Fw: [食記] 新竹-日本の味歌磨，和食、洋食、居酒屋已回收

看板Hsinchu (新竹)作者joanong時間11年前 (2015/06/18 01:32)推噓6(6推 0噓 11→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LWQyJRB ] 作者: joanong () 看板: Food 標題: [食記] 新竹-歌磨日本の味，和食、洋食、居酒屋時間: Thu Jun 18 01:32:00 2015 餐廳名稱：日本の味歌磨地址：新竹市大同路62號2樓電話：(03)525-5303 營業時間：18:00-24:00，日曜祭日18:00-22:30 每人消費：200-500元消費時間：2015年6月無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/291217312 -- 這間日本料理店似乎頗有名氣，但在透過各種管道知道它之前真的很容易錯過。要找的話只要記得走上這段大同路的騎樓找到一個神秘樓梯口，並記住目前還沒有換的綠色簾子就可以了。這個通往二樓的樓梯蠻好走的，寬敞明亮，而從這個樓梯兩旁就已經開始營造出日本的味道了。用餐時間限兩小時，要晚上六點之後才有營業，也就是沒有賣午餐。另外一些店內的濃厚日本風格與各式各樣的日本漫畫雜誌等就不多加介紹，因為自己這方面知識常識很貧乏，就不貽笑大方了XD 店裡面並不算是很寬敞，加上牆上貼了很多推薦菜色、標語或其他東西，所以在視覺上顯得有點壓迫感；這可以營造出一種獨特的氛圍，但也許也會有人覺得這樣感覺太過凌亂。座位有要拖鞋的、四人桌和吧檯搖滾區，今天與友人兩人六點半前往用餐，被安排到吧台搖滾區。不過因為前面板子做得滿高的，又擺滿了各式各樣的東西，所以也看不太到裡面，不怎麼搖滾。菜單詳見網誌，一份日文寫得比中文大的菜單。文字所造成的感受真的是很大的力量，當自己習慣的繁體中文被排到旁邊的時候，心裡有一種奇妙的感覺，是夾縫中求生存嗎？如果直接看日文，感受又是什麼呢ˊˇˋ 價位方面偏高，尤其單點的時候感受更明顯，例如：一份炒豆芽菜要120元。這次和友人點了：輕食類的醬油拉麵(180元)、輕食類的日式披薩(180元)、蛋捲(120元) 、茄子夾起司(140元)。就位後服務生倒的麥茶，長長的吧台區好像只有放一罐，有需要續杯可以跟他們說。這杯在飯前或是飽食之後喝都有一種清爽感。桌上的醬料，中間兩罐同系列的左邊是豬排醬，右邊是辣醬油。今天都沒有添加到。不久之後，蛋捲(120元)就送上來了，金黃色的外表十分可愛，有點像黃金的枕頭，很扎實。看到很多人的食記都有寫到這道料理，所以抱著很大的期待，還好沒有落空。蛋捲自然有蛋香就不用說了，愈靠近外面的蛋皮就愈乾愈香，愈靠近裡面的就愈濕潤，那種多層次的濕潤口感趁熱吃的時候真的不錯；而且味道由酒味、甜味、蛋香混合，我吃了幾口就覺得舌頭麻麻的，好刺激。醬油拉麵(180元)。友人覺得這個使用的清醬油味道很醇，但不會太濃烈，也沒有印象中日本拉麵那種很鹹的感覺，很不錯。茄子夾起司(140元)。一份總共有兩串，每串由兩塊斜切的茄子中間夾起司組成，並用牙籤插起來，吃的時候還差點咬到牙籤，要小心一點，而且剛送來很燙，也是差點燙到XD。外面的皮炸得滿好吃的，熱熱吃很酥脆，所以即使很油也不太感覺得出來；茄子本身散發出清甜的蔬菜味，中間的起司要在中間段才比較吃得到，起司也有一種差點要流出來的感覺，和清淡的茄子味道加起來很棒，也讓低調的茄子有趣起來。日式披薩(180元)，剛送來的時候上面的柴魚片還會飄還飄去的，這樣說好像煞風景，不過真的很像蟲蟲蠕動來蠕動去的樣子。上面的醬汁也很有味道。這一份還滿大份的，說是輕食好像也不太輕的感覺，直徑超過二十公分，總共切成八塊；我在吃了茄子夾起司墊胃之後，是勉強才吃完六塊的，另外兩塊和友人一同分享，不然吃不完。中間紅色的薑味道很強烈，也許在之後吃得有點膩的時候可以提供救援。裡面的食材有澱粉、高麗菜、豆芽菜、麵條等等，也有一些豬肉，豬肉味道和口感很好，可惜沒吃到很多塊。上面濃厚的醬汁搭配著底下有點焦焦的味道，也喜歡上面厚厚的一層柴魚片。總結，如果喜歡日式居酒屋那種感覺，這間店的氣氛應該會很適合，不過店內也相對比較熱鬧，大家都講話講得很開心~ 價格：如果點兩百多元的定食類還算是在一般範圍，但是單點類相對價錢就比較高，多方衡量下有沒有這個價值，就看大家的接受度了。服務：這方面基本的都有，看到桌上有多餘的碗盤會幫忙收走，送餐速度除了日式披薩之外都算快。唯一讓我耿耿於懷的是，店家寫用餐時間兩小時，但在用餐一小時十分鐘之後，也許是店員看我們已經吃完開始聊天的關係，便提醒我們用餐時間快到了。店家擔心有客人沒位子可以理解，不過當時也沒有人在等，只不過是聊個五分鐘的天就被這樣子暗示。最後有種被驅離出去的感覺，有點掃興。不過如果這間店讓人想回訪，其中一個原因大概就是菜單選擇很多吧！雖然今天用餐的尾聲有點不愉快，但感覺像是定食類或者豬排、咖哩、蛋包飯等也都值得嘗試。推薦給對這類料理欲罷不能的人。 -- 鍵盤小妹的食記地圖： http://chaos810126.pixnet.net/blog 臉書專頁： https://goo.gl/uit5T9 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.113.141.221 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1434562323.A.6CB.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: joanong (140.113.141.221), 06/18/2015 01:32:43