[食記] 好吃的包子配醜水餃~花蓮‧公正街包子店

看板Hualien (花蓮)作者zine1215 (研究仔)時間16年前 (2010/02/03 00:19)推噓13(17推 4噓 24→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food 標題: [食記] 好吃的包子配醜水餃~花蓮‧公正街包子店時間: Wed Feb 3 00:16:09 2010 餐廳名稱：公正街包子店地址：花蓮市中山路199-2號電話：038-342933 營業時間：24小時全年無休(颱風天聽說也營業阿~) 每人平均價位：100元以下大口玩仔麵旅遊美食誌 http://www.wretch.cc/blog/zine1215/6252355 http://zine1215.pixnet.net/blog/post/30341018 時間過得真的超乎想像的快耶！轉眼間牛年也已進入尾聲囉！趁著牛年過完之前，我們免強抽出一點時間來趟短暫的花蓮二日行，就先和大家分享我們此趟旅行的小吃美食行程吧！ (說什麼小吃美食行程！急迫之下也成為這次唯一的小吃美食行程......請大家捧場繼續往下看囉~~)，當天到達花蓮時已經接近正中午了！一路上研究仔不停反覆地叼唸著要吃什麼什麼、想吃什麼什麼......，於是，我們先選擇了離火車站不遠的「公正街包子店」作為開場(沒想到也是結尾)，從遠遠的地方就見到堆得比人還高的蒸籠，還有這個像「磅秤」形狀的鎮店招牌(見右圖)，相信很多網友都知道這家鼎鼎有名的包子店，也知道它的價格超親民，不過，百聞不如一嚐，研究仔和小麵對它還是挺期待的，就點最有名的小籠包和蒸餃吧！對了！那天不知道是不是人潮多了！等餐等得有點久，大概是手快腳快比不上顧客的嘴快吧！這是除了小籠包和蒸餃以外點的肉羹湯，一碗肉羹湯裡頭大約有四塊肉羹，比較特別的是，這兒的肉羹湯喝起來不會很甜，反而是鹹的滋味比較明顯，肉羹則是半肥半瘦的比例，其實口味還挺不錯的，等了許久，蒸餃終於上桌囉~~一籠裡頭有十顆蒸餃，店員送上蒸餃時會一併送上特調沾醬，而小麵見到它的第一眼印象則是「皮怎麼這麼皺啊！」我想它可以榮獲小麵吃過最醜的蒸餃的第一名了！無論蒸餃長得如何，還是要大口大口嗑！蒸餃皮的厚度與一般的水餃差不多，不是屬於薄到會透光的那一種，完全不走吹彈可破路線，蒸餃內餡很簡單，就只有瘦肉、肥肉與少許蔥花，注意囉！它的肥肉是一小塊一小塊的那種，偶而會有「噗滋」的口感出現，呵呵......，另外，就是店內名氣最響噹噹的包子了！與蒸餃一樣，它的長相也不是精緻工整路線， (小麵：這家店的師父比較輕鬆喔！只要把包子皮捏合起來就好，形狀就創意發揮了耶~~)，這公正包子的味道嚐起來好熟悉好熟悉......到底在哪裡嚐過呢？？啊~~就跟剛剛的蒸餃內餡兒味道一樣，原來蒸餃和包子的內餡都是一樣的配料啦！不過包子皮也有他特別之處，單嚐外皮可以發現它其實是有甜味的喔！ (比一般的包子還甜一些) 改天若大家走路、騎車、開車路過此地，不妨帶個兩三顆包子再上路吧！ -- 吃下的才是美味，走過的才像旅行，看到的才叫世界，生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！ http://www.wretch.cc/blog/zine1215 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.37.3.28 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.37.3.28

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windhiei

02/03 00:20, , 1^F

02/03 00:20, 1^F

噓

alen091918

02/03 00:23, , 2^F

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gamelag

02/03 00:48, , 3^F

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