[食記] 花蓮壽豐豐春冰菓店甘蔗冰～50多年老店

看板Hualien (花蓮)作者paulyear (阿一)時間10年前 (2015/08/31 22:54)推噓9(9推 0噓 7→)

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餐廳名稱：豐春冰菓店消費時間：2015年/05月地址：花蓮縣壽豐鄉壽豐路一段79號電話：03-865-1530 完整圖文版:http://www.paulyear.com/blog/post/434478461 在美麗的踩風民宿度過舒服一晚，並享用營養的活力早點後，我們騎上機車沿著花東縱谷一路向南，在壯麗山林陪伴下來到壽豐鄉。壽豐鄉雖然人口不多，但小吃美食可沒有少，而且都集中於壽豐火車站附近，想吃吃看不用走很遠的路，像這家人氣旺旺的早點咖啡，但剛吃過早餐肚子還有點飽。當然阿一一目標在另外一處，這可是累積多年一直想吃的店，如果你問壽豐當地人哪裡必吃，多數人一定會推薦這家，小小店面總是擠滿人潮的～豐春冰菓店你看受歡迎到警察會來加強取締(應該是違規臨時停車的人太多)，還好店家貼心指引附近免費停車場，不用擔心人氣太旺沒處停車。豐春冰菓店雖然是一家冰店，但它從早上八點即開始營業，有鑑於之前來一再撲空，這次特別提早十點來卡位，沒想到店裡已經坐滿了人，而且很多都是當地人來吃，可見這家50年老店的深厚功力。豐春冰菓店特別的地方，第一仍使用傳統的製冰機器，眼前快占店面一半的就是它，紅色超顯眼的為冷凝管，吃冰能聽到馬達皮帶轟隆的聲音。因年事已高，一次出產的量有限上次來就是剛好冰全都賣完，想吃還要等數小時冰才會做好，所以不是想來就一定吃得到，真的可說是傳說中的美味(看我一等數年就這樣過去了)。等了數年才一償宿願的美味，趕緊來看看店內有賣什麼，除了自製無奶油冰淇淋、傳統冰棒，最招牌的首推甘蔗冰系列，可搭配紅綠豆、鳳梨、仙草，還有養生的蓮子白木耳，對！你沒看錯，紅豆綠豆居然是柴燒的，即使現在瓦斯爐已經超方便，依然堅持最傳統的製作手法，難怪豐春冰菓店能一直人氣旺旺。一碗碗甘蔗冰由人工從製冰機挖出，再存放於冰櫃中等待加上配料，而想吃冰棒就直接拿取再去付錢 (本來想再買支冰棒，不過冰還是吃剛剛好就好)。搭配甘蔗冰的配料中，就屬麥芽芋頭最受歡迎，才十點已經銷售一空，感謝旁邊的好心人借拍，看那綿密柔滑的模樣，是要我一年後再來吃嗎？也太誘惑人了～～甘蔗冰任選兩種配料50元，朋友選了紅豆與仙草，滿滿的一大碗相當料好實在。阿一一選了紅豆和鳳梨，柴燒紅豆外觀能保有顆粒感，吃起來卻相當綿密細緻，甜度不高能感受到紅豆香，而且真的能聞到淡淡柴香。天然鳳梨酸酸甜甜的，咬下很多汁。重點的甘蔗冰好清涼香甜，味道香甜卻一點都不會膩，入口滿是自然的甘蔗香氣，跟著配料一起吃好滿足阿～為了這個味道我願意再來，下次一定要吃到麥芽芋頭！ -- 歡迎光臨我的部落格阿一一之食意與旅遊的閒適 http://paulyearkimo.pixnet.net/blog -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.182.112 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1440602319.A.20C.html ※ 編輯: paulyear (122.116.182.112), 08/31/2015 22:54:27

[食記] 花蓮壽豐 豐春冰菓店 甘蔗冰～50多年老店

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