[美食] 新竹魂麵居。羊肉羹麵、番茄滑蛋燴飯

看板Hsinchu (新竹)作者beareni (Sisi)時間9年前 (2017/08/20 11:20)推噓1(1推 0噓 1→)

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餐廳名稱：魂麵居地址：新竹市東區錦華街11號電話：03-5355991 營業時間：11:00–14:30, 17:30–22:30(星期一公休) 價位範圍(每人)：80元全圖文分享:http://sisicooking.blogspot.tw/2017/08/cp_13.html 傍晚來到巨城附近的魂麵居，用料相當實在、份量也很大方，餐廳空間寬敞舒適，唯一的缺點就是冷氣確實不冷。這是一間中日混合菜色的麵飯館，菜單上有中式麵飯，也有日式拉麵，因此我直覺點了中式的麵飯，番茄滑蛋燴飯和楊肉羹麵、燙青菜，這幾樣菜色確實也讓我們滿意。牆上貼了一些中式燴飯的菜色，但點單上沒有，就直接跟老闆口頭點。半開放式的烹調空間，可以看到備餐的過程，老闆親切的招呼我們入座，可以選擇自己喜歡的位置。番茄滑蛋燴飯用新鮮番茄和番茄醬加入不少豬肉片、蝦仁，煮出這豐富的一碗燴飯，口感微甜，很下飯! 羊肉羹麵也給了不少羊肉，羹湯帶著沙茶的滋味很濃郁，加上九層塔的香氣，覺得料好實在! 我特地去醬料台拿了右下角的辣椒，加在麵裡增家香辣口感，新鮮辣椒製成的辣椒油，辣度夠、香氣足，非常好吃! 燙青菜一份是這樣滿滿的一大盤，上面撒上碎滷肉、油蔥酥，整盤菜都能吃到魯肉末，滋味很夠，非常開胃! -- 西西漫走筆記 http://sophienini.blogspot.tw/ 西西烹飪筆記 http://sisicooking.blogspot.tw/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.214.244.199 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1503199257.A.E90.html

[美食] 新竹 魂麵居。羊肉羹麵、番茄滑蛋燴飯

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