人潮繞了好幾圈，估計要排上一個多小時，立馬決定放棄！第二次決定挑個週一的中午時分再衝，就不信還有這麼多人排隊！(握拳) 嗯...禮拜一的中午果然比禮拜五晚上好一點，大概只有1/3的人潮... 所以我們很幸運的，"只"排了不到半小時就等到囉！！在台灣掀起一陣旋風的日本平價烏龍麵～丸龜製麵，這天終於吃到你了吧！嘿嘿～丸龜的點餐方式屬於半自助式，而且後方大排長龍～建議各位進到點餐區前還是先看好主食，以免龜毛太久引起後方排隊人龍的抓況！XD 在物價節節高漲、吃不飽的日本拉麵一碗數百元的年代看到這樣的平價烏龍麵令人覺得揪感心！！為了加速點餐的速度...接近點餐區會有一位先生站在入口處發紙本的菜單(點圖可以放大 ) 嗯！這樣做就對了！！總比仰著頭、瞇著近視眼吃力的看著遠方的牌子方便多了～ DM裡頭還順便宣導正確的取餐方式，一樣是可以加速流程滴！ 1.點 - 選擇烏龍麵口味 2.拿 - 拿取托盤及炸物盤，並將麵放在托盤上 3.夾 - 挑選喜歡的炸物、飯糰 4.結 - 結帳，至配料台加配料半開放式的廚房裡，師傅的手沒停過～不斷的煮麵、撈麵、煮麵、撈麵而且，居然是用好大的漁網撈麵，我跟姊姊看得驚呼連連啊～哈哈！小木桶好可愛，不過... 裝小木桶裡的釜揚烏龍麵因為什麼料都沒有，感覺太空虛而被我們拋棄～XD 點完烏龍麵後，請迅速移動自己的腳步到炸物區！炸物種類不少，單價不高，喜歡什麼就夾什麼...超棒！有炸蔬菜、炸蝦、炸花枝、炸雞、炸香腸、炸茄子、炸地瓜、炸青椒、炸南瓜等.... 炸蔬菜$30，魚肉類大多是$35 而其餘的炸蔬菜片均一價$25 怕烏龍麵吃不飽，可以再追加個飯糰！價格從$25~$35不等，依然是平民化的價格取餐、結帳完畢後，接著就可以到配料台取配料！配料台上很簡單，就只有蔥花跟天婦羅花(就是炸麵衣啦...)，記得都要加喔～還有天婦羅醬、烏龍麵醬，請酌量取用！因為人潮太過於洶湧，配料檯永遠擠滿人，所以無法拍空景...(攤手) 拿好手上的食物，開始找座位啦！原則上座位不是太難找，因為排隊的時間比吃麵的時間還長好幾倍 XDDD 我跟姐姐瘋狂的點了兩碗麵、一個飯糰(原本還想拿兩個的..)、六種炸物吃到肚子快爆炸，兩個人只花了$423，真的不貴耶！！我早就相中明太釜玉烏龍麵 $99(中)，嘿嘿～現煮的烏龍麵熱呼呼，底下打了顆生蛋黃、上頭堆滿了明太子、海苔絲再加上大量的蔥花與天婦羅花，看起來多麼的豐盛啊！！記得要攪拌均勻再一起享用喔！(不然會鹹死) 讓每一條烏龍麵上都沾滿了蛋、明太子、天婦羅花、海苔絲與蔥花，然後一起入口尤其只有一咪咪的海苔絲，味道超香、超提味，讓整碗麵大升級！因為是熱熱的烏龍麵，沒有冷麵來得Q彈，不過依舊是滑順可口，歐伊西啦！ ( Why Why Why ? 日本的丸龜有賣冷麵的說，我好想吃烏龍冷麵噢！！ ) 姐姐原本想點豆皮烏龍麵，後來中途變節改點了香辣豚骨烏龍麵 $129(中) 姐姐碎碎念說辣醬淋在蛋上好醜，哈哈！豚骨烏龍麵加上辣醬、半顆半熟蛋、少許的豬肉片，就是香辣豚骨烏龍麵囉～泡在熱湯裡的烏龍麵容易越來越軟，記得要盡快享用喔！不愛豚骨湯的姐姐覺得這兒的豚骨烏龍麵湯頭還不錯，喝起來不會膩得讓人難受～加上辣醬的加持，吃起來不油不膩...味道還不錯呢！深怕吃不飽而失心瘋的追加了明太子飯糰 $35 雖然海苔一樣很香，醋飯調味、硬度恰到好處，明太子給得非常大方但可惜因為飯是熱的，悶在塑膠袋理整個海苔變得軟趴趴～美中不足啊！！失心瘋的不只是拿了飯糰，我們看到什麼炸物都想吃～於是又拿了一堆！炸蔬菜 $30、炸蝦$35、炸花枝 $35 炸物盤上還印有丸龜製麵的字樣喔！ :) 不過看到這炸蔬菜就要來小小抱怨一下... 我夾第一個炸蔬菜的時候愣了一下，因為我在裡面看到白色的麵糊～很明顯是沒炸熟所以我把那團炸蔬菜夾給裡面忙著炸炸物的師傅看：師傅，這沒熟欸！！師傅趕緊把那坨沒熟的炸蔬菜給拿走，重新拿一個剛從油鍋裡炸起來的炸蔬菜給我... 是說，客人很多沒錯，廚房也很忙沒錯，但總不能端出沒炸熟的炸物出來給客人吧...@@ 建議各位夾炸物的時候要注意一點，如果發現不熟的別客氣，記得直接換一個喔！炸香腸$35、炸雞$35、炸地瓜$25 整體上來說，炸物表現得都還不錯 (這麼便宜，不然還想怎樣？) 我們覺得比較厲害的是炸香腸(很脆很Q很夠味)、炸雞(嫩口多汁味道好)、炸蝦(軟Q香甜) 比較不推薦的是炸蔬菜(好油)、炸地瓜(不甜，品質不好)、炸花枝(軟軟的沒口感) 記得要拿天婦羅沾醬喔！酸酸的天婦羅沾醬拿來沾炸物解膩又增添風味～看姐姐多愛這碗香辣豚骨湯才好，居然喝到見底欸！以前從來沒看過姐姐把拉麵湯給喝完過，噗！！碗底還有丸龜製麵的字樣，不喝到最後一口可是不會知道的呢～XDD 飯後居然有人送上COLD STONE的蘋果派冰淇淋試吃，連飯後甜點都有了...哈！離開的時候約莫兩點多，是禮拜一下午的兩點多喔！排隊人潮依舊...只是少了快一半... 哎喲！台灣人都不用上班的是不是？禮拜一下午還跑來排隊吃烏龍麵＞＜問我推薦不推薦丸龜製麵？推薦！！！問我還要不要排隊去吃？oh nonononooo... 雖然丸龜確實是便宜又好吃，但我也不會想花一個多小時去排隊既然丸龜接下來要在台灣大規模展店，咱們就等到那時候再去吃吧...應該快了，快了！ (忍不住回想起幾年前的Mr. Donut's，排隊排得跟瘋子一樣，現在還不是隨意都能吃到呢～) 丸龜，快點展店吧！！！多開幾家啊～GOGOGOOO！！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.136.69.33