[食記] 鵝肉先生
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消費時間：2014年/3月 (例：2011年/08月)
餐廳名稱：鵝肉先生
地 址：花蓮縣花蓮市中山路259號
電 話：03-833-1902
營業時間：中午11:00-晚上12:30
每人平均價位：60~200
推薦菜色：鵝血湯、鵝肝、魚卵沙拉
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網誌好讀版:
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這天在下班後搭乘普悠瑪，只嗑了個水煎包，
到達花蓮車站後餓翻，決定租車後好好吃一頓。
鵝肉先生位於中山路、節約街口，
我們到達店門口時大約接近晚上10點半。
此時的鵝肉先生非常像熱炒店，生意還挺好的，
門口大圓桌的阿伯們吃著小菜喝著小酒聊是非。
走進店裡可以看到這面傳統的菜單牆，
除了賣鵝肉也有其他看起來很下飯的菜肴。
菜單共有兩張，
一款的確蠻像熱炒的是好下飯可配酒的那種，
另一張則是屬於黑白切小吃款的簡單菜肴。
如果不知道要怎麼點鵝肉，
都可以直接詢問老闆。
像我們就聽到老闆很貼心的告知客人，
如果不愛吃肥的部分，可以試試看前半段。
不過因為很餓又渴但是也蠻晚的了，
怕吃太飽不消化會睡不好...
和艾先生這次沒有點額肉，
反而叫了簡單的湯米粉、糯米鵝血湯與鵝肝。
糯米鵝血湯裡頭的鵝血還真不少呢!
如果覺得泡在湯裡嫌有點爛軟，
是也可以學我們把它一塊塊撈上盤，
搭配鵝肝附的醬也挺可口的！
鵝肝的部分，
和一般常吃的豬肝比起來，沒有什麼腥味，而且非常細緻粉嫩！
( 是口感，不是在說顏色啦 )
無論是沾醬或是直接嚐原味都是相當棒的味兒！
湯米粉和鵝血的湯，則是多了肉汁熬煮的香甜。
下次再來一定要挑個可以大吃大喝的時間點，
嚐嚐看Lex哥推薦的魚卵沙拉，
還有看起來juicy的必點鵝肉啦!!!
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