[食記] 鼎泰豐已回收

看板Hsinchu (新竹)作者thudadai (血壓血糖血脂~三高~>"<)時間11年前 (2015/05/21 22:25)推噓9(9推 0噓 6→)

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餐廳名稱：鼎泰豐(新竹店) 消費時間：2015年/4月地址：新竹市東區西大路323號B1 營業時間：AM11:00~PM9:30 圖文版：http://thudadai.pixnet.net/blog/post/60817219 新竹大遠百的鼎泰豐是我吃過最多次的分店，而且大多是外帶，似乎每次過來都是人聲鼎沸，難得有機會坐裡面吃，兩人座稍嫌桌子小了點放不了太多菜，總之這天簡單的吃一頓。 ----------------------------------------------------------------------- 鼎泰豐就是品質穩定，作工又有精緻度，來這邊就算菜單隨便劃幾樣，也有一定的水準，對我來說就是"安心"的感覺吧？開胃菜會點烤麩，這次烤麩沒了改點醬燜苦瓜，甘甜味與口感都喜歡，只是菜單價格看上去，這幾年好像又變貴了一些，之前沒仔細注意... 小籠包作工是不需多說，好不好吃？口味因人而異，個人覺得是細水長流型，吃起來湯汁舒服又不膩，所以每次都會點來吃。這次沒有點我喜歡的蝦肉紅油抄手，改點沒吃過的蝦肉煎餃，底部麵粉水一層薄脆，不是特別酥脆的，筷子輕輕一戳就可分開，主要是喜歡豬肉蝦餡料飽滿，有湯汁有鮮味。好久沒吃的排骨蛋炒飯，看法和小籠包雷同，細水長流型，沒有特別起伏但吃起來舒服。蛋炒飯有著蛋香、蔥香與濕潤度剛好的米飯，雖然喜歡粗曠風格的炒飯，但不易遇見對胃的，像這蛋炒飯就不錯，以前第一次吃稍嫌清淡，現在一吃反覺得雖簡單卻能使人回味。半筋半肉的牛肉麵J女點的，以前也是沒在這吃過，有吃了一口沒太多印象，只記得紅燒湯頭頗順口。最後還要來個香噴噴的炒波菜，這樣一餐有飽，1,000出頭吧~ -- 我的台灣Google美食地圖： https://www.google.com/maps/d/edit?mid=z4FdH9BbCXoI.k2FBMBD_tEBE -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.237.87 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1432218345.A.F20.html