[食記] 蕭家鹹酥雞消失

看板Hsinchu (新竹)作者somnolence時間12年前 (2014/06/08 22:52)推噓3(3推 0噓 0→)

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地址：新竹市東區園後街89巷3弄3號電話：0937-998-874 營業時間：18：30 ~ 1：30 （週日休息）網誌圖文版：http://tinyurl.com/puqvugk 久聞蕭家鹹酥雞大名，幾次一時興起想去買，卻都因為記錯地址或找不到而作罷。最近不曉得為何，老是想吃黃澄澄的炸物配啤酒，所以這天查明了地點就衝去買了。大概六點多到達，找到店面的時候店家還在準備食材，現場已經有人在排隊了。因為連鹹酥雞都還沒炸第一次，所以光是等待就花了不少時間，最後總算拎了一包回家XD。在牆上找不到價目表，所以就隨便亂夾，買著買著居然也花了275元。鹹酥雞雞肉相當鮮嫩，整體口感滿乾爽的，不會太油膩，沒有骨頭所以很容易入口食用，搭上旁邊的九層塔香味更足夠。這個應該是章魚腳吧，刀工片得很漂亮，不過口感偏韌，相當有嚼勁，可能是因為買回家裡已經冷掉的關係，有些底部的章魚腳就比較軟，軟的就相當好吃，鮮味十足。上面這根是干貝串，第一次吃到感覺很新奇，外層脆脆的，裡面的干貝還是很軟，在口中咀嚼會有豐沛的鮮味，我自己滿喜歡的。底下的甜不辣也很好吃，酥脆到不可思議，如果閉著眼睛不看還以為自己在吃餅乾哩。米血外頭似乎有刷上一層醬汁，味道還滿特別的，軟軟QQ的口感也不賴；炸糯米椒份量不少，不過整根下去炸沒有去籽吃起來有點怪怪的XD，炸蔬菜難免偏油，這是糯米椒也難逃的宿命，所以覺得比較普通。整體說來味道不錯，價格偏高，不過看菜單上還有許多有趣的菜色，有機會還是會再去買買看。 -- 「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變; 曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.67.180.111 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1402239136.A.B1F.html