[美食] 新竹新埔--老牌消防隊粄條

看板Hsinchu (新竹)作者churky (萬法皆空自由自在)時間8年前 (2016/03/05 22:43)推噓2(2推 0噓 2→)

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餐廳名稱：新竹新埔--老牌消防隊粄條地址：新竹縣新埔鎮廣和路3號營業時間：5:00~13:20（每週五公休）網路圖文部落格版： http://g8906011.pixnet.net/blog/post/444977513 假日的這天早上，起床後已經接近中午了，因為不知道午餐到底要吃什麼，臨時起意從竹北家中騎車到新埔去吃板條，本來以為會騎很久的，不過沿著118縣道過去，其實還滿快的，大約十幾分鐘就可以抵達新埔市區了，到了新埔市區後另一個問題來了，從一抵達新埔市區外圍開始，就可以看到一家接著一家的小吃店，通通都是在賣新埔板條的，到底哪一家是最有名的，也是大家最推薦的呢？求助於Facebook大神後，大家一致都推薦位於消防隊對面的那一家，只是消防隊在哪裡我們也不知道，正當邊騎邊找的時候，在廣和路看到了排隊的人潮，當下決定就是吃這家了，搞了半天，原來這家就是傳說中的消防隊粄條，真是得來全不費功夫，不過，另一個問題來了，這家店的店名到底是什麼？依據網路上查到的資訊，似乎沒有明確的店名，雖然在遮陽棚上頭有一個「味香飲食店」的招牌，但有人說這是之前店家招牌沒有拆掉，所以真正的店名，可能要新埔在地人才會知道了，反正我們是要來吃粄條的，店名到底是什麼完完全全不重要，有得吃就好。 ▼ 中午用餐時段人潮相當多，滿滿的都是排隊的客人，開車來的人可以在外頭的馬路找看看有沒有畫線停車格，騎車的話，由於廣和路路邊是畫白線的，機車可以直接停放，不要超線就好。用餐的流程要先去找座位，記住桌號後再去點餐，餐點會直接送上桌後再付錢就好，所以最好不要一個人來，人多的時候會很麻煩。 ▼ 牆上掛著廣和路1號的門牌，這主要是用餐區的位置，麵攤的擺放地點其實是廣和路3 號，一共佔了二個店面。 ▼ 對面就是消防隊的所在地，但由於消防隊位於廣和路內，如果從中正路過來的話，認新埔分局會比較容易發現，另外廣和路正對廣和宮，也可以當作搜尋的目標之一。 ▼ 用餐區的空間不是太大，提供的都是大桌，最小的也都是6~8人的方桌，人多的時候與其他人併桌的機會相當大，大家要互相配合體諒。 ▼ 桌號寫在桌面上，一旦選定座位後，最好不要亂換到其他桌，因為很容易就會送錯餐點的。 ▼ 桌上提供的調味醬，通通都可以自由使用添加。 ▼ 金桔酱是客家美食的傳統沾醬，桌上提供的這一瓶是新埔在地的特產，客家桔酱不管沾什麼東西都可以，吃起來微酸，但還不錯吃。 ▼ 店內自製的辣椒醬，似乎有加入醋一起製作，味道還滿重的，水分較多，喜歡吃辣的人可以嘗試看看。 ▼ 因為上菜是依據桌號的，所以就定位後最好不要亂換桌，本來這一桌有一位婆婆坐在這裡，但後來突然跑去隔壁桌與一大家子坐在一起，於是小菜就送錯桌了，因為一開始不確定我老婆到底有沒有點這二道菜，只好先放著等確認送錯後再送去隔壁桌，這是大盤的小菜，適合人多的時候一起吃。 ▼ 這家早上5點就開門營業，但只營業到下午1點20分，而且星期五是休息的，要來用餐的人要留意時間。菜色基本上不算多，都是很傳統的小吃店菜色，價格不算是太貴，很平價的一家小吃店，等所有菜色都到齊後，要先付款，之後就可以慢慢享用美食了。 ▼ 這一次我們夫妻二人點了一大桌菜色，這麼多樣菜色還不到250元，真的是滿便宜的價位，人越多應該越划算。 ▼ 湯粄條，上頭有灑上油蔥，如果不吃的人記得要先講，新埔粄條口感還滿軟的，很基本的料理方式。 ▼ 乾粄條，將粄條煮熟後，直接淋上醬汁的作法，看起來比較豐富一點，這家並沒有賣炒粄條，只有這種傳統口味。 ▼ 綜合小菜拼盤，內容有豆干、豆皮、海帶，小盤的份量二個人吃剛剛好。 ▼ 三層肉，這道小菜並不在菜單上，在點餐的時候可以直接點，最直接的水煮三層肉作法，燙熟後再淋上醬油、擺上薑絲就完成，雖然名為三層肉，但其實大部分都是瘦肉，還不錯吃。 ▼ 雞卷，雖然名為雞卷，但其實裡頭包著的是魚漿與豬肉，據說這個「雞」字，其實是取台語「多」的音，因為在過去這個雞卷都是包剩菜在內的作法，為的就是不要浪費食物。 ▼ 灌腸，這個好像只有新竹地區才吃得到，以前在臺北的時候從來都沒有吃過，裡頭包的應該也是豬肉，口感還不錯，這個拿來沾金桔酱非常的好吃，很對味。 ▼ 貢丸湯，在新竹就是要吃貢丸，一碗有三個貢丸，湯頭稍微油膩的一點。用餐資訊：地址：新竹縣新埔鎮廣和路3號營業時間：5:00~13:20（每週五公休） -- 要如何成為一個好的Project Manager？除了要先天的天份、後天的努力與豐富的學識之外還需要加上完美的運氣在這當中最重要的就是完美的運氣 === 個人網誌：http://g8906011.pixnet.net/blog === -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.165.44.29 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1457188980.A.955.html