[食記] 好吃又便宜的手工水餃～梁記水餃～

看板Hualien (花蓮)作者ashley1205 (把悲傷丟掉)時間7年前 (2017/10/23 08:10)推噓5(5推 0噓 2→)

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網誌圖文版 http://ashley1205.pixnet.net/blog/post/460471475 下班和妹妹約好去逛市八市場，其實除了黃昏市場之外，市八也是個下班買菜的好地方，好吃的東西不少，有手工貢丸、甘蔗雞、油飯、隱藏版美味大餅，還有一攤我們很喜歡的乾淨新鮮豬肉攤。然後今天要分享好吃又便宜的手工水餃－梁記水餃，皮的厚度跟餃子餡比例很恰當，我很喜歡！梁記水餃位置大約在市場中段，以手工水餃來說價位很便宜，平均1顆才2.4元，我們買大包的高麗菜口味回來煮，包裝很簡單樸實，每個都長得不太一樣，應該是手工的沒錯，我的煮法是開大火，水冒小泡泡的時候就丟水餃下去，水滾之後火再轉小，記得要撥動一下避免黏鍋哦，等到水餃浮起來，轉大火逼水煮一下下，等水餃澎澎的就可以撈起來啦，這次煮得很成功，都沒有破掉或吃太多水，皮不算薄，內餡飽滿、湯汁多，一口咬下吃得到麵香、蔥香、肉香和脆脆的高麗菜，不需沾醬就很有味道。另外再分享一個超好吃的大餅，也是在市八市場裡面，是一個媽媽賣的，就這樣簡單的推著推車，放上幾塊大餅肉包槓子頭等，大餅香甜軟嫩，會一口接著一口不知不覺的吃完它，一個才20元，大推薦！這次在市八市場無意間發現好吃的梁記水餃，且大顆飽滿，1顆才2.4元，CP值很高，皮的厚度是我喜歡的，配上清甜夠味的內餡很不賴，個人覺得比市面上的冷凍水餃好吃很多～ (在市場有試吃到韭菜的，也不錯) 推薦給喜歡吃水餃的朋友嚐嚐看囉！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.64.83.77 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Hualien/M.1508717411.A.94B.html