[食記] 成吉正宗海南雞飯已回收

看板Hsinchu (新竹)作者somnolence (Ku~kuku~)時間10年前 (2015/09/22 20:52)推噓13(13推 0噓 7→)

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消費時間：2015年8月地址：新竹市民生路169號電話：03-5350355 營業時間：11：00 ~ 14：00、16：30 ~ 20：30 價位：80元起網誌圖文版：http://tinyurl.com/omoz2sj 某天路過這家海南雞腿飯，因為之前吃過大馬人跟新加坡美食的海南雞飯都覺得相當不錯，所以就覺得一定要找時間來試試這家的味道。後來在網路上看到網友的食記分享，更是被那精美的照片給深深吸引，就趁著週末來這兒吃個早午餐。小小的店面不是太顯目，要不是特別留意的話真的很容易錯過。把車停在門口，往玻璃望進去，有點猶豫，擔心內裝潢很簡陋，吃起飯來不舒服，不過饞神還是大過一切，都來了，就入門瞧瞧吧。結果入內後發現裡面還挺寬敞的，重點是還小有裝潢，冷氣吹得也相當涼快。讓我突然想起這家店前身似乎是家火鍋店？所以即使賣的是海南雞飯，桌上都還有圓形放火鍋的檔版隔著。賣的東西很簡單，就是雞肉跟飯還有薏米水。中午時段十一點開，我們十二點到雞腿就賣光了，真讓人扼腕，看來想吃到雞腿可能要十一點就到門口等了。不得已只好點了兩份海南雞飯，點完立刻在桌上結帳，結完後就繞到後面瞧瞧，發現了黑醬油、辣醬跟無限享用的湯品。不得不說這湯真的超有誠意，所以這是我們呈的第二碗，滿滿的鳳爪跟花生，還有大把的紅棗跟枸杞熬湯，帶著淡淡的中藥味卻不膩，鳳爪的指甲修得整整齊齊，燉得也很軟嫩易入口，相當好吃，花生比較沒那麼爛，但也是挺香的，很難得喝到這麼用心的湯，大推！這兒的海南雞飯用的是泰國香米，所以米粒顆顆分明，不會有黏稠爛爛的問題，吃起來有淡淡的雞汁香味，附近的小朋友都吃得很開心。看到食記分享了米飯要加黑醬油，所以也去拿了一小疊來試試看。這是我們第一次吃黑醬油，顏色很深，質地濃稠，感覺有點像是台式醬油膏，但又不像醬油膏的鹹甜那般明顯，而是有一股隱隱約約的焦糖化香氣蘊於其中，滿難形容的。我其實沒很愛，所以只吃了一兩口試試味道，個人還是喜歡單純的雞汁飯。雞肉很嫩，很好吃，沾點底下的醬油帶點鹹味，再沾上他們的辣椒醬真是一絕，辣椒醬一點點就很夠味了，可以把雞肉單純的甜襯托得更出眾，記得一定要加！吃過大馬人、新加坡美食之後再來吃這家，只能說這家的飯應該是裡面最好吃的，雞肉也不錯，不過新加坡的海南雞飯份量很大，可以很飽足，大馬人的雞腿肉質也挺紮實，所以各有擅場。下次再去吃這家的話，一定會搶在開門前十分鐘內入場，以免再發生吃不到雞腿的憾事（是有這麼嚴重膩？！XD） -- 「曾經嚮往的一種自由像海岸線，可以隨時曲折改變; 曾經愛過的一個人，像燃燒最強也最快的火燄。」 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.105.31.199 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1442926309.A.DD9.html ※ 編輯: somnolence (59.105.31.199), 09/22/2015 20:52:38

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Skymaker

09/22 21:10, , 1^F

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Ciokk

09/22 21:10, , 2^F

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mitsujun

09/22 21:34, , 3^F

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