[食記]宜蘭新月廣場八道和風鐵板料理2012/04/02

看板I-Lan (宜蘭)作者whoiam (胡愛晏)時間14年前 (2012/05/06 10:01)推噓1(1推 0噓 0→)

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新月廣場：杜王爺餐飲集團八道和風鐵板燒料理地址：宜蘭市民權路二段38巷6號4樓電話：03-9325089 菜單:http://pilikang.pixnet.net/album/photo/195241278 一、廢話不說影攝集: 1、口水直流實攝版 http://pilikang.pixnet.net/album/video/195241198 2、師父實況影音版 http://pilikang.blogspot.com/2012/04/blog-post_8627.html 3、精彩食記實況版 http://blog.cca.gov.tw/redirect.do?id=122403 二、別有風味文字版 1、2012年4月2日當天點用料理安格斯牛和香煎魚、大蝦，費用(380x4+450)x1.1，似乎新月廣場的信用卡才免服務費 2、用餐環境典雅、舒適、裝潢走冷調系例剛好中和鐵板熱情印象 3、服務態度快速、專業、有問有答，上菜收盤效率極佳，不過很快就吃完不適合久坐。 4、師父手法安靜、熟練，不至於過度熱情給人不自在的進食感受，也不會當面頻頻提問滋味如何使人尬尷。魚、蝦、牛的口感與熟度控制皆有中上之姿。 5、價格感受在百貨公司的價位來說屬於正常，但特約商不多，單人享用略嫌高昂。 6、驚奇配料出乎意料的是餐桌上的炸蒜切片有餅乾的脆度又保留蒜片的香味，一咬再咬不能自止。 7、餐點綜評和風、水果、麵包、濃湯等使人不至於過飽也不會份量過少的感受，精緻路線的風味提高咀嚼享受的品質，一次一道的上菜順序讓人專心享用，迅速切實的收盤效能淨空餐桌空間不致於有擁塞的視覺感受。涼麵份量適中，溫度恰如其分。麵包略為硬實，增加咬勁。牛排切片嘗出主廚專業，口味有大姆指等級。魚排香軟，大蝦更是豪華味美。高麗菜似乎可以再軟熟一些，當人各人喜好的熟度不同。甜點叫人意猶未盡。三、美食實相照片版: http://pilikang.pixnet.net/album/set/16932868 -- http://pilikang.pixnet.net/blog 胡愛晏創意文案、影評、旅宿美食神秘客、文字工作者、自由約稿部落客、多元化文藝寫手 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.126.78.165

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