[食記] Bangkok Jam 泰過熱時尚泰式料理

看板HsinYi (信義區)作者fencertw (fencer)時間13年前 (2013/05/16 23:09)推噓0(0推 0噓 0→)

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店　　名：Bangkok Jam 泰過熱時尚泰式料理(ATT信義店) 地　　址：台北市信義區松壽路12號5樓電　　話：(02)7737-3886 營業時間：11:00~22:00 官方網站：http://www.bangkokjam.com.sg/taiwan/ Facebook：https://www.facebook.com/bangkokjam 完整圖文版：http://www.wretch.cc/blog/fencertw/859938 平常若有餐廳的試吃邀約，我多是以小魚的攜伴身份出席，這回Anise揪我們到泰過熱來享用大餐，小魚卻因合唱團練唱無法出席，太愛吃泰式料理的我，還是硬扒著Anise跟來，結果跟草魚姐當了超大型電燈泡，真是有夠拍謝的啦！（Anise：有大餐可以吃，你會拍謝才有鬼勒！是因為要自己寫文才哇哇叫吧～）（小宇：Anise果然是我們的頭兒，心裡想什麼都瞞不了她，哈哈哈～）泰過熱就位在ATT 4 FUN的五樓，外觀看來完全不像傳統的泰式餐館，裝潢盡是時尚前衛的流行元素，其實在曼谷這類餐廳已成為一股潮流；話說這棟大樓樓轉型之後，餐廳如雨後春筍般狂冒出來，在Anise、Aiko及多位格友推薦之下，許多間餐館都已讓我們留下足跡，希望不久的將來能有機會全制霸啦！哈哈～入口玄關處整齊擺放2人~6人的精選套餐菜單，方便顧客根據用餐人數快速點餐。牆面仿造五星級飯店的櫃臺，掛飾著世界主要城市的時間鐘，果然有國際餐飲集團的特色。泰過熱現正舉辦最佳服務服務生活動，投票就送泰式奶茶呦～寬敞時尚的用餐空間，圓桌之間相隔甚遠，減少鄰桌講話互相干擾的問題。長型沙發座位區則方便隨著人數併桌用餐。另外還有六人座半開放式沙發區，隔著玻璃窗於用餐同時，一邊欣賞信義區絢麗的城市夜景。泰過熱的菜單封面很特別，宛若紐約時報的排版風格，超酷的啦！內頁也是走大報系的專業簡約風，大師級照片很吸睛，讓人每道都想點來嚐嚐看，為避免我失控亂來，點餐的重責大任還是交給Anise吧！為了省麻煩頭兒決定採用四人套餐(每人499元+10%)的建議菜單。四人套餐內容包括：沙拉：青木瓜沙拉 / 涼拌海鮮，二選一前菜：黃金蝦餅 / 泰式雞肉脆餅，二選一主菜：清蒸檸檬鱸魚 / 冬粉明蝦煲，二選一主菜：綠咖哩雞 / 椒鍋雞丁 / 碳烤松阪豬 / 打拋牛肉，四選二時蔬：蝦醬(清炒)空心菜 / 泰北四季豆 / 清炒時蔬，三選一飯食：泰國香米飯甜點：泰式甜點另外泰過熱也有推出商業午餐，內容有六款擇一的主餐、精選配菜、湯品及泰式甜品，僅要價288元+10%，蠻經濟實惠的呢！附近的上班族好幸運呦～現有打卡 + 按讚即送泰式奶茶一杯的活動。打卡就送的泰式奶茶(120元)，因為幾天前在釜山受了點風寒，特別跟服務生要求去冰，如此一來奶味更濃，但甜度也偏高，若有不嗜甜的朋友，建議還是別去冰呦～草魚姐跟姐姐分別點了蜂蜜檸檬茶(120元)及芒果汁(120元)。黃金蝦餅，Anise說來之前有做功課，瀏覽了格友熊喵的大作，文中強調這道必點。圓滾滾的黃金蝦餅一份共六顆，我們四人之中就只姐姐不能吃蝦，剩下三人各可分得兩顆真開心，哈哈～外表炸得酥脆的黃金蝦餅，每咬一口都是咔滋咔滋的美妙響聲，內餡蝦漿包裹著蝦塊，那香甜的滋味及紮實彈牙的口感，讓我們都吃得超過癮，果然是必推的美味～碳烤松阪豬，吃起來口感還蠻Q脆的，且完全沒有豬腥味，但可能是碳烤時間稍長，導致肉汁流失過多，因此多了點乾硬的缺點，記得搭配附上的醬汁會好一點呦～椒鍋雞丁，泰國餐廳怎突然出現一道中式料理，大家都覺得跟宮保雞丁超類似的啦！沙鍋爆香使其香味四溢，大紅辣椒提供了些許辣度，雞丁的嫩度保持得很不錯，整體來說是道很下飯的主菜。涼拌海鮮，個人特別偏愛的泰式料理之一，只要選用的花枝、蝦仁、淡菜等海產夠新鮮，調料酸辣夠勁，就是道非常稱職的開胃涼菜。椰香干貝燴蘆筍(450元)，店家特別在四人套餐之外，大力推薦的新菜色，話說椰奶咖哩與干貝的組合，我們都是第一次遇到，感覺超新奇的。滿滿一鍋椰奶咖哩中，加入蘆筍、蕃茄、大白菜等新鮮蔬果食材，上層店家很大器的鋪上五、六顆大干貝；椰奶咖哩香醇順口很道地，表層雖飄著紅油卻沒有辣味，主角大干貝口感軟滑嫩Q超好吃，但趁我們拍照沒注意，大部分都被姐姐獨吞了！這回念在他不能吃蝦，有很多道只能乾瞪眼，就寬宏大量不追究了，哈哈～香酥雞翅(250元)，不能吃蝦又是雞翅控的姐姐，指著菜單上的排行榜，說什麼也要加點這一道。不過泰過熱的雞翅看起似乎特別乾瘦，原來是店家為了讓顧客方便食用，故意處理成一隻一口的大小，雖然香氣很足、味道很棒，但這樣的雞翅似乎不是姐姐所偏愛的，唉唉～冬粉明蝦煲，據說是店內的招牌菜色之一，馥郁香醇的粉絲煲上，躺著四尾體型碩大的明蝦，霸氣十足的賣像，我喜歡～原本四人剛好分食四尾明蝦，因為姐姐的關係，我很榮幸多享用了一隻，真是太開心了！明蝦肉質實在有夠Q彈飽嘴，筆墨難以形容的美味，只有親自品嚐才能充分感受；底下的粉絲煲份量很多，重點是料理得超夠味，讓我們吃得連一條冬粉渣都不願留下呢！清炒時蔬，在品嚐多道濃重滋味的料理後，來道清爽脆口的高麗菜，稍微緩和解膩一下也挺不錯。椒麻雞(300元)，姐姐應該是太多道不能吃，再加上香酥雞翅不夠滿足，最後一直慫恿大家加點這道。泰過熱的椒麻雞明顯跟常見的不一樣，炸衣部分改以麵包粉取代，因此口感上比較濕軟，但我其實比較偏愛酥脆的感覺；雞腿肉質軟嫩Q彈，但調味相當清淡，一定要充分搭配隨餐附上的泰式醬汁，感覺才會夠味呦～焦糖香蕉佐冰淇淋(160元)，原本應該是四人套餐的標準甜點，店家特別幫我們換上主打招牌。裹上炸衣下鍋油炸的香蕉，會散發出獨特的酸甜味，淋上焦糖醬後香甜四溢，泰國人非常喜歡這樣的味道，因此演變出多款知名香蕉料理，除此還有香蕉煎餅之類，另外還搭配冰涼甜蜜的香草冰淇淋，這份甜點真是太超過了啦！瘋言豐宇：泰過熱以時尚新潮的用餐空間，提供價位平實的泰式料理，四人套餐每人僅要價499元 +10%，即能享用到多樣化的精選菜餚，香甜Q彈的黃金蝦餅及霸氣夠味的冬粉明蝦煲，更是絕對不能錯過的美味料理呦～ -- 兩天捕魚、五天曬網－漁夫週誌 http://www.wretch.cc/blog/fencertw -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 116.59.240.139