[食記] 炭火燒肉工房

看板Hualien (花蓮)作者dagun0513 (雪人)時間17年前 (2009/01/13 15:20)推噓9(10推 1噓 4→)

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炭火燒肉工房圖文版：http://kuso.cc/4e$J 炭火燒肉工房算是價格偏貴的燒烤店跟直火燒肉店一樣均採套餐與單點的型式店內是一直條直直的走廊方成左右兩邊右邊是桌椅的型式左邊則是採通鋪式的設計可別看似冷清到了用餐時間沒預約訂位還需要等呢 Menu 單點的部份都在此區兩人份的精緻套餐依不同的拼盤食材分別推出800/1000/1200/1800(元)的組合亦有四人份/2000元的套餐 (左上)桌上的三個基本配備生高麗菜可以包烤肉片吃蔥花則是加在熱湯中提味豬油肥油則是在涮烤肉網以防肉片沾黏 (右上)炭火燒肉工房的三種沾醬分別是特製醬油..辣味噌醬..蒜泥 (左下)每桌提供一壺熱保溫瓶裡面裝的不是溫水..而是熱雞湯唷 (右下)在店內自助式的冰箱是看不到飲料的取而代之的是滿滿的清酒類要點飲料則是在Menu內單點不過並非像是一般火鍋店自取一整瓶而是一杯一杯的方式端上來點的是可樂與雪碧..分別要價個30元不愧譽為花蓮最貴的燒烤店(不過真的好吃) 接下來就來看看菜色吧上菜速度超快的唷泡菜海帶芽沙拉是用日式和風沾醬拌沙拉炭火沙拉上完炭火就上囉牛五花+上等牛五花會分辨誰是誰嗎XD 上等牛五花其油花分佈較為均勻(似網狀) 反之長條型則是一般的牛五花上等牛五花肉吃起來較嫩相對的價格也較高一些牛肋條沒注意還誤以為是骰子牛肉勒豬五花肉雞肉信州風味豆腐海鮮盤分別為草蝦..魷魚軟骨與柳葉魚草蝦身體部份已去殼還蠻貼心的綜合野菜在燒烤店較少見的是拷南瓜與玉蜀黍其他的野菜還有青椒..紅蘿蔔與洋蔥烤麻糬最後一道就是甜點烤麻糬沾蜂蜜兩人份精緻套餐快上完菜色的全餐照如多數人說的這樣的份量的確約只有七分飽因此在意猶未盡的狀態下又單點一盤牛五花與上等牛五花肉於是荷包又瘦身了(￣▽￣＃) 不過跟吃到飽的燒肉店相比的話的確在肉質與口感的表現上較佳老規矩用烤的肥嘟嘟麻糬當ending囉店名：炭火燒肉工房地址：花蓮市博愛街144號電話：03-8335728 -- ※ 編輯: dagun0513 來自: 118.161.224.64 (01/13 15:21)