Fw: [食記] 竹東邱記排骨酥麵(總店)。高人氣必吃已回收

看板Hsinchu (新竹)作者best1111 (一雙兒女無敵可愛)時間11年前 (2014/07/11 14:34)推噓7(7推 0噓 3→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JluK0zJ ] 作者: best1111 (一雙兒女無敵可愛) 看板: Food 標題: [食記] 竹東邱記排骨酥麵(總店)。高人氣必吃時間: Fri Jul 11 14:32:25 2014 餐廳名稱：竹東邱記排骨酥麵(總店) 消費時間：2013年/3月地址：新竹縣竹東鎮東林路40號電話：03-594-3160 ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~ http://bestkuan.pixnet.net/blog/post/377422850 圖文版這天星期日，時光來到中午，正想下午要帶孩子去北埔的彩虹部落戲水，途中會經過竹東，吃遠近馳名的邱記排骨酥麵吧。總店在竹東，在新竹市和竹北也都有分店，不過，我還是喜歡吃總店的，可能心理作用，就覺得總店好像比較好吃。我們約下午2點多抵達邱記排骨酥麵，不誇張，一進門裡頭滿滿的客人在吃，我們還在外面等了5分鐘。排骨酥麵(油麵) $85 這是必點的招牌。排骨炸得酥脆，有5塊左右。排骨酥有先裹粉去炸過，粉不會太厚，所以吃起來不會感覺都在吃皮。肉質軟嫩，雖有骨頭，但不感麻煩，因肉已經很軟綿，咬一下就能脫離骨頭。骨頭也很小，肉比較大塊。裡頭另有加大大塊的芋頭，綿密的芋頭，跟排骨酥很搭。湯頭是排骨酥麵的靈魂，好喝。滷味 $120 有紅燒肉、甜不辣、豆皮、滷蛋。都還滷得恰到好處，不錯。秤重的。肉燥飯 $35 這肉燥飯很大碗，肉燥有肥有瘦，但不會太油。特別是有炸成香脆的蒜酥，整個肉燥飯跟外面不太一樣，還蠻好吃，燙青菜(大陸妹) $40 點份蔬菜一定要，愛吃大陸妹的脆脆口感，好吃。另一種是空心菜。蝦仁肉圓一份有三粒，是小小顆的，白色的皮，感覺也不錯吃耶，下次再來點囉。都怪這次滷味點太多，吃好撐。 -- http://bestkuan.pixnet.net/blog 記錄生活大小事 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.226.106 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1405060352.A.F53.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: best1111 (36.226.226.106), 07/11/2014 14:34:15

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