[食記] 宜蘭礁溪蔥油餅

看板I-Lan (宜蘭)作者verachang (薇拉)時間18年前 (2007/10/30 14:08)推噓7(7推 0噓 2→)

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我的網誌：　http://www.wretch.cc/blog/vera690818 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/vera690818&article_id=5777131 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vera690818&b=117&f=1642755869.jpg&p=2 　　　　因為有事上台北，本來就預定星期日回花蓮，但中途改變了主意，想在宜蘭　　　　吃吃喝喝一番，所以便和老王約在宜蘭火車站碰頭。本來想直接在礁溪下車　　　　的，但因為老王指定要吃『正常鮮肉包』，所以才改在宜蘭下車，並且在宜　　　　蘭火車站前租機車展開我們的吃吃喝喝泡湯之旅～　　　　在吃完正常鮮肉包後，便一路向礁溪的方向駛去囉！大概現在什麼都在漲，　　　　連正常鮮肉包也從一籠五十漲到六十元囉～看了格友的網誌說：內湖也開了　　　　一間正常鮮肉包，但一籠是七十元，沒想到我在這間蔥油餅隔壁也看到正常　　　　鮮肉包的加盟發財車，竟只有一籠五十元，價格難道不能統一嗎？這樣感覺　　　　有點不太好！　　　　其實心裡並沒有想好要泡哪一間？所以還在街上亂繞，正在停紅綠燈時，正　　　　好撇見這間蔥油餅還挺多人在排隊的，本著對美食的直覺，我們硬是停下來　　　　買來吃。 http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vera690818&b=117&f=1642755867.jpg

　　　　其實剛看到這間，就想先確認是一個一個賣，還是半張一張的賣，我和老王　　　　都不喜歡一大張的那種，大概吃習慣花蓮炸蛋蔥油餅了吧！總覺得蔥油餅應　　　　該是這樣呈現才是美味～　　　　這裡的步驟和花蓮的稍有不同，花蓮的蔥是在捍麵皮時，就已經加蔥進去了　　　　～而礁溪這攤不是，原先是白白的麵糰下去半煎半炸，等到快要熟成時，才　　　　會打蛋下去，此時再舀一匙蔥放在蛋上面，再將二者合一～其實看到另外加　　　　蔥時會感到滿HIGH的！ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vera690818&b=117&f=1642755868.jpg&p=1 　　　　這裡的程序是先排隊－＞點餐－＞捍麵糰放下去油鍋－＞打蛋加蔥花－＞自　　　　行塗醬料－＞包裝付錢。但是蛋一律是全熟的～我還是很愛半熟一咬下去爆　　　　漿的口感啊～ http://www.wretch.cc/album/show.php?i=vera690818&b=117&f=1642755870.jpg&p=3 　　　　這裡的餅皮吃起來比較酥脆，但相對沒有花蓮的軟Ｑ～各有各的好，而這邊　　　　的醬料有三種，因為我不知道比例，所以全都加啦！味道也還算不錯～如果　　　　花蓮的有九十分，那這一攤大概有八十分！還算ＯＫ～　　　　忘了說：地址在省道和育才路的交叉口．．．　　　　旁邊有郵局和一所學校～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.221.65.2 ※ verachang:轉錄至看板 Food 10/30 14:09 ※ 編輯: verachang 來自: 61.221.65.2 (10/30 14:15)

[食記] 宜蘭 礁溪蔥油餅

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