[食記] 信義ATT 麵加三士拉麵湯頭濃郁麵條Q彈

看板HsinYi (信義區)作者yenxxxx (yen)時間9年前 (2016/10/28 13:29)推噓1(1推 0噓 5→)

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圖文版 http://alicetalk4.pixnet.net/blog/post/257095453 餐廳名稱：麵加三士 ATT信義店 5樓消費時間：2016年/10月地址：110台北市信義區松壽路12號電話：02-66158828 營業時間：一-日11：00~21：00 每人平均消費：$180 可否刷卡：是有無包廂：無推薦菜色：鹿兒島三士拉麵麵加三士位於美食天地的ATT4FUN中若來此不知道吃什麼可以來嘗試看看麵加三士名字很特別所謂三士即為推翻幕府提倡維新的三位志士明治維新三傑西鄉隆盛 (鹿兒島) 木久孝允大久保利通 (鹿兒島) 麵加三士希望發揮三傑精神將最好吃的鹿兒島拉麵推廣給全世界店面櫥窗上有各式拉麵的樣品供大家參考一進去不用排隊馬上就有位置可能當時時間有點晚了不過店面還是蠻多人在享用的餐店種類很多店內沒有低消的限制!! 也沒有服務費喔~ 鹿兒島三士拉麵$180 其實拉麵剛上桌時整體的樣子有點小失望不過當我舀起湯嘗了一口我發現很多事情看表面是不能評斷他的好壞這湯頭實在太有後勁根據之前做的功課他的湯頭是以豬大骨、蔬菜、昆布、香菇為底有一種讓人一再回味的幸福滋味而麵條更是符合我的舌尖介於硬與軟之間就像是透抽的Q中帶勁若不喜歡偏硬的麵這個麵條的表現可能就不是你會喜歡的同時附上一片炙烤燒肉肉的表現比較普通一點有點偏油不過炙烤的功夫有把肉的原始香氣給帶出也還算不錯那湯底的部分可以續加加的同時我看到完全白色的湯頭這肯定熬了非常久才會反應出這個顏色果然點最原始的鹿兒島風味的拉麵可以看出這個店家的用心與寄望 -- Sent from my Windows -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.218.86.207 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HsinYi/M.1477632598.A.84C.html

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