[美食] 丹鼎記食記

看板Hsinchu (新竹)作者yvonna (結髮一輩子)時間18年前 (2007/08/21 02:41)推噓0(0推 0噓 2→)

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先前有人問竹北有什麼好吃且可以外帶的餐廳，我想分享一下我吃丹鼎記的心得。丹鼎記位於中正東路往西方向(就是往省道那個方向)，也就是說如果你是走省道從市區過來的話，要在中正東路天橋的那個路口右轉。它主要是賣豬排、火鍋跟滷味，豬排之前有人分享過了，我就來說說我吃滷味跟火鍋的心得吧!! 星期天的情人節，是我跟老公婚後的第一個情人節。原本想在家裡隨便吃吃就好了，但是老公堅持要帶我出去外面餐廳用餐。可是竹北也沒有那麼多家店是我想去的，於是我跟老公就想到我們晚上宵夜的最愛"丹鼎記"，它的麻辣滷味是我在竹北吃過最好的，湯汁非常濃郁，富有香氣。我最愛吃完滷味後，再把滷汁拿來燙冬粉。超好吃的，真的。我想那種湯頭的麻辣火鍋一定更好吃，對於他們的滷汁我相當的有信心。我們點了一鍋二湯，麻辣湯底跟泡菜湯底，結果上來時，我很高興的盛了一碗麻辣湯底，一入口........ 我的天啊，竟然是清湯，只是湯上浮著辣油，我那瞬間只想大叫：「這不是麻辣湯底、這不是麻辣湯底」，之後看到他們桌上的菜單介紹，他們是以健康湯底為出發，是以天然食材熬煮高湯。平心而論，高湯是很清甜沒錯，我們另外點泡菜鍋就不錯吃，但是，拿這種高湯來當麻辣鍋的湯底，是非常錯誤且要不得的。我相信應該沒有人會吃"清淡"的麻辣鍋吧?? 而老公也覺得加點的白飯沒有誠意，像是剛從冰箱拿出來的冷飯一樣，口感很差，上面只灑了"幾點"像是香鬆一樣的小小裝飾，不仔細看看不出，可惜我們無圖為証。吃完之後，其實我跟老公都很不滿，因為滷味跟火鍋差了太多了，我就問了老闆為什麼兩者差了那麼多?? 結果老闆的回答是：下次要記得跟他們說，要點原汁的麻辣鍋，就會是麻辣滷汁了。前面都在抱怨，但是我還是會去吃，因為我沒有他們的滷味會死。很推薦大家一定要嚐的是：大腸頭、米腸、小鳥蛋、鴨血跟豆腐。鴨血跟豆腐都要另外加點，檯面上是沒有的喔。還有要記得看一下，他們有沒有把加點的豆腐和鴨血加進去，因為我有一次去的時候，他們沒有加豆腐跟鴨血，再一次去的時候，他們差點把我跟後一個客人的滷味搞錯。還有他們最近有推活動，買滷味滿一百送一張刮刮卡，可以刮刮看，通通有獎。這個活動只到月底，兌換也只到9/15。 -- ╔════════════╗ ║ ║ ║ 小心蒙哥! ║ ║ ║ ╚════════════╝ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.216.213.214