[食記] 新竹 - 築地鮮魚

看板Hsinchu (新竹)作者Icthyoblue (魚)時間17年前 (2008/11/07 12:10)推噓3(3推 0噓 6→)

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經過版上大家的推薦，我也去築地光顧了好幾次，這次由於去的人多，所以帶了台相機去拍拍。只是台小DC，照片可能不是那麼好，各位就將就點看看吧。築地的生意相當好，晚上一直到八點多還是有很多客人，我們進去之後點完餐服務生會送上一人一碗味噌湯。 http://flickr.com/photos/18589269@N00/3009675284/ 幸運的話湯裡面可以吃到鮭魚，還想再喝的話可以免費續。之後菜就一道道上來了。什錦蓋飯 http://flickr.com/photos/18589269@N00/3009675944/ 三種生魚片加上配菜，今天是黃金卵、旗魚跟鮭魚。極品三色蓋飯 http://flickr.com/photos/18589269@N00/3009676082/ 生甜蝦、鮭魚跟生干貝。生干貝有用瓦斯鎗稍微烤過一下，表面熟了，下面還是生的，這樣吃起來相當的甜。鮭魚腹蓋飯 http://flickr.com/photos/18589269@N00/3008838891/ 全部都是鮭魚腹啦，雖然說不是油脂最多的部位，不過味道也是非常濃郁的，一碗$150的價位來看我覺得相當划算。一般鮭魚腹沒有個幾百塊吃不到。烤鯖魚定食 http://flickr.com/photos/18589269@N00/3008838315/ 這張照得非常的糊。 Orz 這個次點的鯖魚上來有點烤過頭，整個魚太乾，老闆說因為大廚請假的關係，所以火侯控得沒那麼好，老闆說他們會改進。鮭魚親子蓋飯 http://flickr.com/photos/18589269@N00/3009676536/ 這道推薦給不敢吃生魚片的朋友。蓋飯裡面的飯跟鮭魚拌炒過之後再放上鮭魚卵，據吃的人說還不錯。小菜的部份我們點了鱈魚肝 http://flickr.com/photos/18589269@N00/3008839007/ 鱈魚肝很好吃，配上底下的黃瓜還有檸檬醬很香。喜歡鱈魚肝的朋友可以點來吃看看。另外我們點了烤鮭魚飯糰 http://flickr.com/photos/18589269@N00/3008839243/ 鮭魚跟飯拌在一起之後捏成三角形在拿去將表面烤脆，在一般的日式料理店也可以吃到，由於築地這邊可以免費加飯，所以除非很喜歡鮭魚飯糰，不然其實可以不用為了吃飽去點這個。最後介紹隱藏菜單：豪華蓋飯 http://flickr.com/photos/18589269@N00/3009675428/ 豪華蓋飯。裡面有生甜蝦、鮭魚卵、旗魚、鮭魚腹、鮪魚、蝦卵、透抽、鯊魚皮凍、生牛肉、生干貝，在配上小菜以及嫩煎蛋。生牛肉跟生干貝一樣是稍微烤過表面，讓牛肉的香氣跟甜味混在一起，相當的好吃，我有的時後會另外點一盤生牛肉來吃。超豪華吃完真的是大大的滿足，超級推薦各位去吃。最後老闆送我們一盤甜點 http://flickr.com/photos/18589269@N00/3009675782/ 芭蕉切片之後灑上糖，然後把糖烤焦，還不錯吃。不過好像不是每次去都有得吃。最後來照老闆的食材，老闆很害羞說不想曝光，所以只照了食材的部份。 http://flickr.com/photos/18589269@N00/3008837629/ http://flickr.com/photos/18589269@N00/3008837355/ http://flickr.com/photos/18589269@N00/3009674500/ 食材相當新鮮，價格也頗為平價，而且老闆人很好，是相當值得去吃的店。最後附上店家資訊：築地鮮魚地址：新竹市金山十五街5號電話：03-5780688 營業時間：11:00~14:00, 18:00~21:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.114.18.126 ※ Icthyoblue:轉錄至看板 Food 11/07 12:13