[食記] 園區下午茶外送首選丞祖胡椒餅爆漿起司

看板Hsinchu (新竹)作者lunarice (月光米)時間5年前 (2020/11/13 17:05)推噓2(2推 0噓 9→)

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餐廳名稱：丞祖胡椒餅(新竹-北門店) 電話:03-524-1668 營業時間:12:00~20:00(賣完提早打烊) 地址:新竹市北區北門街81號 (外送專線)專線: 0800-357-668 價位範圍(每人)：$45～$55 完整圖文版： https://applemilkall.blogspot.com/2020/11/blog-post.html?m=0 爆漿起司牽絲新口味牛肉肉汁飽滿蔥香明顯甜鹹口味充滿胡椒香前陣子公司下午茶訂了丞祖胡椒餅肉汁很多胡椒香味也清晰研究一下才知道它在新竹城隍廟附近招牌寫著從1941年開始原來是間有歷史的老店品項簡單只有四種上次在公司是吃豬肉的這次要來吃全餐了剛好來的是時候店家正要準備上餅不同口味的胡椒餅用黑白芝麻做標記這樣才知道裡面的內餡口味開始把餅貼在爐子壁上了鐵桶裡是木炭爐火貼餅也是需要功力的要耐著高溫速度需要快每個空隙都貼滿餅了一絲絲空間都沒有浪費貼餅完成照靠近看能感受到爐火的溫度大概十分鐘就可以出爐了出爐囉~ 出爐後把餅撈起來胡椒餅的香氣也開始四處飄散出爐後會裝袋放在爐子邊這樣保溫餅也不會冷掉來看看出爐的樣子表皮略有金黃麵皮香又夾雜著炭香味已經忍不住開動了豬肉 $45 豬肉充滿肉汁口感香香脆脆蔥香也明顯咬在嘴裡胡椒香整個漫開甜甜鹹鹹又一點微辣泡菜豬肉 $55 泡菜豬肉多了泡菜酸辣的味道別有一番風味牛肉 $55 牛肉口味的蔥香特別明顯一咬下口肉汁就溢出私心覺得比豬肉口味好吃起司豬肉 $55 這個起司好療癒滿滿的起司就這樣熔流著光用看的就流口水了混著起司香豬肉香芝麻香以及胡椒香搭起來不突兀大概是蘋果很愛起司所以覺得這個風味很讚今天把四種口味集滿了最喜歡的是起司豬肉再來是牛肉豬肉泡菜豬大家也來試看看自己心中的喜愛順序下次下午茶如果再訂已經不會有選擇障礙了XD ———————————————————— 蘋果的背包食堂 https://m.facebook.com/applemilkall/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.251.209.37 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1605258320.A.A27.html

[食記] 園區下午茶外送首選 丞祖胡椒餅 爆漿起司

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