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[美食] 新竹市-樂客牛肉麵 激推

看板Hsinchu (新竹)作者 (呣伊噢)時間6年前 (2019/10/21 14:30), 6年前編輯推噓9(10推 1噓 19→)
留言30則, 21人參與, 6年前最新討論串1/1
餐廳名稱：樂客牛肉麵 Rock's Beef Noodles 地址：新竹市西大路247號 電話：0928659955 營業時間：https://fb.com/RocksBeefNoodle/about/ 價位範圍(每人)：150~200 先說結論: 超! 好! 吃!!! 再上圖: 被嫌難看拔掉了，請參考FB或google評論上的照片吧 心得: 這家是我吃過全新竹竹北最好吃的牛肉麵，趕快去吃，end 詳細心得: 我點的是招牌牛肉麵，以下介紹都是針對這品項 其他餐點沒吃過無法評論，有待其他人補充囉 紅燒湯頭屬於醬油香氣路線的，是我最愛的類型 有別於豆瓣醬路線(眷村背景的牛肉麵常見)或中藥材路線(段純貞等) 而且這湯頭聞起來跟吃起來一樣的香，沒有落差 氣味十足卻不會過鹹，完美扮演了融合麵與肉的中介腳色 這碗牛肉麵吃到最後一口都是個美艷享受 麵條有兩種選擇，一般拉麵跟細拉麵 (以前還有刀削麵但現在好像沒了) 個人推薦一般拉麵，不會很粗湯汁還是吸得進去，口感比細拉麵Q很多 招牌牛肉麵選用的牛肉部位為牛肋條 肉質料理的夠軟但不會過爛，非常入味不乾柴，且仍吃得到牛肉香 不像有些店的牛肉根本用清燙似的，全靠湯頭來補足味道 另外值得一提的是配料也完全沒有馬虎 佐襯的紅蘿蔔和白蘿蔔是滷過的，類似牛腩飯那樣 一口咬下去，延續了湯頭的美味，而不是聚焦在蘿蔔本身的清甜 綠色葉菜類為龍鬚菜，意外的適合這碗牛肉麵，一樣沒有搶風采的強烈味道 不選常見的青江菜、小白菜等我認為是正確的抉擇 標準配料還有酸菜跟柴魚片，不喜歡的記得點餐時告知老闆不要添加 這碗麵看似很簡單，卻一點也不簡單 第一次吃就榮登我牛肉麵清單榜首，再訪品質水準依舊 故決定上來推薦給大家去吃看看 樂客牛肉麵，好吃!!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 50.225.62.90 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1571639425.A.E64.html
噓
10/21 14:46, 6年前 , 1F
...
10/21 14:46, 1F
→
10/21 15:03, 6年前 , 2F
.....
10/21 15:03, 2F
推
10/21 15:20, 6年前 , 3F
我沒吃過，請問上面兩位可以解釋一下點點點的意思
10/21 15:20, 3F
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10/21 15:20, 6年前 , 4F
嗎XDD
10/21 15:20, 4F
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10/21 15:21, 6年前 , 5F
怎了? 又太業配味了? 上次是在新埔賣冰這樣?
10/21 15:21, 5F
推
10/21 15:21, 6年前 , 6F
心得一樣，超推！！
10/21 15:21, 6F
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10/21 15:23, 6年前 , 7F
那個圖……怎麼說 看了就不吸引人
10/21 15:23, 7F
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10/21 15:26, 6年前 , 8F
我不是專業，隨手拍純參考而已，建議實際吃比較準
10/21 15:26, 8F
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10/21 15:28, 6年前 , 9F
如果寧缺勿濫我拿掉好了
10/21 15:28, 9F
※ 編輯: mmeow (50.225.62.90 美國), 10/21/2019 15:29:06
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10/21 15:30, 6年前 , 10F
不喜歡重鹹的可以來試試這家
10/21 15:30, 10F
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10/21 15:34, 6年前 , 11F
我覺得有圖很好啊，板上一堆食記沒有圖，更沒參考
10/21 15:34, 11F
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10/21 15:35, 6年前 , 12F
價值。拍得好不好是其次，有圖供參考比較重要吧。
10/21 15:35, 12F
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10/21 15:35, 6年前 , 13F
而且我覺得原本那張照片也沒有很糟
10/21 15:35, 13F
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10/21 16:15, 6年前 , 14F
拍得太專業又有專業寫手嫌疑
10/21 16:15, 14F
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10/21 16:23, 6年前 , 15F
奇怪 是我的錯覺嗎 最近熊貓外送的餐廳很容易上新
10/21 16:23, 15F
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10/21 16:23, 6年前 , 16F
竹板
10/21 16:23, 16F
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10/21 16:34, 6年前 , 17F
點點點大概是無法從文字中理解好吃到哪的感覺吧..
10/21 16:34, 17F
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10/21 17:00, 6年前 , 18F
我只能說味道很特別，但太清淡且個人不太喜歡柴魚片
10/21 17:00, 18F
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10/21 17:00, 6年前 , 19F
搭牛肉，吃過一次就放棄。純粹個人喜好
10/21 17:00, 19F
推
10/21 17:18, 6年前 , 20F
吃過3次，覺得有特色又好吃，是會回訪的店!
10/21 17:18, 20F
推
10/21 17:48, 6年前 , 21F
個人覺得是好吃，但也沒比其他間好多少，沒什麼特
10/21 17:48, 21F
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10/21 17:48, 6年前 , 22F
色，湯要淡不淡，主打蔬菜熬煮可是喝起來也是油膩，
10/21 17:48, 22F
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10/21 17:48, 6年前 , 23F
然後份量小，要吃飽可能比別間貴個30～50左右
10/21 17:48, 23F
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10/21 18:29, 6年前 , 24F
吃過一次，也覺得份量少，麵一球沒多少錢
10/21 18:29, 24F
推
10/21 22:30, 6年前 , 25F
柴魚片搭牛肉是什麼組合...聽起來不蘇糊
10/21 22:30, 25F
推
10/21 23:12, 6年前 , 26F
好吃！但是是比較清淡的湯頭。
10/21 23:12, 26F
推
10/22 08:28, 6年前 , 27F
偏清淡 口味重的人應該會不行
10/22 08:28, 27F
推
10/22 11:03, 6年前 , 28F
我推墨簡單牛肉麵在民生路巷內
10/22 11:03, 28F
推
10/22 17:00, 6年前 , 29F
好吃，但價錢貴了點
10/22 17:00, 29F
推
11/16 20:28, 6年前 , 30F
今天吃 覺得普
11/16 20:28, 30F
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