[食記] 阿福麵店─濃濃的人情味

看板Hualien (花蓮)作者dashx5 (達叔)時間16年前 (2010/06/23 20:46)推噓12(12推 0噓 10→)

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圖文並茂板：http://www.wretch.cc/blog/dashx5/11197958 =============================================================== 純文字版：依稀記得前幾天在PTT花蓮板上看到一位學弟PO出阿福麵店的心得，讓我不禁悲從中來，不是！那不是加了洋蔥，是令人魂牽夢縈的滋味。說的誇張了一點，但是絕對不誇張(看起來好矛盾啊)… 廢話說完了，以下進入正題。高中三年加起來也許吃不到10次的地方，但好味道禁得起考驗，在上了大學以後，這裡變成我記憶中的歸屬，即使沒有冷氣，即使夏天在炎熱，我還是會一個星期找出一天以上來這裡用餐。我文筆不太好，但每每看到老闆汗流浹背的用古老的機器做麵，那台機器是從他老爸那時候傳下來的，從老爸那裏傳承了技術，忘記以前的不踏實，平平實實認認真真的從頭開始，花中哪一個教官沒有聽說過這家麵店的，每每時間到了都會來關照一下，但從打不倒老闆的堅持，至今依舊在那幾坪大的空間保存著好味道… 看著老闆流著汗水，他說今天不要露臉，所以照片保留，如果有想要看得觀眾可以自己去現場觀看。以下進入實際的正題(現在才是真的進入正題???剛才是耍人就是了) 一坐下我毫不客氣的點了店內最貴的豪華料理味噌麵剛上來熱呼呼的麵 http://img413.imageshack.us/img413/8830/p1806101815.jpg

裡面除了一定份量的麵(食量稍大的男生一定也吃得飽) 味噌湯頭還有海苔、魚板、跟滷蛋 http://img193.imageshack.us/img193/8499/p1806101820.jpg

老闆堅持的手工麵條吃起來非常的有嚼勁，因為是手工的，所以每天麵的濕度都略有不同，接下來就靠煮麵的功夫了，不過老闆的好手藝絕對不會讓你對麵條本身有任何的失望。 http://img718.imageshack.us/img718/7928/p180610181902.jpg

我莫名喜歡吃他們的魚板，我說不上來的，卻有一股鮮味，那是魚味吧…？ (不然是什麼味??飛踢) 那天實在餓了，連滷蛋都忘了拍，不過他們的滷蛋跟一般的滷蛋不一樣的地方是茶香味，不是一般滷蛋的鹹味，絕對值得你一再品嘗。吃完了一整碗的麵，你猜猜要多少錢呢？ http://img691.imageshack.us/img691/5567/p1806101819.jpg

只要55元，在外面55元能吃到什麼樣的麵食料理？這居然是最貴的料理？我不敢說，但我覺得在這裡物超所值，其他菜單上的東西我也都吃過，絕對跟沒吃過的人推薦。因為這裡除了吃飯以外，可以跟老闆寒喧，可以跟老闆煮酒論劍(現在比較不喝了)，重要的是充滿濃濃的人情味，這才是小吃攤最重要的味道。地址：花蓮市美崙基泰商場16號如果不知道地址請參考以下圖片 http://img19.imageshack.us/img19/3711/p180610181901.jpg