[食記] 信義阪急 Afternoon Tea

看板HsinYi (信義區)作者nanaclaire (潘小批)時間11年前 (2015/05/20 16:58)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文網誌好讀版：http://nanaclaire.pixnet.net/blog/post/222333769 每次提到Afternoon Tea，女孩們總是讚嘆的說：「阿！我一直好想去吃這間啊！」因為說實在的，AT的價位實在是不便宜啊！雖然一直聞名甜點蛋糕很好吃，卻一直沒能ㄧ探究竟。但AT純淨的鄉村色調裝潢，以及室內悠閒的氣氛，真的很適合姐妹們的聚餐聊天，而且AT的日系雜貨陳列，更是讓女孩們瘋狂的大叫：「好可愛啊!!」這次終於讓我找到了時間跟好姐妹們來拜訪一直夢寐以求的貴婦下午茶~~ *n_n* 陳列的雜貨真的是令女孩兒瘋狂~~ 看到每一樣的文具、抱枕、甚至是雜貨用品，全部都好想帶回家 >///< 而里昂花園系列的生活雜貨也好夢幻啊，好希望有個別墅可以讓我來好好佈置~~~ 瀏覽了ㄧ陣子，趕緊去點餐囉!!套餐的選擇有特別套餐跟美味套餐兩種，特別套餐是依照主餐的價位再加上$220元，就可以享有湯品+飲料+甜點，而美味套餐是主餐加$100，可以享有飲料+甜點。通常女孩子吃完一整個特別套餐真的會很飽，所以兩個人去吃的話，可以一個人點美味套餐一個人點特別套餐，一起share甜點就行囉!! 由於我們太想嘗試所有的甜點，決定全部都選擇特別套餐啦! 吃不完再打包就好了>///< 今天的湯品是綠花椰奶油濃湯， AT每星期會循環ㄧ次湯品，其他還有番茄奶油濃湯、玉米濃湯、磨菇奶油濃湯跟義式番茄蔬菜湯，因為我非常討厭番茄的料理，遇到的湯是我喜歡的真是太幸運啦!!! 而麵包有兩種可以做選擇，一種是佛卡夏穀物麵包，是一種義大利的傳統麵包，麵糰加入了亞麻子、雜糧等等的穀物，最後還揉入了橄欖油去提升香味；另一種則是奶油甜麵包，是比較柔軟的餐包，再搭配著安佳奶油，我很討厭歐式雜糧麵包，完全毫不考慮的選擇甜麵包啦!! 不要小看它只是個餐包很像不起眼，實在太令人驚豔了!! 剛烤出來的甜麵包柔軟而蓬鬆，搭配著香濃的奶油，每ㄧ口都讓人回味無窮，光是個餐前麵包就讓人感到好滿足。今天我點的是秋季限定的義大利麵 ─ 秋栗肉排杏仁奶油義大利麵，這道義大利麵融入了秋季的食材--栗子，並使用了法國及義大利傳統家庭料理的燉煮和醃製手法，肉排是使用了羅勒去手打來提升香氣，咬起來的每ㄧ口都是多汁且富有彈性，而最特殊的就是他奶油醬還加入了搗碎的烘烤過的杏仁粉末，使整盤的義大利麵都充滿著堅果的香味，奶味清爽而不油膩，最後還使用了西班牙產地的高級松露橄欖油來提味，真的是非常有特色的ㄧ道料理呢!! 另外我們還點了秋冬才上市的新餐點 ─ 牛小排青醬燉飯，這道料理，少見的將牛小排結合了青醬燉飯，青醬是用新鮮羅勒、松子、帕馬森起士混和西班牙特級橄欖油，一送上來，濃郁的香氣馬上撲鼻而來，牛小排更是選用了上等的安格斯去骨牛小排，帶點筋的口感，搭配日式蘋果泥的酸甜醬汁，非常到味卻又不鹹，忍不住令人ㄧ塊接著一塊，意猶未盡呢!! 最後這道普羅旺斯海鮮奶油義大利麵也是季節限定的秋季餐點，僅以簡單的佐料調味來保留食材的新鮮及最原始的風味，檸檬汁帶出了海鮮的甜度外更提升了奶油醬汁的氣味，整道料理充分發揮了南法地中海風情。這次的三道主餐，都讓我們感到驚喜無限，每道料理的sauce都不是ㄧ般平凡常見的紅醬白醬或是青醬，雖然我們點了兩道的奶油義大利麵，但秋栗肉排杏仁奶油義大利麵的奶油混著杏仁堅果香氣，給人暖烘烘的感覺；而普羅旺斯海鮮檸檬奶油義大利麵的奶油搭配檸檬，卻給人清新舒爽的感覺，整體來說是非常多元的享受。飲料我們則是點了這三種，印度奶茶、甜蜜水果茶以及苺果路易波斯水果茶。雖然AT就是以紅茶聞名，但總覺得喝紅茶實在是太無趣啦!! 印度奶茶其實也是招牌之ㄧ，以紅茶、牛奶及砂糖ㄧ同去熬煮，使得印度奶茶有著特殊的茶香，尤其用印度陶碗來喝實在是太有feel了~ 旁邊還搭配了印度香料罐，裡面有著肉桂、小荳蔻、丁香及薑黃粉...等等的香料來搭配使用。另外我和丫丫點的兩種水果茶風味則是截然的不同，我的甜蜜水果茶是使用紅芭樂汁、鳳梨汁及香橙果汁，基底是伯爵茶，但茶的成分非常的少，喝起來就是很豐富的水果味，而且玻璃杯裡還裝了大量的水果來裝飾，不但有香橙片、香蕉還有蘋果，真是非常的用心呢!! 丫丫的莓果路易波斯水果茶也是新的秋季飲品，它變化了原本的檸檬路易波斯水果茶，改用了酸甜的苺果汁，佐以草莓、藍莓、蔓越莓以及檸檬，味道甘醇甜美，而基底的路易波斯茶更有南非國寶茶的美稱，不含咖啡因且味道獨特，有一種淡淡的煙草味呢!! 小方吉超愛印度小陶碗，還吵著要買回家當碗來吃飯 XDDD 在吃了好飽好飽以後，甜點上場啦!! 人家說，裝甜點的胃是另一個胃嘛，這應該是男生永遠無法理解的事~~n_< 今天我們的甜點搭配的是新品法式焗烤優格鮮果、南瓜舒芙蕾佐香栗鮮奶油以及栗子甜薯蒙布朗蛋糕，好啦，老實說三個女生果真吃不下三份甜點= =+，栗子甜薯蒙布朗蛋糕只好打包外帶了Q__Q，沒有拍到照片兒~~~ 看起來顏色非常繽紛的焗烤熱甜品，它使用了香蕉、蘋果、葡萄柚、柳橙及草苺...等等的水果，伴著乳酪、卡仕達及優格奶醬下去焗烤，最後還灑上了核桃奶酥，層次很豐富的ㄧ道甜品。該怎麼說呢，大家對它的評價很不ㄧ致，我只能說口感非常的特別吧!! 畢竟我們對乳酪的印象都是冰冰涼涼的，大家一邊覺得這甜點好奇特，但一邊又ㄧ口接一口~~@@" 舒芙蕾一直都是夢幻中的甜品啊!!! 源自法國中世紀的甜品，又有人稱它為稍縱即逝的美味，讓人在品嘗過後卻又感到虛無的甜點。事實上在台灣還不好找到舒芙蕾這道點心，因為它不但製作困難，蛋白霜打發的程度以及烤箱的溫度都得精準的掌握，一個控制不好，就烤不出這蓬鬆飽滿的樣子了，而且擺上不到個五分鐘，一下就凹陷下去了，還真是個任性的甜點呢!!!~"~ 今天的ㄧ切都融入秋天的主題，所以我們選擇了南瓜口味的舒芙蕾，另一種原味香草舒芙蕾佐繽紛苺果看起來也很棒，但看到"季節限定"，忍不住就先點再說啦~~ 南瓜舒芙蕾除了表面上灑了幾顆的南瓜子，連舒芙蕾裡面都吃的到南瓜丁以及栗子粒，最特別的是旁邊白色小盅裡的用秋栗泥調製的鮮栗奶油醬，搭配著舒芙蕾，一口咬下，除了舒服蕾的蛋香及奶香在嘴中化開，更多了ㄧ股栗香，也提升了舒芙蕾的層次，增添ㄧ股秋天的風味，充分將這道法式的甜點與日式的素材做了完美的結合。女孩們嘰嘰喳喳的下午茶就在甜點中下句點，雖然說ㄧ餐吃下來可真不便宜，但是環境、氣氛、服務以及餐點都給人幸福悠閒的滋味，在忙碌的生活中，讓人放鬆腳步，享受片刻的奢華。 ----------------------------------------------------------- **Afternoon Tea --- 阪急店** 地址：台北市忠孝東路五段8號阪急百貨3F 電話： (02)27238108 營業時間：星期日~星期四 11:00~21:30 星期五~星期六 11:00~22:00 下午茶時段：14:00~17:00 平均消費：飲料甜點 $120~$300 / 人用餐 $300~$550 / 人 ◎下午茶時段、假日晚餐時段不接受訂位 ◎每人低消 $120元 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.75.169.60 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinYi/M.1432112289.A.5CA.html