[食記] Roast‧初熟成牛排精緻美味的質感體驗

看板Hsinchu (新竹)作者a925129 (Cornn)時間2年前 (2021/09/19 13:07)推噓7(7推 0噓 2→)

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餐廳名稱：Roast‧初熟成牛排消費時間：2021年9月地址：302新竹縣竹北市文采街20號電話：03 657 5036 營業時間：上午11:30 – 下午2:00，下午5:30 – 下午10:00 價位範圍(每人)：500-800（點貴的可以破千，但少數）可否刷卡：可刷有無包廂：無推薦菜色：美國Choice板腱牛排、澳洲PS菲力牛排圖文好讀版: https://www.popdaily.com.tw/forum/food/1109540 前陣子經過文化中心這帶被這間白色的屋子吸引住目光回家後立刻開始做功課發現美麗的白色屋子居然是間牛排館還是新竹ROAST RESTAURANT的姊妹店 https://i.imgur.com/A94Cwny.jpg

之前全家人有一起到ROAST RESTAURANT用過餐當時印象很好，餐點精緻又好吃對竹北的姊妹店也產生躍躍欲試的心查了菜單，發現價位意外親民就決定再找家人去吃一次，試試口味 - 初的牛排價位從480-980 牛排以外還有鱸魚、鴨胸的選擇套餐則是280元up可選擇要加點或不加點以及餐點加購升級 https://i.imgur.com/Di60Cfh.jpg

- 先說心得：當天的開胃菜、前菜、沙拉、湯品﹑主餐每樣我都覺得精緻又好吃但菜色精緻之外，分量也蠻「精緻」的之前去吃其他牛排館的經驗是大概吃完前菜我就7分飽了吃主菜(牛排)就會有點痛苦...有點硬撐著吃完。但初的話以我來說份量拿捏的蠻剛好。主餐牛排6oz對我來說也是剛好吃飽的份量。但我食量偏小，不知道對大家來說這份量會不會太少這部分就要請各位來試試看了~ - 套餐前菜的部份讓我印象較為深刻的有： #煙燻鴨胸鳳梨莎莎 #生甘蝦柳橙莎莎鴨胸、蝦份量都少少的，料理的也是對的味道讓人驚豔的是底下莎莎的部分兩者都十分清爽開胃，有扮演好開胃菜的角色 #牛肉蔬菜清湯全家只有我點這個其他人都喝玉米濃湯大家都覺得玉米濃湯比較好喝，但我喝了一口覺得有點菇味就沒很喜歡倒是蔬菜牛肉清湯，湯頭真的蠻清爽的還能吃到牛肉塊(頗嫩) 下次再來我還是會選他 #白蝦魚子醬紅咖哩下面的紅咖哩醬有點小辣，調味我很喜歡！！吃完蝦以後大家還把醬用湯匙刮乾淨XD 另一道前菜是干貝南瓜醬我不敢吃干貝，但有潛嚐了一口南瓜醬，店家說是自己用小米煮的，很清甜啊！可以想像跟干貝應該很搭 https://i.imgur.com/Ck24VL0.jpg

此外沙拉我印象不深就不多介紹了非攝取蔬菜不可的人可以加點薯條跟焗烤薯泥兩者也都蠻好吃的上桌後大家都搶著吃！餐前的麵包也讓大家很驚豔，鬆軟的恰到好處熱熱的麵包沾上店家附的玫瑰奶油真的太好吃了～ - 來到主菜：用餐當天我點了板腱，店家建議7分熟是較佳的熟度果然，肉質很嫩，也很好切，配上店家特製的醬跟蒜頭真的..很美味本來覺得份量好少但吃到最後還是蠻飽的 https://i.imgur.com/HETIJ2B.jpg

其他家人都點了菲力嫩度也蠻嫩的，更能吃到牛的肉味建議熟度是5分但中間還是有點生，厚度也較厚兩道我都覺得很不錯 https://i.imgur.com/UkRQvwV.jpg

餐後的飲料我妹點了冰的水果茶杯子蠻酷的竟然是會搖晃的不倒翁杯我覺得一入口會覺得有點淡但其實喝多後會覺得很清爽顛覆了我一般認為水果茶都爆甜的印象做為飯後飲料我覺得是很棒的選擇 https://i.imgur.com/6eQMwG1.jpg

甜點是伯爵奶酪或是可加價升級其他精緻甜點精緻甜點是新竹名店ManoMano的馬卡龍跟其他小塔我覺得原先內建的伯爵奶酪就很好吃了伯爵味淡淡的很舒服也不會有奶膩 https://i.imgur.com/ASVw57y.jpg

店內的空間配置蠻寬敞的晚上的用餐氛圍溫馨明亮感覺白天窗戶光灑進店內，採光應該也很漂亮我覺得一般家庭用餐、過節，這家都蠻適合的對比隨便動輒上千的高級牛排館這裡相較之下是較為平價但又不失水準的選擇 https://i.imgur.com/uXzC4F8.jpg

[食記] Roast‧初 熟成牛排 精緻美味的質感體驗

[食記] Roast‧初熟成牛排精緻美味的質感體驗