[食記] (花蓮)寧記餐後甜點-招牌甜點．鎮店之寶

看板Hualien (花蓮)作者joan0912 (I)時間16年前 (2010/06/27 09:06)推噓2(2推 0噓 6→)

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圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/23075707 以下為純文字食記：和閃去看完電影之後，打電話問m群友人是否要一起出來吃飯，剛好他們已經到北埔了，就麻煩他們來載我們，約好先到台東人小吃用餐，再去閃懷念的寧記…「餐後甜點」享用甜點及他們的餐點，當然我和羽羽是沒有這麼大的胃來塞啦！店面寧記的餐後甜點的開張是其來有因，餐後甜點是由寧記麻辣火鍋店所開，原本位於中正路的寧記麻辣火鍋，聽聞以前生意並不好，但搬至和平路545巷22號之後，不曉得是口味的改變還是因為好停車位的關係，這都讓寧記麻辣火鍋店的生意變得越來越好，尤其是他們的餐後甜點－紅豆西米露，一直是深受麻辣火鍋店的老饕所喜愛！用餐環境還不錯～是個有冷氣吹、挺舒服的用餐環境！也是三五群好友可以相約用餐或吃甜點的地方～ MENU 寧記的招牌甜點一定要點的，尤其是紅豆紫米西米露，我們三人都點紫米芋頭西米露，只有閃點紅豆紫米西米露，男生們食量大呀！閃點了一份麻辣鴨血火鍋，而另一男生友人點控肉飯。紫米芋頭西米露 40元/小這碗才40元，可以說是超大一碗的～也感覺得出來他們用料真的很紮實、不偷工！芋頭很大一塊，而且控的很不錯！主湯是西米露加上飛燕牌的煉乳，基本上料煮的不錯！都沒有什麼太大的問題… 剛開始吃這碗的時候，覺得實在是太香濃好吃，問題是…他的煉乳加的太多、太甜了！為什麼呢？這就只能從寧記麻辣火鍋說起，吃完麻辣鍋之後，味覺會因此疲乏，當最後上的甜品紅豆西米露時，再甜也感受不到！所以每次去吃有提供較辣料理的店時（寧記、花蓮香等），都可以感覺他的甜湯或飲料是特別甜的！紅豆紫米西米露 40元/小紅豆及紫米顏色近到有點分不太清楚，只能靠形狀來分辨！紅豆及紫米都好多呦！而他們紅豆控的也很好，完整度很高！煮的很漂亮，都沒有破掉耶… 一樣…其實是滿好吃的！但我們女生吃起來都覺得太甜… 重點還是飛燕牌煉乳加的太多了！控肉飯 40元有一塊很大的控肉（以3為一份來看，肉及肥肉的比例是2:1），還有三顆鳥蛋在飯上，這控肉飯友人是說吃起來還好，我們沒吃所以不曉得！麻辣鴨血 120元他的料還滿多的！會有一碗飯，上面也有一顆鳥蛋～這次吃的湯頭稍微鹹味及麻度剛好，原本只是覺得口味比較重，之後又再去一次…天阿！好死鹹的湯頭，吃完舌頭整個不舒服！這更是證明了麻辣鴨血的湯頭很普通，而且品質不穩定！名片後記在這裡我有二項建議… 先針對甜湯部份，他們應該要將甜度分為全甜、半甜、微甜三種，而甜度都是從最後所加的飛燕牌煉乳決定，煉乳愈多就愈甜，他們應該要制定一個甜度表，每一種甜度是代表加幾匙的煉乳！另一個則是麻辣鴨血，我覺得他的湯頭其實沒什麼特色，因為過於死鹹的關係，沒辦法吃到原本湯頭的香味，像是台北麻將、蜀的麻辣燙這二家的湯頭都頗具特色！台北麻將的湯頭屬於較清淡口味，而蜀的麻辣燙是走中藥材的湯頭。店名：寧記餐後甜點地址：花蓮市和平路516巷3號 (三國一曼波魚餐廳旁) 電話：(03)832-0538 營業時間：16:00~22:00 (星期一公休) -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃 …我是幸福的貓奴。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.136.123.191