Re: [問題] 有關玉里麵

看板Hualien (花蓮)作者taichungbear (taichungbear)時間20年前 (2005/07/18 12:45)推噓5(5推 0噓 5→)

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※ 引述《PCby (鳳凰花開...)》之銘言： : 想要選池上便當或玉里麵當晚餐 : 因為玉里麵知名度比較低，所以想請問那是什麼樣的麵？ : 吃過的人感覺如何？有沒有推薦的店家？玉里麵是以油麵為主一般料理方式和街頭常見的乾麵差不多不過比較特別的是裡面會加幾片豬肉而且份量比較大碗味道也比較好而且湯頭都是用豬骨細熬和大都市一包包的調味料主出來的玉里麵的湯頭一喝就是覺得好喝味足早期林業興盛的時候，由於玉里正當物資以及人員往來的集中地，因此人口繁多，舉凡賣麵的名店從火車站到圓環，一直到鎮中玉川上面都有不少口碑頗佳的老麵店，不過隨著森林禁採，以及鳳梨工廠徹出之後，玉里便漸漸的沒落了下來，往日的老麵店，僅僅剩下數家苦撐。玉里麵這名字，在我小時候是沒有的，就是一般俗稱的乾麵或湯麵而已，大約這十年間才出現了『玉里麵』。印象中最好吃的，應該是在以前玉川旁邊靠近舊消防隊旁的一家，現在已經遷到中山路上，由他的兒子繼承，不過味道差很多了。至於池上便當嗯~那名字也是這十多年來才有的玩意這種木片便當在我小時候整個東線鐵路都有人叫賣根本就不是池上所獨有的特產那是後來池上米大紅~趕搭當時風潮所弄出來的東西現在街頭號稱池上便當的店家俯拾皆是那一家是真正用池上米去做出來的? 和池上便當比起來我更推薦玉里麵因為只有在玉里才能吃到真正道地的香濃口味除了玉里麵之外玉里的洋羹以及口感獨特的地瓜月餅都是相當棒的土產 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.62.35.30