[美食] 阿爹的地瓜球吐司已回收

看板Hsinchu (新竹)作者opaopa1982 (opa)時間9年前 (2016/12/10 09:24)推噓7(7推 0噓 8→)

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感謝原po介紹她阿爹的農產品我家也是務農的，所以很能體會農民的辛勞尤其是中盤要來收購的鳥樣>"< 我都是去新豐自取的第一次是買芋頭很虛的一直鬼打牆找不到路@@" 找到了後，看到一群鴨鴨鴨讓我不知要怎樣開進去，出來時牠們也很皮用慢~~速度走走走我深怕壓到牠~"~(暈倒！) 第二次買是地瓜+玉米這次還誤打誤撞開到了，阿北家的後面 (羞~~笨導航@@") 也因為這樣，看到了阿北家種植的產品哇!!!真的很多耶！還有菜那天好像劉姥姥逛大街，還很不要臉的跟阿北說:我可以跟你買菜嗎？阿北種的菜不大，但還蠻多種類的算是說自己種自己吃，多的就送人要賣應該也不夠賣 (鄉民太多了，不夠賣~~呵呵呵) 地瓜，我不知道原來地瓜的地瓜葉是坑坑洞洞的我以為地瓜的地瓜葉跟市售的一樣很漂亮囧~~~ (這真的很大一片~~~~~以黃肉地瓜為主) 阿北帶我去摘"醜豆仔"，他剪，我跟我小孩拿 (香蕉紫花椰菜冬鵝芹菜蒜苗蔥高麗菜 .......大概有種植10~15) 一路上一直聊天，阿北對他所種植的東西真的很用心，而且他對他有所想販售的，他會先種先自己吃看看口感如他自己不喜歡了，那買的人更加不用說(鄉民們嘴巴是很刁的) 要漂亮，有藥灑多一點就有了 (我小時候就常看我爸對我們說這些都是農藥，勿碰很危險~~~) 所以不要奢求"很漂亮"，很漂亮的另一想法要想到農藥殘留問題 (啊!廢話太多了~~) ================== 現在來介紹吐司高粉250 地瓜150(紫色黃肉都可，但要蒸過) 速酵母3/4(我使用高糖，所以不再加糖了) 1/4塩牛奶150 奶油30 一發60分鐘排氣分割休息20分鐘整型60分鐘(放吐司盒，讓它長高) 預熱210度10分鐘溫度一到上下火210度40分鐘 http://i.imgur.com/rJ8lSUS.jpg

紫地瓜牛奶吐司 http://i.imgur.com/whZdNDl.jpg

黃肉地瓜牛奶吐司地瓜球地瓜蒸軟200 地瓜粉120 糖20 整型，一顆顆熱油，看溫度夠不夠可用一支筷子直直下油鍋，筷子有泡泡就可下地瓜球了下地瓜球一開始會沾鍋，要記得滾球(沾滿油就不太會沾鍋還要會壓地瓜球(洞洞勺)，大概下油鍋10~15分鐘就好了(表面有點焦黃，硬硬的) 會吃飽的那種喔！不是像夜市那種，~很空虛很空洞的感覺~ 50元3個小孩吃，大概一個人分6顆就沒了 ============ 最後，建議有跟阿北面交的鄉民能早點過去找阿北拿，阿北就能早點離開昨晚，我去家樂福找阿北，發現好冷~~ (之後會越來越冷~~抖！！！) 他直直的站在車斗後面等人來面交 (深怕要來拿貨的鄉民不到他，幸好阿北有帶手機，撥電話還找得到人) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.218.50.43 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1481333088.A.C3B.html

[美食] 阿爹的地瓜球 吐司已回收

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