[美食] 新竹市--上海鄉村（新竹店）已回收
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上海鄉村新竹店這個位置的前身是大大茶樓，大大茶樓我們也吃了幾次，
感覺上還不錯啊！只是後來不知道為何就收起來了，
僅剩下樓上的精彩火鍋還在營業中，實在是令人滿意外的，
後來這個地方就改成了上海鄉村，這是一家以江浙菜聞名的餐廳，
目前有仁愛店、濟南店、宴會館、板橋店與新竹店等五家分店，
在臺北是政商名流時常造訪的江浙餐廳，
相不到在新竹市內也開了這家分店了，
這家店以上海菜為主，通常上海菜是比較講究手工工法的，
特色為將燉、燜、蒸、炒、燒、煨、燴、炸、爆、凍等發揮至淋漓盡致，
店內的特色招牌菜包括「干燒魚頭」、「烤方」、「紅燒下巴」、
「干炸鮮筍」、「鎮江肴肉」、「蔥烤烏參」等，
其中的「烤方」號稱是鎮店之寶，官網上公布的作法是，
精選厚度10至12公分的帶皮五花肉，將幾十斤的豬肉墊在雞骨上，
在大鍋內用微火燉上六個鐘頭，待雞骨的鮮味與五花肉徹底融合就可以了，
有來上海鄉村用餐的話，一定要記得點一份烤方來吃看看，
其他的菜色也都滿不錯的，價位也尚在合理範圍內，
可以單點也可以點桌菜，看人數的多寡與個人的喜好，
由於這家餐廳就在公道五路上的德安科技園區內，
因此停車的話可以直接停在園區大樓地下停車場，停車位還滿多的，
只要附近飯店沒有婚宴舉辦，應該都不難停到車位的。
▼ 這家餐廳就在中山高速公路的公道五交流道口，
一下高速公路就可以看到了，外頭有大大的招牌柱，
旁邊就是地下停車場的入口，還滿好找的。
▼ 這個地方其實屬於德安科技園區，
有很多的科技公司辦公室都在這大樓內，這邊除了上海鄉村外，
樓上就是精彩火鍋，隔壁則是新竹美麗信酒店與晶宴會館，
好日子的時候，同時好幾場喜宴會在此舉辦，
停車位就不保證一定能停到了。
▼ 餐廳的大門有很大的對開木門，還滿氣派的感覺。
▼ 餐廳內其實主要以包廂為主，基本上大圓桌都是在包廂內的，
中央的用餐區域都是比較小張的圓桌，適合5~6人的人數用餐，
原本我們以為生意不好，想不到客人都是在包廂裡頭的，
生意其實還不錯。
▼ 這家的餐盤是方形的，與一般常看到的圓形餐盤不一樣，
方形的餐盤也滿好用的，也比較特別一些。
▼ 提供的熱茶，如果這個茶壺換成白色瓷壺的話，
應該會更有質感一些。
▼ 因為店內也有賣港式點心，所以在沾醬的部分也會提供適合的使用。
▼ 第一道菜是蟹黃豆腐煲，這個還不錯，
很適合拿來淋在白飯上頭一起吃，豆腐還滿嫩的，非常香的一道菜。
▼ 鄉村烤方是店內的招牌，有來用餐的人都應該點一份來吃看看，
這個上桌前是整塊的，服務人員會幫忙切開來，這個雖然是五花肉，
但吃起來不會覺得過於肥膩，整塊五花肉滷得相當的入味，
尤其是皮的部分，油油亮亮的，視覺效果相當的好。
▼ 搭配烤方的刈包，這個要另外點，不是含在烤方內的，
如果不是很熱愛刈包的話，其實也可以不用另外單點這個。
▼ 韭黃鱔糊，剛端上桌的時候，會在上頭淋上滾燙的熱油，
再直接拌勻後就可以食用了，這家的鱔糊還不錯吃，
鱔魚切得還滿大塊的，味道與口味也相當的重，
很適合下飯的一道菜。
▼ 砂鍋菜飯，菜飯是吃江浙菜一定要點的，我們點了好幾晚的份量，
因此就直接出一大砂鍋給我們，這個菜飯相當的香，
有一股特別的氣味。
▼ 金銀蛋莧菜我們還滿常點的，基本上就是皮蛋與鹹蛋剁碎後，
拌炒之後淋在莧菜上頭，每一口都可以吃到皮蛋與鹹蛋的滋味。
▼ 生菜蝦鬆上桌前是一大盤的蝦鬆，
服務人員會事先依據人數幫我們平均分配好，
所以拿到手中就是已經分好的了，這家的蝦鬆不會太油，
外頭的生菜也很新鮮。
▼ 砂鍋醃鮮，裡頭有排骨、金華火腿、鮮筍、百頁、青江菜等，
白濁的湯頭是這道菜的特色，這個其實主要是喝這個湯，
裡頭的料吃不吃不是重點，吃不完的話打包回家，
再放包王子麵或科學麵，就可以煮成一鍋湯麵了。
▼ 招待的臭豆腐，因為新店開幕，當初店內的經理在新竹版上PO文，
只要訂位的時候說是經理介紹的，就會招待一份臭豆腐，
這個臭豆腐相當的夠味，但有點辣。
▼ 杏片明蝦捲，這回一次點兩份擺在同一盤，
裡頭包的是整尾的鮮蝦，外皮用杏仁片裹住一起油炸，
滿滿的杏仁片吃起來相當的香脆，裡頭還有大尾蝦子，
還滿不錯的一道菜色。
▼ 香椿素蒸餃，這個素蒸餃外觀相當的漂亮，捏得好像是葉子一般，
一籠有五個，放在一起的視覺與味覺都很受用，
不過因為是素的，裡頭包的都是蔬菜。
▼ 一品蝦餃皇，裡頭一樣也是整尾的鮮蝦仁，
外皮的部分吃起來像是粉條的感覺，還滿大一顆的，
吃多了一樣會有飽足感。
▼ 臘味蘿蔔糕，這家的蘿蔔糕還不錯吃，味道比一般的要重一點，
外皮煎得有點脆，熱熱的吃非常好吃。
▼ 鮮蝦腐皮捲，也是一次點兩份，裡頭包的是剁碎的蝦仁，
外頭是炸得酥脆的腐皮，這道菜的內餡本身有調味過，
就算不沾醬油吃也是可以的，沾了醬油會更有味道。
▼ 這個椰香芝麻糕是活動招待，
當時的活動是在八月底前來用餐的話，就招待這個椰香芝麻糕，
還滿紮實的口感，冰冰涼涼的。
▼ 飯後招待的水果一盤，有西瓜與小蕃茄，
其中小蕃茄還做成小白兔的模樣，
連西瓜本身也是切片後做出造型來，這點有在用心。
▼ 最後是飯後的甜湯，這天提供的是冰涼綠豆湯，
夏天喝這個綠豆湯最合適了，清涼退火。
用餐資訊：
地址：新竹市東區公道五路二段99號1樓
電話：(03) 573-7888
官方網站：http://www.shanghaikitchen.com.tw/
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