[哈啦] 花咖哩南洋咖哩料理包方便快速的美味

看板Hualien (花蓮)作者waitingangel (小仙)時間11年前 (2015/01/20 00:00)推噓-2(0推 2噓 1→)

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就算沒辦法到花蓮當地的家咖哩品嚐現在利用宅配也吃得到南洋風味咖哩囉一口氣叫到免運，四種咖哩全下肚決定下次去花蓮一定要去吃其它沒有宅配的口味方便快速咖哩包跟大家分享圖文好讀版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/257088583 ========以下純文字======== 又來到宅配推薦囉！只要動動手指就可以吃到遙遠外縣市的美味料理花蓮家咖哩已經名聲響亮，家咖哩的創始人特別到新加坡學習祖傳的咖哩製醬技術利用花蓮當地天然且新鮮的農作物取代進口香料，研發調配出更適合台灣人的口感而花咖哩為家咖哩新成立的副品牌，負責主管料理包與咖哩醬銷售業務各大電視台採訪外，還得到2010年台灣美食獎的肯定推出了咖哩料理包，方便我們這些懶得開伙的消費者，當然二話不說訂到免運數量由東華大學藝術設計系林君翰操刀設計，以天然、時尚、原產地製造為主軸設計出四款料理包份量140克，可於常溫保存一年(不加防腐劑及人工調味料) 使用微波或是水煮就能享受到來自花蓮後山的南洋咖哩啦！因為利用本土食材製作出異國風味料理，等於購買料理包就直接幫助了花蓮在地的小農透過契作，讓他們有充足利潤願意繼續生產新鮮香料香草比較不用照顧，老農民、荒廢的田就可以被善用而不使用化學肥料傷害土地，多1塊有機農田就少1塊有毒農田，我們每一口就都是吃進健康雖然有標示一包約為2人份，但愛吃咖哩的我可以獨自吃完一包原味梛香辣雞的薑黃與大蒜味首先竄出，還有不明顯的丁香與荳蔻是四種口味中唯一辣的，但辣度有因為椰漿調和變得較柔和雞腿肉、胡蘿蔔與馬鈴薯都在比大塊，雞肉不柴且多汁，蔬菜的甜與咖哩醬巧妙結合椰香黃金豬肉一樣沒有濃烈的香料味，全是舒服的植物香除了大蒜與薑黃，還多了老薑、南薑與檸檬香茅，細細咀嚼還吃得到植物纖維梅花豬肉、胡蘿蔔與馬鈴薯和著咖哩醬非常速配，看起來黃澄澄卻擁有豐富層次養生鮮蔬因為有香茅、老薑與南薑加持，所以不會有純素料理的清淡菇類、豆皮與胡蘿蔔的份量不輸肉類咖哩，還吃得到些微堅果口感吃到峇里板腱牛肉才發現花咖哩降低了較不被接受的孜然、茴香，增加南薑的比例這樣的南洋風咖哩不但甜而不苦，而且也比一般的咖哩粉滋味佳跟豬肉比就差在這美國牛腱肉，甘甜牛肉香可以知道下過功夫 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.228.174.68 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1421683230.A.AC9.html

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