[食記] 台北鹹水雞-蘋果也能做成鹹水雞！！

看板Hualien (花蓮)作者joan0912 (I)時間15年前 (2010/08/19 15:05)推噓6(6推 0噓 11→)

留言17則, 10人參與討論串1/1

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/match000/24412384 以下為純文字食記：今天下班時，巧遇同事也正好要下班！聊著聊著，不自覺的聊到吃的（每次和我聊天的人好像都會這樣！）… 她告訴我昨天她和她老公去他們家附近的鹹水雞攤買宵夜，結果才花了90元就一大包！重點是店家的蔬菜種類很多、價格又不貴，而且宵夜時間（21:00多時）一堆客人在排隊等候要買… 今天她打算也在鹹水雞店買一堆蔬菜來當晚餐吃，巧恰我今晚也不曉得要吃什麼…就相約一起去買鹹水雞嘍！前陣子很想寫一篇來推薦我家附近的鹹水雞，天氣這麼熱…吃這種冰冰涼涼的來當晚餐應該很不錯！尤其又很適合當作下酒菜之類的！但心想鹹水雞攤賣的都差不多！大部份都是雞胸、雞腿、筍片等，應該是沒什麼值得特別介紹的！不過，同事推薦的這家台北鹹水雞還真是誇張！！種類實在是好多阿！而且工作人員也不少… 價目表好多項目可以點呦…看得我眼花撩亂，而且價格不貴！我完全可以想像我同事說的二百元一大包的景象！（她看到路人甲、乙買的）看到特推的山苦瓜，這可是我的最愛…一定要點的！真的好多菜呦！難怪我同事會買一堆菜來吃… 重點是，還有蘋果可以點哦！蘋果也可以拿來做鹹水雞耶～真這是驚人的創舉阿！這裡也是一堆料…聽老闆娘說，所有拿來做鹹水雞的食材，都是一大早便開始到市場選料、煮料，保證新鮮、美味！加上他們攤位的店不是很熱門的地方，她們才會訂這麼便宜的價位… 相對的，點的料也都給的很大方！這是同事選的料，花了90元…東西還真是不少呦！選了過貓、綠色花椰菜、筍片、玉黍薯、辛辛腸這五樣！再來是老闆娘會問這些（蔥、蒜、薑絲）要不要加？… 還會問要不要加辣？辣有分小辣、中辣、大辣… 若不想吃這麼重口味…胡椒也要特別告知，要放的比正常口味還少！我選擇正常的胡椒口味！再外加個小辣～若只是只單吃鹹水雞的話，胡椒的量要比正常口味還放得少！若配飯吃，胡椒的量建議正常口味…配飯吃總得有些重口味，若是要當下酒菜（配個啤酒之類）的話，那口味一定要更重的啦！看老闆娘使勁的搖～買回家的時候…一拿出來…真是一大包阿！總共花了120元… 老闆娘看我是第一次買，怕我會覺得味道不夠… 特別給了我二包胡椒+二包辣粉！倒入盤中…都快滿出來！就像同事說的，點完之後都是一大堆，一點都不誇張！加了辣之後，覺得有點口味太重了！原本只想只吃鹹水雞的我…趕緊拿一瓶啤酒來配，山苦瓜這樣吃好清脆！加上胡椒後…味道就沒這麼苦了！雞腸也很香有嚼勁、筍片是最常吃到、高麗菜很入味！把蓮藕變成鹹水雞的材料也很特別！不過味道也很好！而最最最…特別的是…蘋果啦！這還是我第一次吃到用蘋果做的鹹水雞… 也是挺大膽的嚐試，鹹鹹甜甜的很不錯捏！雖說是一大盤菜還有水果…吃了快一半，我就被辣飽了！閃回家後，就一直問…為什麼沒有肉？…為什麼沒有肉？問了八遍！我的回答都是一樣，因為我只想吃菜… 他就被逼的只好自己再去台北鹹水雞買嘍！這是閃又再去買回來～有雞腿、雞冠、雞腳… 這次買的，胡椒是那種比正常口味還少的！這樣真的好好吃…這種單吃最適合了！很特別的是…雞冠吃起來好脆呦！口感滑溜阿！真的會忍不住一口接一口吃耶！其它雞腿及雞腳，肉的部份都很嫩，皮也很Q！推薦蘋果山苦瓜高麗菜雞腸蓮藕雞冠雞腿雞腳筍片後記當閃把全部的東西都喀光後，忍不住大呼好好吃！說：很想再去買來吃之類的話… （我原本看電視看到快睡著，被他的話嚇了好大一跳！）我問，真的有好吃到這地步？！他說真的很好吃…而且用料大膽！尤其是他後來點的雞冠讓他最愛不釋手，雞腿也很好吃！我則是覺得菜三樣五十真的很划算！雖然吃菜根本吃不飽，但這樣的吃法還算是挺健康的！台北鹹水雞地址：花蓮縣吉安鄉自強路上（在新聯社及王母娘娘廟中間，自強路及中原路口附近）營業時間：下午開始到晚上唄～ -- http://www.wretch.cc/blog/match000 你餵貓吃東西、幫牠洗澡、幫牠挖便便牠會認為自己是「神」，所以你要弄東西給他吃 …我是幸福的貓奴。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.64.37.14