[食記] 宜蘭羅東維孝油飯好吃不油

看板I-Lan (宜蘭)作者likewallace (Daphne)時間14年前 (2012/04/16 20:33)推噓8(8推 0噓 1→)

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網誌圖文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24728767 時間2012/4 會去這間是因為老闆很帥(喂)，啊不是，是覺得兩位老闆是很有書卷氣的年輕人，為什麼老闆有兩位呢？因為他們在唸書時就認識，到當兵都一起，退伍後很巧地做同一份工作，還做過小七的店長，最後乾脆合夥一起開店，一位是羅東人，一位是新竹的竹東人，就這麼湊在一起，我前往時才開幕第三天，所以這篇是首發食記，今晚太累了，先寫個簡單小吃擋一擋兩位老闆因懷念故鄉美食合夥賣起油飯，店內也針對油飯這傳統小吃打造，舊式的牆面擺設和桌椅企圖將舊時光重現，但外表具新穎的明亮一大盆油飯冒著煙，在對街的我就是看到這煙被吸引過來菜單風茹茶是看到它名字特別，很難形容味道，像爽健美茶加上仙草的綜合，所有飲料也都是老闆自己煮使油飯最迷人的滋味就是要加辣椒醬和甜辣醬(下圖)，都是老闆自己做的，不使用外面來路不明的桶裝醬料，這個辣椒好對味，辣香有出但不刺激，甜辣醬有甜但不辣，有點像吃燒肉的味噌醬的加強版油飯份量對一個女性的食量完全剛好，再喝一碗魚丸湯即很有飽足感單吃的味道黏軟，完全不油，調味上很清淡，但加了店家提供的調味料就不一樣，甜辣醬灑一圈，一起吃下時微甜感直進米心，辣醬則作壓軸的後味演出，處理得無嗆度的薑片緩和一連串重口味的襲擊，可說是進可攻退可守呢！！手工魚丸湯有五粒魚丸，加了白蘿蔔塊，湯頭很清淡，淡到我覺得好像忘記放鹽，但魚丸真的好吃，很新鮮的魚漿，魚丸非又彈又脆，表示沒有加會使丸子彈脆的添加物丸子咬開可見細碎蔥段及油蔥，烹煮時的時間沒有把本來就細軟的丸子煮爛，甜度有出，蔥段及油蔥提香的功能得已展現油飯給人的印象總是油膩，並重口味，吃下肚要怕胖怕水腫，老闆把油飯口味調淡且低油處理，再讓客人自行加佐料，很受女性歡迎，看到不少年輕女性來購買，果然切入女性市場就好賣啊！產品和兩位老闆一樣清新順眼，不像是吃人夠夠的商人，不但能維持長久情誼還能合夥做生意真不容易，到月底都有送飲料的優惠，不坊來吃吃不油的油飯吧！維孝油飯宜蘭縣羅東鎮興東路109號電話：03-9552765 延伸閱讀《食記》宜蘭羅東林場肉羹 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/21011028 《食記》宜蘭礁溪宜蘭滷之鄉 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23927097 《食記》宜蘭正常鮮肉小籠湯包頭城店平民版的鼎泰豐 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24686683 -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 123.241.185.3

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