[食記] 花蓮 四代務農
2013／7
http://vikingbear.pixnet.net/blog/post/28671963
電話:0921-750866、0936-948764
地址:花蓮縣鳳林鎮大榮里大忠路1號
網址:http://www.flfood.com.tw/index.php
四代務農是我嚮往已久的店家
就算是離住宿的地方要有近一個小時的車程
還是給他預約下去了~
一個人的餐費300元~吃的是店家的無菜單料理
手上拿著店家的位置圖跟簡介
好不容易抵達店家門口~
是一個小小的三合院~
好似到別人家裡用餐一樣
果然推開大門~就是人家的家裡
在廚房看電視的小女孩也是小幫手
送上了略帶點檸檬味的冰水
還有一盤清蒸的花生當作迎賓
在鼻子聞到陣陣香氣的同時
果然可以解解渴~順便止止飢
用餐的區塊做了點裝飾
竹子做的小擺飾
還有牆上的蓑衣
充滿著農家的氣息
對於我這個從小在城市長大的我
有種不同樣體驗
開胃菜就挺符合夏日
上面是酸甜的洛神
下面則是清爽的苜蓿芽
用適量的千島醬調味
吃起來口感酸甜清爽
可以選擇豬油拌飯
當然不可放過
煮的粒粒分明的米飯
淋上適量的豬油
香氣逼人~
豬肋排是用醬燒的方式
旁邊配上醃漬過的小黃瓜
吃起來可以替豬肋排解膩
豬肋排實在超級好吃的
不只入味~豬肋排吃起來不柴不又可口
鹹度適中的讓人食指大動
可惜一人只有一支的配額
不然應該可以連吃好幾隻都不膩
我不是很清楚是甚麼魚
魚肉吃起來挺新鮮細嫩
兩面煎過~魚皮有"恰恰"的口感
淋上店家自己調的醬汁
鳳梨切塊帶出酸甜味
又不似一般糖醋醬的強烈
溫柔的味道也讓人上癮
清炒龍鬚菜
配上點筍子
鮮嫩可口
沒有讓人惱怒的苦味跟刮舌
不油不鹹無負擔
光是吃菜就是種享受
兩人來了好大碗的排骨湯
芥心跟木瓜
帶出了湯頭的溫潤跟甜度
很難的喝湯的我
喝了整整兩大碗
飯後店家送上水果
貼心的切成一口大小
灑上適量的梅子粉
為晚餐做了一個完美的 ending
很喜歡四代務農的餐食
不僅好吃~更讓人享受其中的好滋味
舒服的好滋味~真是令人難忘
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