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Re: [徵求] 推薦新竹市拉麵

看板Hsinchu (新竹)作者 (靜舞)時間3年前 (2020/07/21 14:14), 3年前編輯推噓58(58推 0噓 69→)
留言127則, 56人參與, 3年前最新討論串2/2 (看更多)
這幾年新竹一堆拉麵店狂開 真的有點猛 下面寫點自己吃過的幾家: 麵屋浩 / Hiro'sらあ麵Kitchen / 神虎拉麵 / 横浜家系ラーメン拉麵家 大角拉麵 / 麵屋一鮫 / 鷹流東京醬油拉麵【蘭丸ranmaru】 懶人包 整體: Hiro > 麵屋浩 > 大角拉麵 > 拉麵家 > 麵屋一鮫 湯頭: Hiro > 大角拉麵 > 麵屋浩 > 拉麵家 麵體: 拉麵家 > Hiro > 麵屋浩 > 大角拉麵 配菜: 麵屋浩 > Hiro > 大角拉麵 > 拉麵家 店內環境: Hiro > 拉麵家 > 大角拉麵 > 麵屋浩 > 麵屋一鮫 排隊難度: Hiro > 麵屋浩 > 大角拉麵 拉麵以外的餐點: Hiro >>>>> 其他 特別推薦: 大角擔擔麵(現在吃不到囉~我有吃到超爽的~) 文章很長 廢話很多 請慎入XDDD 麵屋浩: https://imgur.com/aE4MFNv
開啟新竹大拉麵時代的先驅 我自己通常是吃濃湯SP/麵硬/日本原味 配料會有海苔/舒肥肉/炙燒叉燒肉/糖心蛋/筍乾/蔥花 麵條是個人最愛的粗卷麵 炙燒叉燒肉在老婆的排行裡面是新竹第一 店內免費多加一球麵 吃不下也可以選擇半球就好 喜歡濃郁湯頭跟炙燒香氣的的 這家一定要來試試看 ===================================================================== Hiro's らぁ麵Kitchen https://imgur.com/xHHHIMY
號稱新竹最強+最難吃到的拉麵 開在巷弄內+一周只開兩天+走10公尺就是麵屋浩 種種不利條件之下 這家每次開店時間就是大排長龍 5:30開店 我4:40到場只能排第二組 可以領取號碼牌 時間到再回來就可以 但是通常開店後20分鐘內沒拿到號碼牌的話 當天就吃不到了 拉麵就只有拉麵+叉燒拉麵兩種 可以選麵的粗細 我是選粗麵 湯頭濃郁但是卻沒有看到很誇張的油脂浮在上面 也沒有麵屋浩的粥狀湯頭那麼稠 另外隨麵附上一小片檸檬 吃一半可以加到麵裡改變口味 此外店內也有賣咖哩飯跟一品料理 絕對不是"順便賣一下"的等級 咖哩飯是常駐商品 但是一品料理每個營業時間都不同 https://imgur.com/Z7JDs28
https://imgur.com/QYBM6RZ
https://imgur.com/FIP63EN
上面是我曾經吃過的幾種 那個漢堡排真的是.....想到我都餓了QQ 如果時間允許 新竹只能吃一家拉麵店的話 我絕對是選擇Hiro's らぁ麵Kitchen 沒有之一 P.S. 最近新開了兩間分店 竹北/中壢各一家 也有限定商品 開店時間親民很多 竹北店只休周一/周二 中壢店查不到 但印象中也是一周開好幾天 沒機會去本店的麵友也可以參考看看分店 ====================================================================== 神虎拉麵 https://imgur.com/7CiElC3
我印象中是新竹第一家推出沾麵的拉麵店 但是我沒吃過QQ 通常是因為季節限定所以沒吃到... 跟麵屋浩是算同期 我比較常吃黑虎拉麵 焦蒜香油的氣味很不錯 湯頭中規中矩 風格不算很強烈 麵體是細麵 叉燒都是炙燒過的 搭配焦蒜香氣個人蠻喜歡的 店內有改裝縮小了一些 但是座位數以新竹來說還是算多的 很適合不喜歡排隊的麵友 ============================================================== 横浜家系ラーメン拉麵家 https://imgur.com/WHKlzRn
"這家到底在哪?沒看到招牌啊!!" 每個我推薦的人都問過我這個問題XDDD 拉麵家至今還是沒有把招牌掛上去 只有掛了一幅門簾寫著"麵" https://imgur.com/NeYuVX9
啊不就還好店在大馬路旁邊 不然誰找得到XDDDD 我通常都是吃黃金拉麵 配料有炙燒叉燒肉/糖心蛋/菠菜/滿滿的6片海苔 家系拉麵最大的特點就是很多配料+不同的吃法 https://imgur.com/w6bjqwX
不懂怎麼配的話 店裡還有四格漫畫教你怎樣吃 https://imgur.com/YNLWn57
我自己除了點麵之外 還會點小/中碗的白飯 還記得上面寫的一堆海苔嗎?別以為這配菜很鳥 試試看海苔泡湯 再拿去包飯吃...海潮香味會讓你想單點海苔的 另外我會剩下一些飯 最後倒進湯裡面 再加上蒜泥/薑泥/芝麻做收尾 真的很滿足 店內位置不少 開店時間也是上班族的救贖 從中午開到晚上 下午不休息 拉麵家是一家隨到隨吃但是不隨便的一家店 P.S. 對面的森米雞蛋仔也很好吃 推薦巧克力口味 ==================================================================== 大角拉麵 https://imgur.com/7jAJc3k
豚骨湯吃膩了?想吃淡麗系?濃郁系湯頭怕小孩吃不下去嗎? 歡迎來到新竹最強淡麗系雞湯拉麵-大角拉麵 去年底才剛開幕得大角拉麵 現在也是排隊排到翻掉 雖然外部環境不佳(東門市場沒空調+座位較少) 尤其這種天氣對大角來說更是大敵 可是每次一到營業時間 外面的候位區總是滿滿的 為的就是這一碗清雞湯拉麵 https://imgur.com/wNvNsto
配菜有糖心蛋/舒肥肌肉/舒肥叉燒/筍乾/蔥/海苔 麵體是細麵 但是大角的湯頭配上細麵我覺得是相輔相成 喝喜酒的時候我最期待的就是燉雞這種湯品 但是好不好喝也是一喝就知道的 大角的湯頭就是很濃郁的雞湯 鹹度也沒有像麵屋浩/拉麵家這麼高 吃起來是很清爽沒有負擔的 即使是小孩子來吃都沒問題 我第一次帶小孩吃拉麵就是到大角 店內對於小孩也沒有要求一碗麵的低消(我有先詢問過 沒確定了才帶小孩去) 是非常適合帶小孩嘗試拉麵這種食物的店家 至於我兒子(小一)自己就嗑掉一碗麵+一份餛飩就是另外一個故事了... 大角還有另外一點值得提出的就是糖心蛋 用威士忌醃漬過的糖心蛋 吃得出酒香卻不刺激 雖然熟度有一點不穩定 但我跟老婆都認為大角的糖心蛋是新竹最佳 另外大角會固定推出限定商品 現在的限定商品是雞貝出汁拉麵 但是我要提的是上一波限定商品..(對 我就是講現在吃不到的!) 大角擔擔麵 https://imgur.com/Sa4wYT0
新竹第一家推出擔擔麵的拉麵店 (推文指出拉麵本也才是第一家推出擔擔麵的 這邊附上說明) 豚骨湯配上味增炒的絞肉 胡麻醬汁 辣油 還有最重要的香菜 如果這碗麵放到常駐菜單 大角就會成為我心目中最佳拉麵店 這碗麵就是這麼強的存在 可惜現在已經沒有了QQ ======================================================================= 麵屋一鮫 https://imgur.com/oO1hVng
有些缺點 但是潛力十足 這是我對麵屋一鮫的感想 去年底開幕的麵屋一鮫 也是走鷹流體系 我通常是吃極盛 比較特別的配菜是水蓮跟洋蔥 叉燒肉都是薄切 對我來說厚切/薄切各有好處 看個人喜好 洋蔥跟水蓮扮演了很好的清口角色 整體吃起來不像麵屋浩負擔較重 糖心蛋熟度不穩定 椅子不好坐等等都是些小缺點 但是老闆有聽客戶意見並嘗試改進 慢慢改進我相信麵屋一鮫有一天可以跟麵屋浩拚場 P.S.附近有一家店讓我跟老婆吃到很火...有興趣再說XDD ================================================================= 鷹流東京醬油拉麵【蘭丸ranmaru】 https://imgur.com/ZqhxImn
覺得麵屋浩還不夠濃的 歡迎來挑戰一下蘭丸 前身是麵屋天元 營業時間非常晚 到晚上11點 拉麵是細麵加上濃郁的豚骨湯 另外加上滿滿的豬背脂 基本上我吃拉麵是湯會喝光的 但是蘭丸是第一家我沒辦法喝光的店 那個背脂撈出來的話基本上可以當一道小菜了... 店內無限加麵 建議選麵硬 我去的時候可能做錯了 麵咬起來沒口感 之後加麵才改善 糖心蛋的鹹度是我吃過的拉麵店最鹹的 不確定是不是開幕當天剛好出問題 我會找時間再去一次 給點機會XDD 對面就是停車場 非常方便 以上廢話完了 身為拉麵愛好者 我很高興新竹開了這麼多家拉麵店 不分新舊都有自己特別的地方 希望新竹的拉麵界可以蒸蒸日上 我期待可以一周吃拉麵+店家不重複的日子到來XDDD ※ 引述《pupss9316623 (wwwwwwwwwwwwwwwwwwwwwww)》之銘言： : 吃過新竹的蘭丸、麵屋浩、巨城附近的横浜家系ラーメン拉麵家都蠻喜歡的 : 最近想踩點神虎拉麵 : 求推薦市區附近的日式拉麵> < -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.251.209.122 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1595312062.A.85A.html
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07/21 14:33, 3年前 , 1F
麵屋天元之前吃過一次..感想就是長得好看湯頭很鹹一
07/21 14:33, 1F
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07/21 14:34, 3年前 , 2F
碗不知道作啥的麵..不知道蘭丸有沒有換後場班底
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07/21 14:34, 3年前 , 3F
第一家推擔擔麵的不是大角 是麵屋本也
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07/21 14:34, 3年前 , 4F
原來拉麵家中午也有開..那除了嵐沺以外又有一間選擇
07/21 14:34, 4F
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07/21 14:35, 3年前 , 5F
原來本也也推過擔擔麵 感謝資訊
07/21 14:35, 5F
※ 編輯: silencedance (111.251.209.122 臺灣), 07/21/2020 14:36:18
推
07/21 14:39, 3年前 , 6F
最近新開的還有麵匠川上和丸雞一番
07/21 14:39, 6F
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07/21 14:43, 3年前 , 7F
丸雞吃完頗失望所以就不提了 川上就是和食川上老闆
07/21 14:43, 7F
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07/21 14:44, 3年前 , 8F
開的拉麵店吧?找時間去試一試
07/21 14:44, 8F
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07/21 14:46, 3年前 , 9F
要不重複的話 其實本也就可以滿足好幾天XD
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07/21 14:46, 3年前 , 10F
常常在推期間限定的口味
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07/21 14:48, 3年前 , 11F
然後也有星期幾才吃得到的口味
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07/21 14:49, 3年前 , 12F
本也現在只剩東門市場對吧?巨城的收很久了
07/21 14:49, 12F
推
07/21 14:55, 3年前 , 13F
很期待新竹可以吃到像樣的沾麵~蘭丸加油阿~
07/21 14:55, 13F
推
07/21 15:03, 3年前 , 14F
原來丸雞不好吃嗎 我也還沒去試過 老闆跟竹北的釜
07/21 15:03, 14F
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07/21 15:03, 3年前 , 15F
本舖好像是一樣的 不知道樓主有沒有吃過 太遠了還沒
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07/21 15:03, 3年前 , 16F
去吃哈哈
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07/21 15:04, 3年前 , 17F
另外段純貞的擔擔麵也滿好吃的 沒有大角豐富 不過
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07/21 15:04, 3年前 , 18F
價錢也便宜許多
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推
07/21 15:38, 3年前 , 19F
推分享
07/21 15:38, 19F
推
07/21 15:47, 3年前 , 20F
想推個一鮫的沾麵 不過現在暫時停賣（因為上面一個
07/21 15:47, 20F
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07/21 15:47, 3年前 , 21F
配料斷貨中）
07/21 15:47, 21F
推
07/21 15:50, 3年前 , 22F
07/21 15:50, 22F
推
07/21 15:53, 3年前 , 23F
大角的雞湯很棒
07/21 15:53, 23F
推
07/21 16:06, 3年前 , 24F
每次都吃不到hiro！(森米的巧克力跟起司都好好吃XD)
07/21 16:06, 24F
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07/21 16:07, 3年前 , 25F
關東橋那家好貴喔
07/21 16:07, 25F
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07/21 16:13, 3年前 , 26F
一鮫的沾麵很棒+1 麵體應該是另外做的 不是湯麵的麵
07/21 16:13, 26F
推
07/21 16:19, 3年前 , 27F
鷹流覺得很普通，吃來吃去還是Hiro's比較不會膩
07/21 16:19, 27F
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07/21 16:20, 3年前 , 28F
大角的口味我也不太合，反而僅次於Hiro's我比較喜歡
07/21 16:20, 28F
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07/21 16:20, 3年前 , 29F
神虎
07/21 16:20, 29F
推
07/21 16:31, 3年前 , 30F
沾麵的麵體一定要用粗麵，目前臺灣也只有鷹流和麵屋
07/21 16:31, 30F
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07/21 16:32, 3年前 , 31F
輝比較接近日本七八成水準~其他真的沒一家能打的
07/21 16:32, 31F
推
07/21 16:59, 3年前 , 32F
想問有沒有人吃過竹北Hiro 人會比較少嗎？
07/21 16:59, 32F
推
07/21 17:05, 3年前 , 33F
Hiro's感覺人要爆炸多了…還上食尚玩家之後一定更多
07/21 17:05, 33F
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07/21 17:05, 3年前 , 34F
人
07/21 17:05, 34F
推
07/21 17:05, 3年前 , 35F
一餃不錯啊 而且雖然走鷹流湯濃可是湯不會過鹹 麵條
07/21 17:05, 35F
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07/21 17:05, 3年前 , 36F
我也挺喜歡的
07/21 17:05, 36F
推
07/21 17:06, 3年前 , 37F
想知道吃到很火的是哪一家XD
07/21 17:06, 37F
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07/21 17:06, 3年前 , 38F
我自己是一餃 > 其他新竹鷹流
07/21 17:06, 38F
還有 49 則推文
推
07/21 23:27, 3年前 , 88F
推
07/21 23:27, 88F
推
07/21 23:33, 3年前 , 89F
只能推 看起來都好好吃啊
07/21 23:33, 89F
推
07/21 23:38, 3年前 , 90F
推分享
07/21 23:38, 90F
推
07/21 23:48, 3年前 , 91F
天元剛開有日本師傅在 絕對有跟hiro一拼的程度
07/21 23:48, 91F
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07/22 00:11, 3年前 , 92F
從來沒有被浩老闆催促過 只有聊天聊到佔位佔很久過
07/22 00:11, 92F
推
07/22 00:40, 3年前 , 93F
本也 大海可以吃吃看
07/22 00:40, 93F
推
07/22 00:57, 3年前 , 94F
麵屋浩就是吃粗飽而已 不懂為什麼排那麼前面...
07/22 00:57, 94F
推
07/22 01:12, 3年前 , 95F
神虎不難吃就是很普
07/22 01:12, 95F
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07/22 02:05, 3年前 , 96F
這也只是我自己的排名而已 歡迎提出自己的排名XD
07/22 02:05, 96F
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07/22 02:05, 3年前 , 97F
推文也有麵友說喜歡神虎不是嗎XD
07/22 02:05, 97F
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07/22 02:25, 3年前 , 98F
Jamesbang 不然聊聊您認為排前面該是哪幾間如何?
07/22 02:25, 98F
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07/22 02:26, 3年前 , 99F
@wilson4969 那可惜我太晚去了.某天7點多去裡面只有
07/22 02:26, 99F
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07/22 02:26, 3年前 , 100F
一桌客人.吃完那次過兩三個月就收掉了
07/22 02:26, 100F
推
07/22 02:27, 3年前 , 101F
我也從來沒被浩老闆催過
07/22 02:27, 101F
推
07/22 02:30, 3年前 , 102F
沒被浩老闆催過 只會問你要不要喝酒
07/22 02:30, 102F
推
07/22 03:26, 3年前 , 103F
也被浩老闆催過+1 hiro真心最好吃 大角有次不知道是
07/22 03:26, 103F
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07/22 03:26, 3年前 , 104F
不是肉太生吃完腸胃不太舒服 一鮫的洋蔥實在是見仁
07/22 03:26, 104F
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07/22 03:26, 3年前 , 105F
見智 個人覺得多到有點影響湯的口味了
07/22 03:26, 105F
推
07/22 03:28, 3年前 , 106F
麵屋浩是吃粗飽？哇塞拜託推薦你口袋名單給大家看看
07/22 03:28, 106F
推
07/22 03:34, 3年前 , 107F
麵屋一鮫的椅子真的超難坐 難坐到吃得很不爽
07/22 03:34, 107F
推
07/22 07:15, 3年前 , 108F
謝謝分享，有幾家我沒吃過的可以參考
07/22 07:15, 108F
推
07/22 08:09, 3年前 , 109F
麵浩屋的肉有時候有筋，不太喜歡
07/22 08:09, 109F
推
07/22 08:44, 3年前 , 110F
麵屋浩是吃粗飽???請PO上你推薦的店家~願聞其詳+1
07/22 08:44, 110F
推
07/22 08:52, 3年前 , 111F
拉麵系4ni
07/22 08:52, 111F
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07/22 09:17, 3年前 , 112F
大家推薦的好專業 我吃湳雅附近的一番就很滿足了XD
07/22 09:17, 112F
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07/22 10:58, 3年前 , 113F
可能我喜歡洋蔥 一鮫的洋蔥對我來說是清口比較多
07/22 10:58, 113F
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07/22 11:00, 3年前 , 114F
椅子難坐是真的 老闆有說會換 看看甚麼時候換吧
07/22 11:00, 114F
推
07/22 11:08, 3年前 , 115F
一鮫的椅子過了半年終於換了！之前椅子真的難坐到
07/22 11:08, 115F
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07/22 11:08, 3年前 , 116F
不想再去吃
07/22 11:08, 116F
推
07/22 15:08, 3年前 , 117F
Hiro竹北有開，但覺得還好耶，喜歡麵屋浩
07/22 15:08, 117F
推
07/22 17:43, 3年前 , 118F
其實新竹的拉麵是不是算很強了？
07/22 17:43, 118F
推
07/22 21:15, 3年前 , 119F
優文 m起來
07/22 21:15, 119F
推
07/23 00:14, 3年前 , 120F
大角好吃
07/23 00:14, 120F
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07/23 00:18, 3年前 , 121F
覺得麵屋浩很普+1...
07/23 00:18, 121F
推
07/23 02:04, 3年前 , 122F
東門市場裡的話就很難考慮了 貴又少的東西居多
07/23 02:04, 122F
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07/23 02:04, 3年前 , 123F
便宜又吃的飽的真的只有愛國屋而已了
07/23 02:04, 123F
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07/23 02:05, 3年前 , 124F
說到拉麵 川上的老闆八月份開始有開拉麵店
07/23 02:05, 124F
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07/23 02:05, 3年前 , 125F
詳細日期就要看粉專就是了
07/23 02:05, 125F
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07/23 12:01, 3年前 , 126F
上面提到的麵匠川上應該就是了 現在試營運中
07/23 12:01, 126F
推
07/24 20:31, 3年前 , 127F
樓主大大說的很火的店是不是在思茶附近XD?
07/24 20:31, 127F
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