[問題] 紅醬乾麵

看板Hsinchu (新竹)作者 (PortiSie)時間2年前 (2021/11/13 16:49), 編輯推噓18(18016)
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小時候有吃過新竹的紅醬乾麵,油麵款 紅醬的味道有點甜,類似淡化版的甜辣醬吧 現在好像很少看到紅醬乾麵 想問版友有知道的紅醬乾麵嗎? ps.不要竹山意麵 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 218.161.35.225 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1636793388.A.ED7.html

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只是油膏換成兌過水的甜辣醬吧。
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公園路 曾家乾麵?!
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在市區晶品城對面施鉑珠寶的隔壁,有一家沒有招牌
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的麵店,以前念書吃過是紅醬,不知道有沒有變
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地址是大同路12號的樣子
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南門街當歸鴨
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榕樹下小吃、大樹腳阿嬤的店
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這自己豬油油蔥酥油膏東泉辣椒醬拌拌87%像吧
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新埔消防局旁的無名板條店
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曾家乾麵應該不是原po要找的
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阿釧伯
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曾家乾麵等 公園乾麵 是黑醬乾麵非紅醬乾麵
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不用東泉 新竹就有在地的十全辣椒醬 新竹很多老店都
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有用 只是新竹人普遍比較低調 所以名氣沒有東泉響亮
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原po想找的應該是淋在蚵仔煎上的紅醬
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湳雅街焿麵老店
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錦華魚丸賣的乾麵,有淋紅醬跟油蔥酥
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饗食堂
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龍山國小後門的山洞,有一間麵店,一樣紅醬
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錦華魚丸 的確是紅醬乾麵
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現在比較少吃,不過要吃我會去買汪家魚丸或是金星
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飲食店的乾麵,他們兩個都會再放香菇肉絲跟滷汁,
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吃起來比較好吃。
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中華麵店說要加辣的紅醬,不辣蠻好吃的
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新埔很多
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台中東泉買一買自己加==
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光華迷宮裡古早味小吃店也有
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得意小館
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阿皮肉圓
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湳雅街底無名麵店
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跟好幾層樓上說的焿麵老店說的是同一個
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文章代碼(AID): #1XZtmixN (Hsinchu)
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