[食記] 花蓮-一碗小。羊肉牛肉

看板Hualien (花蓮)作者winnijo (小喬)時間15年前 (2010/07/07 21:49)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C8OIYqU ] 作者: winnijo (小喬) 站內: Food 標題: [食記] 花蓮-一碗小。羊肉牛肉時間: Wed Jun 23 11:50:56 2010 餐廳名稱：一碗小地址：花蓮縣花蓮市仁愛街94-1號圖文網誌版 http://www.wretch.cc/blog/winnijo/12723241 一碗小。羊肉牛肉賣得品項不多，卻很有名氣，小小的店裡有舒適的冷氣，人多的時候可能會需要併桌。湯頭分成紅燒和清燉，友人推薦清燉；羊肉和牛肉則推薦羊肉。接著是選擇主食，有麵線(小碗90元、大碗120元)、冬粉(小碗90元、大碗120元)、拉麵(小碗90元、大碗120元) 、泡饃(小碗100元、大碗130元)。我的是清燉羊肉麵線，清燉都配上一小碟沾羊肉用的醬料，湯頭清爽卻也鮮美夠味，羊肉燉得軟嫩，大部分的肉都可以輕易從骨頭上取下，羊肉沒有騷味只有鮮味，能把羊肉處理到這個程度很不容易了。泡饃是比較特別的，上來之後要盡快吃，不然這種麵粉餅泡久了就爛了，我自己還是比較喜歡配麵線啦..泡饃可以點一份來大家一起吃吃看.. 唯一的一份紅燒我沒偷吃到，據說吃多了是會覺得口味比較重一點，不過有機會還蠻想試試看的... 小菜部分點了一份豆干(25元)、海帶絲(25元)、燙地瓜葉(35元)、還有一份古早味黑糖粉圓(25元) 豆干帶點甜味，略偏重的調味配清燉的湯剛好，海帶絲份量頗大，燙地瓜葉則是純粹清燙沒有多餘的調味。黑糖粉圓吃多了有一點點甜，可以分著吃，吃完正餐吃一點點甜點心情還是很不錯~ 這家的餐點水準都很不錯，是一家稍微等待也值得的店~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.38.96.131