[遊記] 祥語有機農場
日期:101.10.1
網址:http://saygood.jhongshan.org.tw/WebMaster/?section=1
地址:宜蘭縣冬山鄉中山村中城路173號
電話:03-9587959
圖文網誌版:http://saihan2.pixnet.net/blog/post/93236720
2度來到祥與有機農場
上一次來DIY龍鬚糖,這一次來體驗手工採茶(採茶.炒茶.揉茶)
在採茶之前...要先做好採茶人的裝扮
打扮好了,攜帶著裝茶的器具...準備出發了!!
老闆講解示範採茶...手工採摘一心二葉
大家很認真的採...我都挑嫩的採
我媽看到是一心二葉的就通通摘下來
我媽採的是我的好幾倍呢
把採好的茶葉放在上面,老闆的手很靈巧,看似是在畫8的方式把茶葉做去菁的動作
同時也將茶葉內含的水分藉由畫8的動作集中到葉子的邊緣末端
將茶葉去菁之後,接下來就要炒茶了!!這個可是需要有無比的勇氣阿
那個瓦斯烘烘的聲音加上大火高溫讓我們大家怯步了= =
瞧瞧老闆很順手的作炒茶,慢慢的茶葉的水分蒸發!中間有請一位大哥來體驗炒茶
由於這個高溫,只敢碰上面的翻炒,底下沒翻炒到所以烤焦了!!
當然這烤焦的茶葉泡起來就有淡淡的炭培的味道囉~炭培綠茶...很奇妙的感覺
炒茶一段落後將茶葉裝起來,就是要揉茶
這步驟做完之後就要放到烘茶的機器...均勻放平,最後取出就整個茶葉完成!!
連續六年榮獲宜蘭茶評鑑冠軍 老闆是個茶葉達人!!!
裡面販售很多茶口味的產品以及很多獎狀!!!
有機茶葉...產銷呂麗芬甚認證.天然安全.自然生態農法栽培
大家可以來體驗採茶人喔
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