[食記] 創意燒臘，滿合口水大王

看板Hsinchu (新竹)作者amsen (顏童)時間4年前 (2022/01/20 16:01)推噓3(3推 0噓 5→)

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餐廳名稱：滿合口水大王地址：新竹市東區東勢街72號電話：03-5778899 營業時間：11:00-19:30 價位範圍(每人)：兩層燒臘餐盒180-210元、三層雙主菜會議餐盒250元起來台肥園區拜訪供應商，跟供應商一起吃個簡便的午餐，是個很特別新開的店，就在愛買附近的台肥園區旁邊，原本以為是普通的便當店，結果是一家特別的燒臘專賣。 https://i.imgur.com/HpbcjlW.jpg

拿到這三層餐盒其實很驚艷，看到名字以為是連鎖的店，沒想到是一家專做創意燒臘餐盒，我印象中新竹沒有這風格的燒臘便當。 https://i.imgur.com/l27wjGN.jpg

Iphone promax來當比例尺，外包裝看得出來店家其實頗用心，店面也很有趣，叫做滿合口水大王XDD https://i.imgur.com/jgKib5F.jpg

身為一個六年級的代表，從學生時期，開始吃了二十多年的清大交大周圍商圈、員工餐廳，吃便當也算是吃很多了，算是第一次吃到以燒臘為主的創意餐盒。 https://i.imgur.com/bkWW5T4.jpg

https://i.imgur.com/C7KDK8P.jpg

https://i.imgur.com/ZLYbqV6.jpg

我吃到的主菜是岩融起司櫻桃鴨和明太子叉燒，吃到起司櫻桃鴨讓我想到宜蘭的蘭城晶英酒店，味道很不錯，櫻桃鴨和一般鴨肉吃起來還是很不同，油脂和香味比較豐富，我看DM介紹是採用飯店等級的櫻桃鴨。明太子叉燒也很好吃，擺盤和口味不輸大飯店，不是一般在外面隨便吃吃的燒臘口味，至少我沒吃過這麼有創意的燒臘，以cp值來說我覺得很高，畢竟這主菜我和我老婆是做不出來的。 https://i.imgur.com/kj6kg5g.jpg

配菜算是很豐富，各種蔬食都有，重點是不油膩，調味都是來自店家的醬汁，還有薄薄一片七味粉口味的香煎雞肉。 https://i.imgur.com/z97BFsn.jpg

配菜中更精彩的是一整顆的溏心蛋，沒有腥味很好吃，餐盒雖然不便宜，但給足一顆溏心蛋我吃得很開心，便利商店一顆應該也要二十多元。 https://i.imgur.com/mWpB26G.jpg

另外配菜中竟然有一整隻完整炸蝦，雖然悶住了有點軟掉，但還是有日式炸蝦的風味，剛好其他配菜的醬汁是日式風味，可以沾著吃，味道不錯拿餐盒的時候對切肉的師傅很有印象，後來聊天才知道竟然是喜來登負責燒臘部門的主廚！之前去喜來登吃片皮鴨看到的就是他XDD 另外主菜的份量不小，師傅切肉很大器，整個餐盒吃下來其實吃不完，其實店裡主打的雙層餐盒就可以吃很飽了，雖然價位不便宜，不過燒臘的確很費工，而且自己也不會做XD 不過像公司行號要訂購會議便當（三層）或是家庭聚餐外帶，防疫外帶便當，這家絕對可以列入考慮。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.5.228 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hsinchu/M.1642665665.A.E60.html

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yuherngshi

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yuherngshi

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r31422009

01/20 21:21, 4年前 , 3^F

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