[美食] 新竹市--火車站前中正路梅花雞蛋糕已回收

看板Hsinchu (新竹)作者churky (萬法皆空自由自在)時間11年前 (2014/10/02 20:25)推噓8(8推 0噓 5→)

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網路圖文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/392656427 這家雞蛋糕在新竹市相當的有名，其實這只是一個小攤位而已，攤位每天出來在中正路28號前的走廊上擺攤，結束的時間不一定，賣到當天的備料賣光為止，生意好的話，搞不好到傍晚就沒有了，想要吃的人還是早點來排隊比較實在，因為生意實在是太好了。這家的老闆有幾個特色，雖然有點怪，但大家還是很愛來買，而且我發現會來這家買雞蛋糕的人，都已經有一種約定成俗的默契，客人彼此之間，或是與老闆之間都配合的相當好，老闆的幾個怪習慣是，第一、有時候會將裝蛋糕的牛皮紙袋第一疊給排第一位的客人，客人留下自己需要的數量後（一袋約可以裝5~6個），將剩下的往後傳，後頭的客人就重複這個動作，自然而然的就幫忙分好牛皮紙袋了；第二、老闆會將扇子拿給客人，請客人幫忙搧風，將剛出爐的蛋糕搧涼一些好包裝；第三、基本上這家店付錢、找錢都是客人自己來，除了紙鈔會由老闆收與找零外，但是客人都會自動的準備好零錢，其實需要老闆出面找錢的機會也不是太多；第四、蛋糕要自己叉進去牛皮紙袋中，老闆只負責烤蛋糕而已；第五、老闆很會使喚客人，當然客人也都心甘情願的讓老闆使喚；像這一次我們前面的小姐一次買了20個，老闆就命令我老婆幫忙小姐將包好的蛋糕先拿著，並且裝進塑膠袋中去，反正舉手之勞，幫個忙也沒有什麼關係，只是可以讓客人這麼配合的互相幫忙，還都不會有怨言，真的是很厲害，不過在吃過之後，就知道老闆有這麼多怪習慣，還是這麼多人要來排隊購買的原因何在了！ ▼ 這一攤總是要排隊的，差別是排得長、排得短而已，我們這次來的時間大約是下午一點半左右，真正排隊的人龍還沒出現，等了一下下就輪到我們了，運氣還算是不錯。 ▼ 共有三個烤爐，一個烤爐可以烤18個蛋糕，也就是說如果老闆拼一點，一次可以烤54個蛋糕，蛋糕從放料到烤熟約要2分鐘左右，因此雖然排隊的人潮很多，但基本上都不需要等太久，加上老闆有特製的叉子，可以一次拿起六個蛋糕，速度還滿快的。這邊一個蛋糕只賣5元，以蛋糕的大小與品質來說，實在是相當的便宜。 ▼ 每個格子放的原料都是接近九分滿，甚至於是全滿的，難怪烤出來的蛋糕會這麼的紮實，老闆用料還滿實在的。 ▼ 這就是烤出來的蛋糕，剛烤好的蛋糕因為相當的燙，老闆有時候會拿扇子給客人幫忙搧涼，由於老闆有一根可以一次叉六塊蛋糕的叉子，可以看出來蛋糕都是六個一組的放下去的，而且每個叉子造成的洞都在同一條直線上頭，這個蛋糕因為是花朵造型，雖然沒有店名，但是大家都暱稱為梅花雞蛋糕。 ▼ 前面的小姐買了20個蛋糕，自己拿著叉子將蛋糕放入牛皮紙袋中，我老婆在後面拿著塑膠袋幫忙裝袋，大家互相合作，購買速度才會快。 ▼ 蛋糕的表面長這樣，與一般的雞蛋糕顏色並沒有太大的不同。 ▼ 側面的厚度也相當足夠，每一個蛋糕都有相當的重量，因為是又大又厚的雞蛋糕，份量自然是相當紮實了。 ▼ 蛋糕裡頭也是滿滿的，不像有些雞蛋糕，裡頭有時候會變成空心的，這家的雞蛋糕裡頭也是很綿密的蛋糕，不會吃到空心的蛋糕，用料實在，價格又便宜，難怪會有這麼多人推薦與排隊購買。用餐資訊：地址：新竹市中正路28號前走廊 -- 要如何成為一個好的Project Manager？除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外還需要加上完美的運氣在這當中最重要的就是完美的運氣 === 個人網誌：http://g8906011.pixnet.net/blog === -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.166.176 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1412252709.A.EC3.html

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