[食記] 火山岩竹北旗艦店，明亮乾淨聚餐燒肉(邀)已刪文

看板Hsinchu (新竹)作者q82465 (小咪媽咪)時間2年前 (2022/04/02 20:07)推噓4(5推 1噓 6→)

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店名: 火山岩燒肉竹北旗艦店地址: 新竹縣竹北市自強北路230號電話: 03 668 8951 營業時間: 周一~日 11:00~00:00 慶祝結婚八周年紀念日，我們選了竹北的火山岩燒肉旗艦店來嘗鮮。這間是知名岩漿火鍋的同品牌，旗艦店門面非常大，巨大的招牌很引人注意，裝潢為印地安風格主題，餐廳內有許多有趣的人物服裝造景，還有推出各種酋長套餐和部族包廂，感覺很有氣氛。圖多好讀版: https://q82465.pixnet.net/blog/post/225886814 馬路對面有公有停車場，不用擔心停車問題。營業時間是每天11:00~00:00，最晚入場時間22:00。一進門左手邊是一條超長的實木椅子候位區，還有印地安人的雕像。整體光線明亮，令人心情愉快。 https://i.imgur.com/cxk6bT3.jpg

二樓還有一個窗戶光線佳的網美帳篷拍照區，裡面有一些句子牌道具可以拿起來使用~ 用餐區域蠻寬敞的，座位多，走道很寬，每桌之間也有隔板隔開，比較不會受到鄰桌干擾 https://i.imgur.com/J8dKfa6.jpg

二樓格局與一樓類似，也是很大的用餐區。若是聚餐，可以訂包廂座位就會有獨立有門的房間，房間名稱都是不同的印地安族群名唷! 2~4人用餐的話桌面有一個烤爐: 6人桌則是2個烤爐: 廁所很多間，也有親子廁所，還有漱口水牙籤等備品。每桌下方都有衛生紙、濕紙巾、牙線可以自取。用平板點餐還蠻方便的，有什麼問題也可以問店員都會熱情地回答。菜單可能會定期調整，以門市資訊為主(點此觀看菜單)。我們點了極致和牛餐，難得小孩都去上學了，偷偷來享受一下美味午間大餐~ 上餐速度很快，一下子前菜與配餐就上桌了~ 烤肉醬系列從左到右是芥末椒鹽、燒肉醬、檸檬汁、蔥鹽: ★ 火山岩湯品 https://i.imgur.com/wSLRBF7.jpg

我們選牛筋湯，蠻大一鍋兩人都可以喝好幾碗，因為很好喝，最後都喝到鍋底朝天了~ 裡面肉的份量還不少，有些很軟嫩，搭配大塊白蘿蔔，滋味很不賴! ★ 風味沙拉 https://imgur.com/uPoPSs4

生菜蠻新鮮的，搭配胡麻醬甜而微鹹，甜甜爽脆好好吃~ 一人大約吃兩碗，十分滿足。 ★ 印地安薄餅 https://imgur.com/o3m57oY

薄薄的餅先放在烤盤上面烤一下就會很脆，淋上手作莎莎醬，有洋蔥的微嗆、蕃茄的甜美、檸檬的微酸、辣椒的辛香，融合在口中化為美妙的音符，前菜中最好吃的一道~ ★ 特製韓式泡菜辣味足夠，味道道地的韓式泡菜，作為小菜還蠻開胃的。 ★ 台南11號安心米白飯不加價就會灑香鬆，也可以+20元換成肉燥飯。我比較喜歡白飯香鬆，配燒肉讚啦~ ★ 特調飲品我們選了可樂跟莓果氣泡飲，吃燒肉就是要配冰涼有氣泡的才爽快呀~ 吃前菜的同時，肉肉們陸續上桌囉~~ ★ 義式氣冷雞腿肉 https://imgur.com/rg4CncX

這道雞腿肉真的太軟嫩好吃了，QQ軟軟的，雞肉有先以義式香料醃製，烤完不用額外調味就很有風味，香噴噴的。放在烤盤上烤熟翻面，最後變成外酥內熟的美味雞腿肉，令人吮指難忘。搭配烤餅也很搭耶~ 軟軟嫩嫩的肉質，表皮又有些酥，熱熱吃最好吃了~ ★ 手切冷藏牛小排 https://imgur.com/8RUELwP

這道牛小排牛味濃郁，厚度適中，烤完表層微微泛出油光，咬下去不硬又有嚼勁很爽口，調味鹹度足夠，我跟老公都一致讚賞。搭配青脆生菜吃也不錯，能降低油脂感，口感更豐富。 ★ 日式特製牛肋 https://imgur.com/ECSKxEk

我們也很喜歡這道牛肋，醃漬燒肉醬讓牛肋條軟化，燒烤時油香四溢，咬起來柔軟，非常香醇美味。看照片又想起牛肋條的美味，好想咬一口呀! ★ 澳洲和牛後腰脊翼板 + 澳洲和牛法蘭克 https://imgur.com/O20EQxO

https://imgur.com/6GHphvO

好酒沉甕底，極致和牛餐的重頭戲就是這盤澳洲和牛的後腰脊翼板肉和法蘭克啦!! 兩者均屬較瘦部位不油膩、但口感軟嫩不會柴澀，因此很適合燒烤。昂貴的和牛快來烤烤看~ 恩~吃起來口感綿密，看不到肥肉油花，薄片狀讓人一口接一口快速地吃光光~ 和牛肉片我沒沾醬，要細細一口一口品嘗，體會舌尖上的不凡滋味呀!! ★ 霜降牛腹肉 https://imgur.com/sGBVVNq

霜降牛腹肉就可以看到明顯的油花，適合喜歡肥美滋味的人。搭配烤肉醬甜甜QQ最對味~~偶爾吃一下真是享受啊! ★ 頂級紐西蘭牛舌 https://imgur.com/qlIJ9OM

浸泡秘製燒肉醬，咬起來較有嚼勁，很有味道。 ★ 草蝦+干貝 https://imgur.com/Wyie8Yw

這道有加價升級多兩碗干貝，直接將整碗放到烤盤上烤，最後鮮美的干貝汁也很好喝唷! 草蝦很貼心地有幫去蝦線了，往兩側撥開就能吃到美味蝦肉。干貝的湯好鮮甜美味唷~ 一路吃下來真的是頗飽足，但因為菜很新鮮+肉都很鮮美好吃所以還是全都吃光光啦~ 飯後甜點我們選香草哞哞聖代芭菲，視覺上就好晶瑩漂亮，冰涼可口的香草冰淇淋真是飯後絕佳搭配啊! 杯底還有好吃的脆片，為這一餐約會畫下完美的句點。 https://imgur.com/emIndBR