[美食] 新竹-雅啤川菜。光復路新址慶開幕*已回收

看板Hsinchu (新竹)作者sillybaby (牛牛)時間11年前 (2014/09/07 02:37)推噓4(4推 0噓 3→)

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圖文網誌好讀版:http://milk52313.pixnet.net/blog/post/389397344 --------------------------------------------------------------- 雅啤川菜新址9/5開幕囉！ [ 用餐日期：103-09-05 ] 原本位於新竹馬偕醫院急診對面的「雅啤川菜」搬新家囉工作三年以來，幾乎每天看到的餐廳，但卻從來沒去吃過XD 新址在離舊家不遠的光復路上這間店從素食餐廳、摩托車行、漢王薑母鴨一直到現在的雅啤這幾年的變化真的很大雅啤的新店面看起來相當氣派，在這車水馬龍之中閃閃發亮著 9/5-9/8為慶祝喬遷之喜，全店88折優惠(僅限現金付款) 從1985年就開始營業的雅啤川菜如今老店新樣貌登場啦新店面竟有三層樓之大，可以容納相當多客人整體環境變得比較新穎，有明亮的感覺逛了一圈發現整間店幾乎客滿狀態...開幕第一天真的好可怕阿只能說~大家的消息都好靈通哦XD 琳瑯滿目的菜單們... 有精緻合菜4000-8000元的選擇適合不想費心點餐，又可以一次吃到多種選擇的顧客同事聚餐或是交際應酬就蠻適合這樣點餐，比較方便也有兩人~八人的套餐，每人只要450元乍看之下還蠻划算的但我們不一定每道都感興趣，所以最後還是決定單點的方式因為實在太多太多頁菜單了...無法一一拍攝所以只單拍了人氣推薦的部分，我們大部分也從這邊挑選菜色部分都是選擇小份的，這樣可以吃多道一點，最後選了七菜一湯:) 雅啤的白飯是使用越光米，吃起來口感比較香Ｑ老皮嫩肉之前格友冬瓜有提到雅啤的上菜速度很慢換到新店面之後也沒變快，點完餐後等了好一陣子才上第一道不過開幕第一天客人那麼多，是可以體諒啦～不知道以後怎樣就是了... 還好第一道是好吃的老皮嫩肉外皮微酥、裡頭的雞蛋豆腐滑嫩，醬汁有入味，口味也不錯～好吃！小份就是六顆為單位，剛好我們有六個人就很適合紅椒豆干肉絲想說第一道就那麼好吃，心裡還挺雀躍的第二道賣相也不錯，可惜味道差了點比較像是客家小炒，少了川菜的辣味跟火侯，吃起來也偏油腐乳空心菜就腐乳味的空心菜～辣子雞丁這道份量非常非常少，雞丁大概一人一塊就沒了（老闆，可以把辣椒全部換成肉嗎～）味道有辣但是不夠辣，外皮有脆但肉質過柴～哎唷怎麼又差一點孜然羊肉牛牛不敢吃芹菜，所以覺得這道菜有點臭XD (哈哈僅限本人觀感，不要理我) 羊肉的部分有濃厚的孜然香味，調味上還OK 九轉肥腸跟老皮嫩肉一樣也是六個為單位，六個人來吃不用打架口感很豐富，醬汁是偏甜的水煮牛肉大家都很期待的一道，不過也失望了據說跟舊店的味道不太一樣牛牛是第一次吃，覺得味道不夠重，肉片沒有很軟嫩雅啤雞湯是店家的招牌湯品，裡面有雞肉跟剝皮辣椒味道濃郁但是超鹹的... --牛牛食後感-- 我們點了七菜一湯，開幕88折，一個人平均是340元看似不貴啦，但因為我們都點小份的，份量真的頗少吃完還是蠻空虛的...牛牛都沒吃飽了~男生們怎麼可能會吃飽？不曉得是不是剛開幕加上忙碌人手不足的關係整個口味上聽說沒有舊店好，口味都跑掉了第一次吃的感想是覺得偏向台菜熱炒店的口味，而非川菜口味上可以要調整一下，如果能恢復以往的話會比較好囉【以上內容純屬個人食後心得，僅供參考3Q】 [ 店家資訊 ] 雅啤川菜地址：新竹市光復路二段599號電話：03-571-2663 可預約訂位、須收一成服務費 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.18.98 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1410028621.A.9BE.html