Re: [閒聊] 新竹市為什麼不禁美耐皿餐具？已刪文
※ 引述《marsonele (胖子的脂肪該被抽稅嗎)》之銘言：
: 重視健康 重視科學數據的竹科 明知道美耐皿對健康有影響
: 許多餐廳內用都還是美耐皿餐具 連百貨裡面也是
: 每次吃都覺得 很阿雜
: 還有一間牛肉麵內用是用紙碗 熱湯配淋膜 好吃歸好吃 但不會再二訪
因為世界目前對melamine餐具並沒有全面禁令
最多就是有限度的使用(允許使用但限制使用條件與遷移量)
爭議最大的是高溫、酸性、老化、劣質品
還有竹纖維/稻殼等植物纖維填充的melamine複合餐具
不建議它接觸"高溫、強酸、油炸高油脂、微波/烤箱"情境
如果你能管制三聚氰胺和甲醛遷移量
還有使用條件合理 那一刀切我是覺得沒必要
大多數國家是這樣
不禁材質，但限制特定用途
不可微波
不建議裝熱湯、熱咖啡、熱酸性食物
不建議接觸高溫油脂
不適合作為烹調器具
FDA說食物應先用可微波器皿加熱 再盛裝到melamine餐具
不直接在上面微波應該是還好 EFSA也支持這個論點
Food Safety Focus (33rd Issue, April 2009) – Incident in Focus
Melamine-ware and Food Safety
https://i.meee.com.tw/soBb7eu.png
或許可以參考看看
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