[食記] 花蓮--戴記扁食

看板Hualien (花蓮)作者dagun0513時間18年前 (2008/04/09 16:41)推噓3(3推 0噓 0→)

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店名：戴記扁食地址：花蓮市中華路120號電話：(03)835-0667 圖文版：http://0rz.tw/883Rr ㄧ說到花蓮的名產第ㄧ個可能聯想到的是麻糬(曾記..阿美等ㄧ堆名產店) 接下來可能聯想到的就是扁食花蓮有不少家的扁食液香扁食..戴記扁食等... 據說這些是由同一脈絡下分支出來今天介紹的戴記扁食是覺得最好吃的一家扁食因此推薦給各位看官們~~　　緊鄰在中華路與中山路神奇的三角錐地段由正門進去似乎也感覺到三角洲地形(扇形) XD 點了份扁食老闆娘熟練的將事先包好的扁食丟入滾燙的火爐中去煮鍋爐旁邊總是放著芹菜油蔥還有不知是啥的神祕醬料等著扁食上桌的同時拿起相機紀錄一下牆上的兩幅照片（報導）看其泛黃的程度可推論極有歷史下面那幅是咱們的老總統當時巡視花蓮時跟戴記扁食的創始人戴阿火握手的照片下面文字說明為"阿公的手藝" 說明戴記跟液香扁食兩家的關係看著看著主角就豋場囉ㄧ碗約10顆(60元) 顆顆的扁食灑上芹菜跟油蔥湯頭更顯清淡扁食的皮很薄咬下去肉餡包的很札實若不想要清淡的口感　有佐料可以依個人喜好調整戴記扁食跟液香扁食各有喜好的顧客下次紀錄液香扁實在來兩家大比較好囉^^! ※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.225.12 (04/09 16:42)