[美食] 松江屋海鮮串燒趁爆紅前先來嚐鮮已回收

看板Hsinchu (新竹)作者juice044 (芥末黃)時間9年前 (2016/12/20 16:49)推噓3(3推 0噓 4→)

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圖文好讀版 https://goo.gl/pMcN0R http://imgur.com/a/oEJje 先說好，減肥中或半夜千萬不要打開這篇文章，我現在邊打邊回味當天的餐點想起來都差點流口水了(先吸個口水先)，據聞松江屋海鮮串燒店內餐點份量都很大，我還特地帶了兩位男士一同前往，沒想到真的吃好撐阿！最重要的是非常美味又不傷荷包，而且這間店目前還只有熟門熟路的饕客才知道喔！快搶先大家來體驗吧！松江屋海鮮串燒店址就在新竹市北門街上，周邊都是幾十年老店，就屬這間還菜菜的XD 松江屋海鮮串燒大大的船錨相當好認，來這邊不點海鮮是傻子啦 ~~ 還有店外座位區，不過現在新竹天氣轉冷，應該比較少人想坐外面吧！但如果是夏天坐在外面一定很不錯喔。走進店內氣氛完全不一樣！必須憑良心說我認為店內氣氛好很多！有吧台座位也有四人桌，座位數算不多，不過我就喜歡這種小小的店，比較能掌握店內料理&服務水準，而且最重要的是老闆相當親切喔，不會臭臉！當我們一坐下老闆就特別介紹牆壁上的畫，竟然不是畫筆彩繪而是噴漆！特別從桃園請來的師傅耶，在這邊拍照真的很美，也感受到店家用心程度。一窺店內餐點價格，看起來跟外面居酒屋賣的價格差不多，但別忘了這裡可是大份量&北門街，光是店租..哎呀不多說了。到居酒屋第一件事情要做什麼？沒錯！先點杯生啤！我幾乎每年都跑日本，去日本一定會去居酒屋踩踩，通常都很不錯！松江屋海鮮串燒的生啤我大力推薦！真的不吹牛超好喝，松江屋海鮮串燒的生啤是日本進口私釀啤酒，喝起來完全沒有苦味，甜甜的很順口，而且這杯600c.c只要130元，在外頭400c.c就要150元了吧！老闆還偷偷透露附近店家真的很想要他們的啤酒XD 因為一般日本生啤到台灣都經過兩、三道製程，松江屋海鮮串燒的生啤是直送，所以跟在日本喝是一樣的，經由本人、也就是我來認證，是真的一模模一樣樣，我可以為了這杯再來！前菜和風洋蔥NT80，吃起來相當爽口，脆脆甜甜的口感很開胃，同行友人蠻喜歡這道的喔！這道奶油蛤蜊蝦擄獲兩位男士的心！一般來說男生真的很少吃奶油類的料理，不過這道處理得很好，奶味十足卻不膩，湯喝來相當順口，最重要的是裡頭的料一點都不馬虎！好像每個都用放大燈照過，之前在外頭吃的怎麼都那麼小阿XD 我們一邊吃一邊驚嘆這些海味，老闆默默飄過來說這些海鮮都是他們每天晚上下班後衝去基隆親自挑選的，因此吃起來格外新鮮！還笑稱這些海鮮都是基隆人、通通從基隆來的。不過吃起來真的很棒欸！蛤蜊飽滿鮮甜、蝦子殼也很好剝 (若不新鮮的蝦殼會黏在蝦肉上喔！)。這道酒香文蛤超了不起，男友拍胸脯要大家一定要點這道！下圖是男友指甲與蛤蜊的比照圖，注意這是男人的手喔！可見蛤蜊真的好~大~顆，套句現在最流行的話：在這個舞台上會給你們帶來各位滿滿的大！蛤！蜊碳烤草蝦也很不錯，因為夠新鮮，剝殼超EASY DER！(手比愛心)，但我還是愛奶油蛤蜊蝦的蝦子，怎麼辦我嘴好刁。無骨牛小排，上次在粉絲團PO這張圖片差點被追殺XD 前面忘記說主廚的經歷，主廚曾任王品集團~所以一吃下口，我們三人驚呼，X！就是王品口味阿哈哈。這牛小排軟軟嫩嫩，肉汁在嘴裡奔跑的感覺兒 (手拿薄紗~)，但一瞬間又覺得超奇妙，明明就在居酒屋為什麼有王品的感覺呢 (敲腦袋) 各位觀眾 (到底要叫幾次) 起司透抽卷，老闆又飄過來神秘要我們猜裡面什麼，我們才不管他哩，先吃再說！阿沒有~先拍再說！這種起司拍照100分，吃起來120分，起司+透抽+杏鮑菇 (對!答案就是杏鮑菇)，吃來口感十足，杏鮑菇脆脆的口感加上軟嫩的起司與有嚼勁的透抽，美味三重奏。(來賓請下音樂) 因為差不多時間上來，就一起介紹，前面這道是醬烤小肋排，後面那道是酥脆魚下巴，我先坦言我對於肋排類沒什麼興趣，麥克風交給同行友人，根據友人表示：這肉~真的太美味了！而且醬料調製的非常好，不會死鹹，配上七味粉吃起來相當有層次，而且肉也不會過柴、不會硬硬的，是個適合男人吃的料理 (拍肚子)。然後~我要說~這道~魚下巴~~~~請各位一定要點！必點！這魚下巴看來真的很不起眼欸，所以我還吃到一半趕緊拍照，你看這油油亮亮的外觀，咬下去超像虱目魚肚，超軟嫩融化在嘴裡啊！外皮又酥酥脆脆，吃起來完全不顧熱量了！是我這趟的第一名料理(除了生啤)，我只能說，老闆你豪棒棒，這道菜豪棒棒！這道串燒也很不錯，我覺得松江屋海鮮串燒他們的醬料蠻有水準的，因為都是主廚自己調製的關係所以吃來濃厚卻不膩口，相當適合下酒。松江屋海鮮串燒的烤午仔魚，據說是店內招牌中的招牌，不少死忠顧客都為此不停回籠喔！主廚也很貼心地幫我們處理好魚肉了，所以只要一掀開馬上就能吃了。外頭魚皮有先用鹽醃過所以不要輕易嘗試，真的蠻鹹的(一般也是不吃的啦)，裡頭魚肉相當新鮮、完全沒有魚腥味，像這種沒有太多調味料的反而是考驗漁獲的新鮮程度，這也表示松江屋海鮮串燒對自己漁獲相當有信心！用最簡單的料理手法呈現驚人的美味。甜不辣，這也是基隆來的XD 老闆是不是很愛基隆阿，這跟基隆廟口裡面那種老店好像喔！吃起來皮脆肉香、外酥內嫩，而且這甜不辣是烤的並不是炸的，是主廚的好手藝才有這種脆皮感！最後要離開前老闆還特地去廚房拿帝王蟹腳給我們拍照，為什麼不是給我們吃啦 (大笑)不過這帝王蟹腳真的很不錯，光是那蟹腳的粗度.... 阿斯。不過我們沒問老闆這帝王蟹腳的價格，有興趣的話再親自洽詢囉！偷偷說我們已經訂好下次部門聚餐要再來一次松江屋海鮮串燒了！全部的海鮮都給我上吧！上吧上吧！！松江屋海鮮串燒目前還沒有太多人搶，趁著還沒被發現前趕緊訂位嚐嚐看吧！特別推薦必點菜色：生啤、奶油蛤蜊蝦、魚下巴、無骨牛小排。店家：松江屋海鮮串燒電話：0988-030-652 地址：新竹市北門街73號營業時間：18:00～02:00 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.105.224.113 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1482223748.A.9B6.html

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