[美食] 源香屋：特別的「灌腸」(三立電視推薦)已回收

看板Hsinchu (新竹)作者yayaya0805 (yayaya)時間10年前 (2015/12/31 13:42)推噓2(2推 0噓 7→)

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圖文並茂好讀版請參考：http://yayaya0805.pixnet.net/blog/post/62379080 你有吃過「灌腸」嗎？相信很多人都會說沒有。那這樣的食物要在哪裡可以吃到呢？答案是新竹新埔的源香屋！灌腸是很出名的客家小吃，根據網路上能查到的資料顯示，其形狀類似香腸，材料卻完全不同於香腸，作法是取洗淨的豬小腸，灌入由蕃薯粉、瘦肉及香料攪拌而成的肉醬，用水煮約三小時再冷卻後，切成小塊而成。在源香屋的灌腸有附上桔子薑絲，搭配桔子醬恔今楔@起食用，吃起來又黏又Q ，爽口不膩。源香屋另一樣也很多人點的就是粄條。粄條上面灑了好多油蔥，還沒開始吃就可以聞到濃濃的油蔥香。除了油蔥之外，還有豆芽菜、韭菜、以及店家特製的醬汁。全部配合在一起吃起來很有味道，油蔥香與韭菜香結合在一起，口中都是滿滿的香味。此外，店家特調的醬芝並非單純只強調鹹味，其實認真吃會感覺還有一點甜味，很有特色。順手拍下價目表與營業時間等資訊供大家參考。其實店裡還有一樣很有特色的客家美食─ 炸蔬菜，可惜此次來訪時已經賣完，只能下次再找機會嘗試。油蔥如果吃了覺得喜歡，店家有提供外售。店內經常都是高朋滿座！有機會可以來試試看囉！店家資料店名：源香屋客家粄條地址：新竹縣新埔鎮中正路445號電話：(03)5887095 營業時間：11:00~19:00，周三公休 -- My Blog：cafe ya─http://yayaya0805.pixnet.net/blog 這是一個以台北、苗栗地區為主的美食、旅遊情報集散地！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.253.117.117 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1451540560.A.D6A.html