Fw: [食記] 竹北 ㄚ祥薑母鴨-羊肉爐~炭火的已回收
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雖說現在要吃羊肉爐或薑母鴨也不難，去超市買湯底包和一些火鍋料，
在家就可以煮了，通通丟進去就搞定。但有時該來點不同的感覺，
竹北的<ㄚ祥薑母鴨>，吃我們一家最愛的羊肉爐，這邊厲害的地方是用炭火來煮，
不是用瓦斯爐也不是電磁爐。而鍋子更是採用陶鍋，
據說這樣湯頭會煮到濃郁至極。
<ㄚ祥薑母鴨>位於六家高鐵站附近，路邊也頗好停車。
在門口就看到一箱箱木炭，店員正在整理木炭與燒著炭，
Menu。除了薑母鴨之外，也可以選薑母雞、養生雞或紅燒羊肉爐，
共有四種主體可選。
選完主體之後，就選配料，幾乎每份都50元。
一會兒，炭都燒好了，已經放到我們桌子上。
去拿餐具，都整理蠻乾淨的。正想說怎沒醬料區??
原來醬料在此，每桌都有兩罐，右邊是豆腐乳醬，左邊顏色比較深的是辣豆瓣醬。
是店家剛從冰箱拿出來的，不是自取感覺蠻衛生的，平時有冷藏保存也較保鮮。
此時，一些食材上桌，玉米、白花椰、白蘿蔔、高麗菜都是一盤50元，平價。
羊肉片一盤100元，也不貴。
此時陶甕上桌了，裡頭就是我們點的羊肉爐囉!!
除了有羊肉塊之外，另外加點的凍豆腐、丸子、起司丸(也都是一份50元)，
也已經在裡面了，店家說一些冷凍食材，會先幫客人煮，這樣端上桌就不需煮太久。
登愣，是不是整個好期待，很豐盛。準備把旁邊的蔬菜都丟進去一起煮了。
麵線$30
不一定要配白飯，這邊是提供麵線。
上頭有油蔥酥。
這張照片請聚焦這個鍋，是陶甕-陶甕-陶甕。很重要，所以說三遍。
用陶鍋煮出來的料理，
一會兒，已經可以吃了，滿滿的食材都快滿出來，很濃郁的香味也一直飄出來。
裡面本身的羊肉塊也不少。湯頭有淡淡中藥味。吃著吃著都流汗了，很溫補。
羊肉片涮個幾下，也如此鮮嫩。
沾豆腐乳醬很搭唷~我老公是很愛他們家的辣豆瓣醬。兩者都各有風味。
羊肉塊，帶皮，直挺挺站著，沾點醬料，吃下去，肉質不柴不硬，很棒。
六點多，店內已經都坐滿了，其實這天並不冷，還有點熱，我們都穿短袖，
但店內已滿座，如果是冬天或寒流來襲時，想必這裡人潮會更多。
其實ㄚ祥薑母鴨並不是位在竹北熱鬧的市中心，
，饕客們還是絡繹不絕!!!
今天點太多了，幾乎還有半鍋沒吃完，後來還打包回家，
這樣還不到1000元，其實蠻划算的，自己在家煮花費也差不多，
還很忙碌需事先準備和事後清理，以後來這裡吃就對惹。
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